Переваги очищення від важких металів насіння чорного кунжуту

Всім відомо про насіння кунжуту. Це крихітні блідо-жовті насіння, які мають смак у всьому і в усьому. Цілі культури покладаються на насіння кунжуту для тахіні, який є основним інгредієнтом багатьох міжнародних страв. Але про насіння чорного кунжуту майже ніхто не знає. Можливо, це повинно змінитися.

Чи знали ви, що насіння чорного кунжуту здатні зв’язувати важкі метали в організмі, щоб їх можна було вивести? Показано, що мелене насіння чорного кунжуту (Sesamum indicum L.) ефективно зв’язується з кадмієм, свинцем та ртуттю в змодельованих фізіологічних умовах.

Зусилля, спрямовані на очищення організму від важких металів, іноді можуть обернутися іншими захворюваннями. Хелатні агенти, що використовуються при детоксикації важких металів, можуть зв’язуватися з багатьма важливими мінералами в організмі, такими як кальцій, цинк та залізо. Це зв’язування може призвести до дефіциту таких вкрай необхідних мінералів, що призведе до негативних наслідків для здоров’я. Насіння чорного кунжуту, на відміну від інших хелатуючих речовин, що використовуються для детоксикації важких металів, виявляють селективність щодо важких металів, залишаючи вкрай необхідні мінерали.

Насіння кунжуту сповнене кальцію, магнію, міді, вітаміну В1, цинку та харчових волокон. Чорне насіння кунжуту може бути невеликим, але воно має багато корисних для здоров'я та омолоджуючих переваг.

Просто їжте насіння як закуску, як інші види горіхів, або подавайте до салатів та рису (додає приємний відтінок кольору), щоб надати особливий аромат та хрусткий смак.