Парові котлети без пароварки

Альтернативний варіант приготування відбивних на пару - за допомогою друшляка.

Інгредієнти

Куряча грудка - 1 шт.

Батон з висівками - 2 скибочки

Куряче яйце - 1 шт.

Приправа для котлет - за смаком

Часник - за смаком

Борошно - при необхідності

Процес приготування

Дієтичні котлети - корисна і необхідна страва не тільки в лікувальному харчуванні, але і тоді, коли варто правильно розвантажитись після свят. Рецепт приготування котлет на пару без пароварки - це велика паличка для господинь. Не у всіх є мантія, пароплав або мультиварка, але сито або друшляк є майже в кожному будинку.

Пропоную приготувати найкращі курячі котлети на друшляку. Нашій родині дуже сподобався варіант приготування парових котлет без пароварки - простота та доступність. Мити друшляк було швидше, ніж возитися з «звичайними» пристроями, призначеними для приготування страв на пару.

Склад котлет найпростіший. Нам потрібна куряча грудка без шкірки, дві скибочки висівкового хліба або коровай, цибуля з часником, а також сіль, масло і трохи приправи до котлет - за смаком. Борошно береться за бажанням.

Спочатку потрібно підготувати основні продукти до скручування в м’ясорубці. Курку, цибулю і батон нарізати скибочками.

Підготовлені інгредієнти пропускають через м’ясорубку.

Отриманий фарш солимо і заправляємо спеціями з котлет. Візьміть спеції лише трохи.

Куряче яйце розбиваємо на фарш.

Після цього фарш дуже обережно змішується в однорідну котлетну масу. Чим краще ви перемішаєте курячий фарш, тим парові котлети виявляться більш ніжними.

З однорідного фаршу утворюються круглі котлети. Щоб в'язке куряче мелене м'ясо не липне до рук, їх змочують водою. Дно друшляка попередньо змащуємо вершковим маслом, а потім необхідно помістити вже в нього котлети з котлет. Занадто «рідкі» котлети, за бажанням, кришилися в борошні. Друшляк кладуть на каструлю з окропом і накривають кришкою. Власне, наші котлети на пару без пароварки будуть підготовлені.

Стежте за активним процесом кипіння води в каструлі, і через 45-60 хвилин парові котлети будуть приготовані. Спробуй це! Якщо смак котлет вас повністю задовольнив, обережно дістаньте котлети на тарілку. Прикрасьте зеленню і подайте на обід як корисну секунду.

Пароплав не настільки важливий, коли виявляється, що "гра фіктивна".