Яєчня з перцем та цибулею

22 березня 2017 р./Оновлено 31 серпня 2020 р./Автор: Carolyn Gratzer Cope/8 коментарів

цибуля

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Ця 10-хвилинна їжа омлету з перцем та цибулею, сиром та гострим соусом із щедрою посипкою кінзи однаково добре діє на сніданок або вечерю. Можливо, тому ми не можемо припинити це робити. Psst ... Хочете дізнатися, як створити основну гру яєчні? Дізнайтеся, як щоразу ідеально готувати яєчню.

Чому ми любимо цей рецепт

Ось щось, що я, мабуть, не повинен писати в письмовій формі: Одного разу, пару тижнів тому, у нашої дочки-шлюхи був гелюазний кашель і за один день перегорнув цілий мішок ментольованих крапель від кашлю. До тієї ночі вона була НАБАГАТО хитлішою, ніж зазвичай, особливо для тих, хто почувався не так добре. "Думаю, мені сподобалося краплі від кашлю!" - сказала вона, сміючись і танцюючи по кухні.

Ми всі вважали, що це досить смішно, і не робили з цього великої справи. Я навіть не шукав у Google, чи можна високо споживати ментольовані краплі від кашлю.

Чудовий сніданок з похмілля

Наступного ранку вона спала по-справжньому пізно, а прокинувшись, попросила велику тарілку з яйцями з перцем та цибулею, сиром та гострим соусом. Іншими словами, їжа від похмілля.

Найгірше те, що я навіть не шкодую, що це сталося, тому що ця їжа чортово гарна. З тих пір я зробив це ще пару разів, і це завжди вражає суть справи. Навіть якщо ви одночасно не одужуєте від хвороби та проблеми з кашлем. Навіть якщо ви ні від чого не одужуєте, але коли це справді так?

Інгредієнти для перцю та цибулі яєчня

Ось що вам знадобиться, щоб приготувати цю їжу:

  • Оливкова олія (або масло)
  • Цибуля
  • перець
  • Дійсно хороші яйця (ми подрібнювали Піта і Джеррі)
  • Сіль і перець
  • Сир котія
  • Кінза
  • Гострий соус (ми рекомендуємо Cholula)

Як зробити перець та цибулю яєчню

Ось усе, що вам потрібно зробити, щоб приготувати цю швидку ситну їжу. Всі кроки в дії ви можете побачити у відео, яке супроводжує цю публікацію.

  • Нагрійте оливкову олію у важкій антипригарній сковороді. (Ми любимо любов люблю каструлі Анолон, зв’язані на картці рецептів нижче.)
  • Додайте нарізану кубиками цибулю і болгарський перець, разом з хорошою щіпкою солі (ми використовуємо на відео сіль базиліка для розваги) і варіть, часто помішуючи, поки вони не розм’якнуть на ваш смак.
  • Збийте виделкою яйця до однорідності і вилийте на сковороду. Поверніть вогонь на середньо-низький.
  • Готуйте яйця, поки вони просто не застигнуть, чекаючи, поки вони схопляться з нижньої сторони, а потім витягніть їх силіконовим шпателем від країв до центру сковороди. (Ви повторите цей процес кілька разів.)
  • Насуньте яєчню з перцем і цибулею на порційні тарілки і посипте розсипаною котією, подрібненою свіжою кінзою, гострим соусом, свіжомеленим чорним перцем і більше солі, якщо хочете.

Що таке сир котія?

Сир Котія - це розсипчастий білий сир, виготовлений переважно з коров’ячого молока. Він доступний у багатьох великих супермаркетах США, але ви можете замінити фета, якщо не можете його знайти.

Голодний більше?

Підпишіться на наші оновлення електронною поштою та слідкуйте за Instagram, Pinterest, Facebook та YouTube .