Періодичне голодування - новий підхід до фізичної форми та схуднення

У міру того, як лінії талії розширюються, тіла у формі груші вважаються нездоровими, ожиріння - небажаним гостем на нашому кадрі, ми шукаємо одне швидке рішення, яке допоможе нам скинути десятки фунтів за найкоротший проміжок часу. Не тільки вага, загальна відсутність фізичної форми, легка втомлюваність, ніколи не пильний і рухливий, повільний обмін речовин і постійна втома - все це вказує на те, що все не все в порядку. Тож не дивно, що кожні кілька місяців у соціальних мережах з’являється нова революційна дієта із захопленими відгуками та все більшим списком послідовників, які стверджують, що почуваються добре навиворіт. Поспіх полягає не просто в тому, щоб схуднути, щоб виглядати краще, навіть незважаючи на те, що зовнішній вигляд залишається важливим, більшою проблемою є небезпека для здоров’я, пов’язана з проблемами ваги, насувається загроза діабету, серцевих проблем, гіпертонії тощо. Лінощі, спричинені втомою та відсутністю сил, просто виводять із життя задоволення, а не спокійно несучи сотню фунтів ваги, все це додає шаленому нарощуванню, щоб вирішити проблему ваги.

Введіть періодичне голодування, недавню історію успіху, яку лікарі та дієтологи рекомендують скидати вагу та покращувати загальний стан здоров’я не за допомогою типового шляху оновлення дієти, а шляхом перегляду існуючих дієт. Ніяких обмежень не встановлено, жодна їжа заборонена, рекомендована єдина зміна - коли їсти. Періодичне голодування буквально означає, роблячи перерву в їжі між ними, всеохоплюючий термін для режимів харчування, що передбачає великі проміжки між прийомами їжі.

Цікаво, як час може вплинути на наше здоров’я, фізичну форму та вагу тіла. Але якщо повернути годинник на 70-80 років тому, люди підозрювали про те, дотримуючись переривчастого посту, їли вранці перед виїздом на день, а потім не мали їжі протягом 12-14 годин, до обіду. Харчування на світанку та в сутінках, і нічого між ними, також супроводжував робочий клас, і це допомагало їм залишатися здоровими.

Можливо, спрацьовує концепція посту. Можливо, піст зараз став модною примхою, але традиційно він був пов’язаний з релігійними ритуалами, і вони тривають і сьогодні. Ісламський ритуал посту під час Рамадану, індуїстська концепція воротів (піст на хінді) у певні фестивалі та конкретні дні тижня, піст Йом Кіппур в іудаїзмі та буддійські практики посту - усі добре знайомі, і люди заявляють, що почуваються підтягнутими і запальничка згодом.

Як це працює

Періодичне голодування, мабуть, ефективно допомагає людям стати худими і втрачати зайвий жир, без необхідності сидіти на катастрофічних дієтах, нульових калорійних днів і голодувати, навіть коли тіло прагне до харчування. Фахівці, які рекомендують періодичне голодування, стверджують, що воно зберігає хорошу вагу і допомагає викидати в організм лише шкідливий компонент флябу, без зайвої суєти та зусиль, лише розтягуючи часові проміжки між прийомами їжі. Перед тим, як їсти знову їсти, потрібен проміжок у понад шість годин, оскільки перетравлення з’їденої їжі та збереження їжі займає шість годин, а їжа до шести годин означає, що людина витрачає свіжий запас енергії, тож мова не йде про спалювання калорій, збережених від попереднього прийому їжі.

