Білок кісткового бульйону: переваги, побічні ефекти та попередження

Існує багато харчових добавок, які допомагають поліпшити імунну систему, збагатити функцію м’язів та зміцнити здоров’я кишечника. Зазвичай ці переваги виникають із змішаними добавками. Проте білковий порошок кісткового бульйону - це універсальна добавка, яка пропонує широкий спектр переваг в одному порошку.

Зокрема, білок кісткового бульйону - це порошок, який працює для поліпшення шкіри, зміцнення імунної системи, сприяє здоровому травленню і навіть допомагає підтримувати суглоби здоровими. Ця добавка існує вже досить давно, але останнім часом стає більш популярною серед любителів здоров’я. Білок кісткового бульйону містить такі необхідні поживні речовини, як кальцій, магній, гіалуронова кислота, калій, хондроїтин та глюкозамін. Він часто є улюбленим для людей з труднощами при перенесенні інших видів білкових добавок. Кістковий білок палео-дружній, оскільки він не містить глютену, сої або молочних продуктів.

Що таке білок кісткового бульйону?

Білок кісткового бульйону - це зневоднена рідина з кісткового бульйону або суп з кісткового бульйону. Потім зневоднена рідина перетворюється на надзвичайно поживний, простий у використанні порошок (х). Білок кісткового бульйону позначає концентровану порошкоподібну форму кісткового бульйону.

Кістковий бульйон складається з тканини, хряща, кісткового мозку та кісток кількох тварин. Білок бульйону гнучко виготовляється з бульйону з курячої кістки, бульйону з яловичої кістки, бульйону зі свинячої кістки або навіть бульйону з рибної кістки (х). Більшість комерційних білкових порошків на кістковому бульйоні виготовляються з тканин та кісток курячої або яловичої тканини та кісток корів, що годуються травою. Усі форми білків кісткового бульйону позбавлені яєчного, соєвого та сироваткового білків.

Сполучна тканина, кістковий мозок та кістки тварин містять високі необхідні концентрації вітамінів. Поряд зі здоровими поживними речовинами, білок кісткового бульйону багатий колагеном, який міститься лише в самих тканинах. Специфічні для колагену амінокислоти, такі як гліцин та пролін, знаходяться в кістках і тканинах тварин у високих концентраціях, подібних до тих, що знаходяться в скелетних м'язах людини.

Переваги білка кісткового бульйону

Свіжий кістковий бульйон - це смачний спосіб додати в раціон необхідні мінерали та вітаміни та принести користь здоров’ю в цілому. Він легко засвоюється і може спричинити мало побічних ефектів. Деякі додаткові особливості білкового порошку кісткового бульйону включають:

Забезпечує поживними речовинами

Однією з найбільш корисних причин приймати порошок кісткового бульйону є велика кількість поживних речовин (х). Тварини доставляють багаті джерела магнію, кальцію та фосфору. Їхні сполучні тканини також наповнені колагеном 2 типу та амінокислотами.

Крім того, кістковий мозок пропонує значну кількість селену, заліза, цинку, жирних кислот, марганцю, вітаміну А та вітаміну К (х). Деякі з цих мінералів доступні у різних формах, проте білковий порошок кісткового бульйону втілює їх усі. Їх також набагато легше засвоювати в порошкоподібному кістковому бульйоні.

Покращує сон

Згідно з дослідженнями, білок кісткового бульйону може бути ефективним природним варіантом поліпшення режиму сну. Він містить концентровані амінокислоти, які можуть сприяти полегшенню сну, наприклад, гліцин. Порошок кісткового бульйону може ще більше збільшити кількість гліцину в системі, що може сприяти більш глибокому сну вночі та зменшенню втоми на наступний день (x).

Підсилює здоров’я кісток та суглобів

З часом хрящі в суглобах починають зменшуватися від регулярного вживання та природних наслідків старіння. Коли ці ділянки стоншуються, вони створюють навантаження на суглоби, що з часом може призвести до постійних пошкоджень. Приготування колагену розщеплює його на желатин і розподіляє амінокислоти та білки по всьому тілу. Колаген необхідний для здоров’я суглобів. На думку експертів, добавки з концентрованим желатином, такі як кістковий бульйон, можуть збільшити вміст колагену в організмі (x).

