Обробка м’яса та кісткової їжі на корм

У США щороку виробляються мільйони тонн побічних продуктів тваринного походження в сільському господарстві та тваринництві. Процес переробки дозволяє переробляти відходи забою тварин, які в іншому випадку були б утилізовані на звалищах.

Саванна Купер

Тваринницька промисловість постачає м’ясо, яйця та молоко магазинам, а отже, і людям по всьому світу. Але багато побічних продуктів цієї галузі не придатні для споживання людиною. Велика кількість відходів тваринницької промисловості може заповнити звалища та заподіяти хаос делікатному балансу навколишнього середовища. На щастя, однак ці побічні продукти можуть бути перероблені в шрот і використані у виробництві кормів для тварин для постачання додаткових поживних речовин худобі, птиці та навіть домашнім тваринам.

Відходи побічних продуктів

Кісткове борошно - це суміш тонко і грубо подрібнених відходів бійні. Найпоширенішими джерелами цих відходів є яловичина, свинина, вівці та птиця. Цю суміш можна використовувати як органічне добриво для рослин або як харчову добавку для худоби та інших тварин. Використання кісткового борошна у кормах для худоби може навіть запобігти "хворобі божевільних корів".

Подібним чином, м’ясна мука - це корм для тварин, вироблений шляхом переробки побічних продуктів тваринного походження. Ці побічні продукти готують, або “витоплюють”, щоб отримати харчовий та економічний кормовий інгредієнт. Коли кістки додають до м’ясної муки, вона стає продуктом, відомим як м’ясо-кісткове борошно (МБМ). MBM є чудовим джерелом білка, фосфору кальцію, вітаміну B-12 та багатьох інших мінералів, необхідних для здоров'я тварини.

Процес візуалізації

Для використання побічних продуктів тваринного походження в інших матеріалах та процесах спочатку побічні продукти повинні бути оброблені. Кісткове борошно, м'ясне борошно та кров'яне борошно отримують у процесі, відомому як візуалізація. У цьому процесі сировина нагрівається для видалення вологи і виділення жиру. Сухий процес візуалізації часто починається з подрібнення та подрібнення матеріалу з подальшою термічною обробкою для зменшення вмісту вологи та усунення будь-яких мікроорганізмів. Потім розплавлений жир відокремлюють від твердого білка шляхом зливання та пресування, а твердий матеріал подрібнюють у порошок, такий як м’ясне борошно, м’ясо-кісткове борошно, пір’яне борошно та кров’яне борошно.

Процес переробки перетворює відходи побічної продукції тваринницької промисловості на стабільні, цінні та безпечні у використанні матеріали. Більшість відходів, що переробляються на стоках, надходять із бійнях і можуть включати жирову клітковину, кістки та інші субпродукти. Субпродукти - це частини тварини, непридатні для споживання людиною, такі як органи, кров та пір’я. Майже 30 відсотків живої ваги тварини закінчується як субпродукти, що було б дорогим утилізацією і витраченим даремно, якби не процес топлення.

У процесі топлення неїстівні частини забитої худоби транспортуються на токарний завод, де матеріал подрібнюють, варять і пресують у м’ясо-кісткове борошно. Різні сорти шроту змішують назад до кормів для птиці та слизу, як і жири, отримані в процесі. На фунт жиру припадає 3600 калорій, що робить матеріал цінним для додавання енергії в корм. Для видалення вологи з сировини часто використовується ротаційна сушарка. На додаток до виробництва м’ясо-кісткового борошна, ротаційна сушарка також може використовуватися для згортання та сушіння крові для кров’яного борошна та для виготовлення пір’яного борошна, яке може використовуватися як кормовий інгредієнт.

Створення корисного продукту

У Північній Америці є приблизно 300 токарських підприємств, які обслуговують тваринницьку промисловість, використовуючи побічні продукти переробки тварин. В даний час лише США щороку виробляють, забивають та переробляють близько 100 мільйонів свиней, 35 мільйонів великої рогатої худоби та вісім мільйонів курей. У цілому побічні продукти цих процесів становлять більше половини від загального обсягу виробництва сільськогосподарських тварин при виробництві м’яса, молока та яєць для споживання людиною.

Де-небудь від однієї третини до половини кожної тварини, виробленої на м’ясо, молоко, яйця та клітковину, люди не споживають. Близько 49 відсотків живої маси великої рогатої худоби, 44 відсотків живої маси свиней, 37 відсотків живої маси бройлерів та 57 відсотків живої маси більшості видів риб - це матеріали, які люди не споживають. Поточний обсяг сировини, що виробляється щороку, становить майже 54 мільярди фунтів.

Коли цю вихідну сировину піддають процесу топлення, в результаті виходить безліч цінних і корисних продуктів, починаючи від кісткового борошна і закінчуючи м'ясом птиці, які потім використовують як кормові інгредієнти для великої рогатої худоби, птиці та домашніх тварин.

Вимоги до складу MBM та всіх інших продуктів харчування та інгредієнтів кормів для тварин, що використовуються в США, встановлюються та регулюються Асоціацією американських посадових осіб з контролю за кормами (AAFCO). Наприклад, МБМ повинен містити мінімум чотири відсотки фосфору з рівнем кальцію, що не перевищує 2,2 рази від фактичного рівня фосфору.

У США щороку виробляються мільйони тонн побічних продуктів тваринного походження в сільському господарстві та тваринництві. Якщо ці відходи не переробляються або не використовуються повторно, вони повинні бути утилізовані на звалищах, що спричинить величезні економічні збитки для тваринницької промисловості, а також проблеми з навколишнім середовищем. М'ясо-кісткове борошно та кров'яне борошно є цінними продуктами, які можна продати для використання в харчовій промисловості, кормовій промисловості та інших галузях. Жири, отримані в процесі переробки, також можуть бути використані у фармацевтичній, хімічній та нафтовій промисловості, а також у багатьох інших.

Процес переробки дозволяє переробляти відходи забою тварин, які в іншому випадку були б утилізовані на звалищах. Потім ці продукти, що переробляються, можуть бути використані як корм для тварин або як органічні добрива. Переробка цих відходів не тільки корисна для навколишнього середовища; це також запобігає значним втратам грошей для тих, хто займається тваринництвом. Виготовлення шроту з вихідних матеріалів є економічно вигідним процесом, що дає цінну продукцію для сільськогосподарських галузей.