Людський організм залишається у “годуваному стані” після їжі та в “голодному стані”, коли їжа перетравлюється та всмоктується. Період, коли ми їмо, а їжа перетравлюється і засвоюється, - це стан годування, який триває до 6 годин. Протягом цих шести годин спалювати жир надзвичайно важко, оскільки рівень інсуліну високий. Через шість годин з’їдене повністю засвоїлось, і цей пост-абсорбційний стан є станом натщесерце, коли немає чого перетравлювати чи всмоктувати, а рівень інсуліну знижується. Інсулін - гормон, що виробляється в підшлунковій залозі. Саме в цей час організм може спалювати накопичений жир, жир, який був недоступний під час годування. Оскільки більшість людей частіше їдять їжу та закуски, вони ніколи не досягають стану голодування, а їх жирові відкладення ніколи не можуть згоріти, і вони залишаються на тому ж рівні ваги або навіть спостерігають, як він збільшується. Голодування приносить зміни на клітинному та молекулярному рівні в організмі, а рівень гормонів коригується, щоб зробити жирові відкладення більш доступними, а також ініціює важливі процеси відновлення клітин.

Все це має сенс і, здається, є раціональним поясненням того, як наше тіло використовує те, що ми їмо. Кожна шматочок їжі розщеплюється ферментами в нашому кишечнику, і крихітні молекули з часом потрапляють у наш потік крові, щоб переноситися в різні частини нашого тіла. Рафінований цукор, біле борошно, рис та інші вуглеводи розщеплюються на цукор, який забезпечує клітини організму енергією. Що б клітини не використовували, накопичується як жир у жирових клітинах. Цукор потрапляє в клітини за допомогою інсуліну, і він відповідає за надходження цукру до жирових клітин і утримання там. Якщо ми уникаємо перекусів між прийомами їжі, рівень інсуліну знижується, і клітини можуть випустити накопичений цукор, який буде використовуватися для енергії. Але прийом їжі в свіжому вигляді підвищує рівень інсуліну, а цукор, який зберігається, не звикає. Це означає, що рівень інсуліну повинен знижуватися досить істотно і досить довго, щоб жирові клітини звільнили те, що в них зберігалося, для отримання енергії.

Види періодичного голодування

Як випливає з назви, корінь плану полягає в пості або утриманні від їжі, в ідеалі продовжуючи тривалість нічного посту до півночі. Це відповідає ритму тіла, який полягає в тому, щоб працювати вдень та приймати їжу та відпочивати вночі, що також включає утримання від їжі. Це стало нашим денним і нічним циклом, який називається циркадним ритмом, який контролює наш метаболізм.

Періодичне голодування можна робити щодня або щотижня. Існує багато типів, за якими слідують люди, деякі з популярних перелічені нижче:

Метод 16-8 - це відоме як протокол позови, який передбачає пропуск сніданку, щоб подовжити нічний проміжок голодування майже до 16 годин та обмежити вживання будь-якої кількості їжі протягом 8 годин.

Їжте-стоп-їжте - це включає в себе їжу один день і пости наступного дня, тобто не їсти нічого між вечерею сьогодні і завтра вечерею, принаймні двічі на тиждень.

План 5: 2 - це тижневий план, який передбачає вживання всього 500-600 калорій на день у два дні, що не є послідовними, але нормальне харчування в інші п’ять днів.

Черговий день голодування - Це передбачає голодування в інші дні та споживання всього 500-600 калорій у ці дні.

Дієта воїнів - Як випливає з назви, це передбачає їжу, як воїни, нічого протягом дня, а сильне бенкетування під час обіду, яке триває більше пари годин. Тривалість голодування очікується близько 20 годин.

Нарешті, пропуск їжі, коли хочеться, також є формою періодичного посту.

Якої б схеми не дотримувались, корисними є кілька загальних правил. Вони зосереджені на видах споживаної їжі, наприклад, на униканні рафінованих зерен та цукру. Здоровіше їсти більше фруктів, овочів та натуральної їжі, а не оброблених продуктів. Дієта, багата квасолею, сочевицею, цілісними злаками, нежирним м’ясом та корисними жирами, корисна для вікових груп. Слід уникати прийому їжі на ніч. Залишатися активним утримує ключ до спалювання накопиченого жиру.

Періодичне голодування ще не стикалося з великими дослідженнями протягом тривалих періодів, оскільки воно є відносно новим. Але експерти впевнені, що навіть якщо втрата ваги не є очевидною, це покращує метаболізм, робить людину відчувати себе легшою, підтягнутою та енергійнішою, і тому, можливо, варто спробувати.