На додаток до поліпшення здоров’я суглобів, глюкозамін та хондроїтин можуть полегшити симптоми остеоартриту. Зокрема, кури мають у сполучній тканині колаген типу 2, що може допомогти зменшити скутість і біль і запобігти погіршенню суглобів у хворих на остеоартроз (x).

Сприяє здоров’ю органів травлення

Білок кісткового бульйону може полегшити симптоми синдрому негерметичної кишки та запального захворювання кишечника. Він насичений амінокислотами, які допомагають травленню, зокрема глутаміном. Дослідження також підтверджують, що добавки, що містять глутамін, такі як білковий порошок кісткового бульйону, можуть відновити кишковий бар’єр. Ті, хто страждає станами, що дратують слизову оболонку, можуть отримати корисні відновлювальні ефекти глютаміну (x).

Крім того, суп з кісткового бульйону також легко засвоюється, що корисно для тих, хто має негерметичну кишку. Запальна хвороба кишечника зменшує кількість природних амінокислот в організмі, тому доповнення порошком кісткового бульйону - здоровий спосіб замінити втрачені амінокислоти та покращити симптоми (х). Його протизапальні амінокислоти можуть навіть заохочувати здорову травну систему для тих, хто не страждає від стану травлення.

Джерело білка без молочних продуктів

Кістковий бульйон виготовляється повністю з коров’ячого, курячого, рибного, а іноді і свинячого білка. Для тих, хто чутливий до молочних продуктів, білковий порошок на бульйоні - чудовий спосіб додати білок у щоденний раціон. У ньому також немає сої та яєчних білків, тому він може вміщувати кето-сприятливі, безглютенові та палео-дієти та задовольняти їх додаткові потреби.

Збагачує здоров’я шкіри

Індустрія краси кишить продуктами, що містять колаген, і тими, що претендують на збільшення виробництва колагену (x). Колаген - ключовий інгредієнт сироватки для обличчя, зволожувачів, антивікових кремів та зволожувачів. Це має вирішальне значення для здоров’я шкіри, але є неефективним, оскільки актуальний факт, про який індустрія краси часто не згадує. Молекули колагену масивні, занадто великі, щоб шкіра їх поглинала. Вживання колагену, особливо колагену типу 2 з білкового порошку кісткового бульйону, є більш ефективним способом зміцнення здоров’я волосся, шкіри та нігтів. Він забезпечує поживні речовини без хибних обіцянок або вагомих цінників на актуальні креми (x). Білок кісткового бульйону також дає велику кількість проліну та гіалуронової кислоти, які нібито сповільнюють процес старіння шкіри.

Підсилює втрату ваги

Одним із способів активізувати обмін речовин та покращити результати схуднення є споживання меншої кількості калорій. Кістковий бульйон - це ефективний спосіб поповнити дієтичні калорії, не обмежуючи споживання білка. Більшість дієт зазнають невдачі, тому що дієти з часом піддаються голоду. Однак протеїн кісткового бульйону забезпечує низькокалорійну добавку з концентрованою кількістю білка, щоб тримати апетит в руці (x).

Білок також зменшує кількість греліну в організмі та збільшує кількість гормонів PYY та GLP-1 (x). Зниження рівня греліну утримує відчуття голоду, тоді як PYY та GLP-1 змушують вас почуватися ситими та підбадьореними (x). Деякі любителі здоров'я, які дотримуються палео- або кето-дієти та/або беруть участь у періодичному голодуванні, тяжіють до білкового порошку кісткового бульйону, щоб підтримувати життєво важливі мікроелементи та регулювати метаболічну функцію.

Підтримує імунну систему

Порошок кісткового бульйону може допомогти організму вилікуватися, підтримуючи імунну систему та заохочуючи здорове травлення (х). Здоров’я травної системи тісно пов’язане із загальним самопочуттям, настільки, що лікарі відносять кишечник до „другого мозку”. Білковий порошок кісткового бульйону упакований необхідними вітамінами та мінералами, які гарантують, що кишечник отримує потужний запас здорових бактерій, одночасно знижуючи токсини та отрути. Порошок білкового відвару також допомагає організму ефективніше використовувати антиоксиданти, виганяючи високі концентрації вільних радикалів та інших елементів, які можуть послабити імунну систему (х).

