Печені Ябалки No3

Чого б ми не зробили для хороших запечених яблук чи Печені-Ябалки? Наприклад, як захоплення снігом та холодом. Коли ми почали цікавитись болгарською кухнею, ми зрозуміли, що запечене яблуко - традиційний рецепт і в Болгарії. Коли випадає сніг та холод на вулиці, це ідеальний десерт.

Я вперше згадував про запечене яблуко чи Печені Ябалки у мами, коли іноді в середу вдень вона готувала мені його з цукром або медом згідно з побажаннями. Печені Ябалки - це, мабуть, найпростіший болгарський десерт, який можна приготувати лише з яблук, масла та цукру або меду для основних інгредієнтів, і лише кілька хвилин для його приготування.

Додавання горіхів у традиційний болгарський рецепт робить печені Ябалки унікальними. Тож я вирішив зіткнутися зі снігом та слизькою землею, щоб придбати ті декілька інгредієнтів, які мені не вистачає, щоб точно реалізувати рецепт (Горіхи та кориця). У Болгарії щодо фруктів, овочів, сухофруктів тощо я повністю довіряю своїм звичним «дрібним» торговцям, що знаходяться поруч з домом. Сервіс завжди на вищому рівні, а якість є.

Інгредієнти для 4:

4 яблука (очищені чи ні),
2 ст. масло, розм’якшене,
6 ст. коричневого цукру або 3 ст. болгарського меду,
100 гр. волоські горіхи, подрібнені,
посипання корицею.

Звичайно, ви можете регулювати ці інгредієнти на свій смак. Можливо, краще не дотримуватися рецепта абсолютно. Ми підготували лише 2 яблука (але розділили порції на 4) зі шкірою, оскільки вона багата вітамінами та мінералами, а в Болгарії під час культури немає багато естициду.

За словами дослідників, яблуко є також найкращим фруктом для здоров'я. Яблуко знаходиться в центрі уваги Болгарії і має безліч достоїнств. Він має антистресову дію, його вітамін С додає життєвих сил організму, а вітамін Е, що міститься в ньому, зменшує целюліт (Ага, це, справді, вагомий аргумент!). Яблуко корисне, і його потрібно їсти у всіх його формах так само гаряче за цим смачним рецептом.

Підготовка: 5 хв./Випікання: 50–60 хв./Бюджет: супроводжуйте свій десерт кулькою ванільного морозива для холодного теплого ефекту/Для французької версії болгарського запеченого яблука це тут.

Розігрійте духовку до 180 С °.

Видаліть яблучне серце порожніми яблуками (або як мене ножем).

У мисці змішати масло і цукор, а потім додати волоські горіхи та корицю.

Покладіть ядра яблука в посуд з гратеном. Залийте яблука сумішшю. Якщо суміш переллється, це буде ще краще.

Випікайте від 50 до 60 хвилин або поки яблука не стануть м’якими або не почнуть змінювати колір.

Зверху посипте яблука крапкою меду.

Ви можете подати свої гарні запечені яблука гарячими з порційним ванільним морозивом (для приголомшливого холодного теплого ефекту). Карамелізований запах уже витікає з печі, захоплення.