Перші п’ятдесят: Наглядна історія Академії харчування та дієтології, 1917-1967

Ця книга документує шість епох в історії Академії - від перших років до 1960-х - на чорно-білих фотографіях, які без слів передають глибокий розповідь про походження Академії та професії, яку вона представляє.

ISBN: 978-0-88091-490-1
119 сторінок
Артикул 4904

Коли в жовтні 1917 р. Була сформована Академія харчування та дієтології, найвищим, найближчим пріоритетом членів-засновників було створення складу кваліфікованих фахівців для допомоги військовим США у збереженні їжі та охороні здоров'я в умовах війни. Сьогодні, майже в століття з часів свого існування, Академія розвинулася, охопивши понад 75 000 різноманітних членів, чий досвід у галузі їжі та харчування є невід'ємною частиною поліпшення здоров'я та добробуту нації.

Хоча масштаби професії дієтолога сьогодні можуть бути невпізнанними для попередників, вплив та цінність її коренів не були забуті. Коли Джо Енн Касселл, штат Медіа, штат Рід, написала свою основну книгу, в якій детально описує 70-річну історію Академії харчування та дієтології з часу її заснування до кінця 1980-х років, вона обрала назву "Неси полум'я" через стародавнє прислів'я - "Від пожеж" минулого, несіть полум'я, а не попіл "- із повідомленням про те, що, оцінюючи сьогодення та сумлінно плануючи майбутнє, має бути поінформоване минулим.

Перші п’ятдесят: Живописна історія Академії харчування та дієтології, 1917–1967 рр. - це перший випадок, коли полум’я Академії було задокументовано на фотографіях. Ця книга документує шість епох в історії Академії - від перших років до 1960-х років - на чорно-білих та кольорових фотографіях, які безслівно передають глибокий переказ про походження Академії харчування та дієтології та професії, яку вона представляє.