Персик і нектарин, інформація про фрукти, здорове харчування

Персики та нектарини

персик

Опис і зберігання
Персик: Круглі соковиті плоди з пухнастою жовтувато-червоною шкіркою і грубою кісточкою.
Нектарин: тип персика з тонкою гладкою шкіркою і твердою м’якоттю.

Персики та нектарини завжди потрібно збирати стиглими. Вони погано дозрівають після того, як їх зібрали. Ви можете тримати персики та нектарини протягом одного-трьох днів, але ви повинні бути дуже обережними, один невеликий синчик, і на цьому місці зіпсується.

Дерево/чагарник
Персикові та нектаринові дерева або чагарники виростають до 5 х 5 м. Він самозапилюється і має вражаючий цвіт.
Дарвін (1731-1802) помітив, що персикові дерева спонтанно виробляли нектарини, і що це трапляється і навпаки. Він навіть описує дерево, яке дало плід, який був наполовину персиком, наполовину нектарином, а пізніше впав, виробляючи персики.

Коротка історія
Персики мають китайське походження. Вони сягають 10 століття до н. Е. і часто зустрічаються на ілюстраціях того часу. Китайці розробили неймовірну кількість персикових рас.

Свою назву персик отримав близько 300 р. До н. Е. Грецький філософ Теофраст подумав, що він походить з Персії, і назвав цей чудовий плід цій країні. У першому столітті про фрукти згадують римляни, які писали, що вони імпортували фрукти з Персії. Передбачається, що персик досяг Європи приблизно в 0 році. В Англії вони не з'являються до 1650 р. Н. Е.
Як не дивно, але нектарин ніколи не згадується в описах часів до Різдва Христового. Вперше нектарини згадуються в Америці в 1720 році, коли вони росли між персиковими деревами у Вірджинії. А.Дж. У 1857 році Даунінг зареєстрував 19 рас нектарин в Америці.
Сьогодні культивується багато видів нектаринів.

Використовуйте
Смак персиків та нектаринів найкраще вживати «теплим» з дерева. Часто з нього роблять варення, оскільки їх не можна зберігати свіжими.
Нектарини в основному їдять зі шкірою, оскільки персики в основному очищають від шкірки.

Типи та сім’я
Існують раси з каменем, закріпленим на м’якоті, і раси з пухким каменем. М’якоть має різний колір від білого до жовтого, а деякі типи мають червоні плями.
Колір шкіри відрізняється від зеленого до темно-червоного.
Найвизначніша характеристика персика - це пухнаста шкірка.