D-глюкуронолактон: переваги, дозування та побічні ефекти

Надає енергію тілу

Ще однією чудовою перевагою доповнення білком кісткового бульйону є значне збільшення енергії. Це не тільки може збільшити фізичну енергію, але й потенційно може підвищити розумову ясність. Дослідження показують, що вміст амінокислот і мінералів у порошку кісткового бульйону може покращити різні метаболічні функції (х). Коли антиоксиданти в організмі діють ефективніше, а транспортування поживних речовин - ефективніше, вони зміцнюють організм більшою кількістю енергії (х). Кістковий порошок багатий глутаміном, щоб активізувати обмін речовин і забезпечити енергією у вигляді азотного палива (x). L-аргінін, що міститься у відварі, може стимулювати кровообіг і стримувати оксид азоту, тоді як фосфор може полегшити розумову втому, регулюючи вітаміни групи В (х, х). Гліцин і фосфор можуть як підвищити витривалість, так і ефективніше перетворювати глюкозу в енергію (x).

Побічні ефекти білкового порошку

Вживання свіжого кісткового бульйону або споживання білкового порошку кісткового бульйону, як правило, безпечно. Є кілька легких, але загальних побічних ефектів, таких як (x, x, x, x):

Головні болі
Розлад травлення
Посилене спорожнення кишечника
Сухість у роті
Біль у кістках та суглобах
Нудота
Вугрі
Здуття живота

Запобіжні заходи та попередження

Надлишок глутамату

Глютамін має багато ролей в організмі, включаючи перетворення глутаміну та ГАМК (x). Ці два нейромедіатори необхідні для стабільного психічного здоров'я та збалансованої хімії мозку. ГАМК працює, щоб заспокоїти, тоді як глутамат стимулює. Коли щось порушує цей делікатний баланс, це може призвести до кількох негативних побічних ефектів. У більшості випадків надлишок глутаміну в мозку викликає дисбаланс (x).

Білок кісткового бульйону містить природний глутамат, але інші продукти харчування або добавки в раціоні можуть також забезпечувати природний або синтетичний глутамат. Широкий асортимент комерційних продуктів харчування та напоїв містить синтетичний глутамат, такий як MSG (x). Споживання великої кількості синтетичного та природного глутамату спричинює надмірно стимульовані нервові клітини (х). Синтетичний глутамат також міститься в багатьох інших харчових продуктах, таких як гідролізований білок, дріжджовий екстракт та інші синтетичні флавоноїди.

Доданий свинець

Багато видів кісткового бульйону несуть ризик забруднення свинцем (x). Кількість свинцю значно підпадає під рівні, які Агентство США з охорони навколишнього середовища вважає безпечними, але важливо розрахувати щоденне споживання, щоб залишатися в межах безпечного рівня (x). Кілька факторів відіграють роль у кінцевій концентрації свинцю - тип бульйону, марка та місце вирощування тварин.

Непереносимість гістаміну

Гістамін є важливим нейромедіатором, який організм виробляє природним шляхом. Це допомагає підтримувати роботу нервової системи, імунної системи та травної системи. Це також одна з перших ліній захисту від шкідливих речовин (x, x). Коли організм стикається з речовиною, яку він сприймає як загрозу, він викликає запальну реакцію під час алергічної реакції, наприклад, свербіння або закладеності. Це також може спричинити біль у животі або кропив'янку. У більшості випадків гістамін є сприятливим, але якщо в організмі його занадто багато, це може іноді викликати реакцію (x).

Суть

Білковий порошок кісткового відвару - це природний спосіб поліпшити загальний стан здоров’я без синтетичних добавок або складних режимів дозування. Білки кісткового бульйону виготовляються з кісток тварин та сполучних тканин. Навіть ті, у кого обмежені соя, клейковина або молочні продукти, все ще можуть задовольнити свої щоденні потреби в білках.

Порошок може бути чудовим способом переконатися, що енергетичний обмін функціонує на оптимальному рівні. Білок кісткового відвару також може бути ефективним у зменшенні синдромів негерметичності кишечника та інших запальних кишкових захворювань. Люди, які страждають на проблеми з кістками та суглобами, такі як остеоартроз, можуть помітити, як біль зменшується, оскільки колаген з порошку змащує суглоби. Звичайно, ви можете зробити власний кістковий бульйон вдома, але хто хоче присвятити шість-10 годин дня, а також додаткові витрати інгредієнтів, коли ви зможете підібрати спеціально сформульований білковий порошок з кісткового бульйону більш доступно? Хоча вони можуть бути ефективними, протеїновий порошок або інші добавки не є адекватною заміною медичним порадам або лікуванню. Завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж додавати добавку у свій раціон.