Палео дієта та стратосферні тригліцериди

Отже, я діабетик. Вперше діагностовано у 2002 році. У червні минулого року рівень А1С був на рівні 10,0.

Протягом кількох років я вмикав і вимикав палео з низьким вмістом вуглеводів, і нещодавно намагався по-справжньому серйозно поставитись до цього. Зараз мій A1C 8,5 --- покращення.

Але моїх тригліцеридів понад 3000. так, три тисячі.

Мій новий доктор насторожений і стурбований моїм ризиком панкреатиту.

У мене ніколи не було проблем з артеріальним тиском. Вчорашнє відвідування офісу було 106/64.

Вони взяли кров під час мого візиту, і лабораторія вивела мою центрифуговану кров та "нормальний" зразок для порівняння. Моя кров була як 30% білих жирових клітин, що плавали зверху.

Як зробити палео таким чином, що я управляю діабетом 2 типу, не отримуючи пухнастого жиру, що тече у моїх венах?

Kevin EarthSoul (справжнє, юридичне ім'я)
Омаха, NE

Я знаю одного друга, який їсть "палео-веган".
Він також контролює рівень цукру за допомогою дієти. Отже, джерелом жиру є основний горіх з деяким авокадо.

Іншими джерелами корисних жирів можуть бути морепродукти або речі, такі як портулак.

Привіт Кевіне, я не фахівець, але, думаю, вам слід знайти зареєстрованого дієтолога, який відповідає палеології, і вирішити, яка найкраща дієта для вас. Потім протестуйте та відстежуйте ці цифри вниз.

Ви щодня тестуєте рівень глюкози в крові+.

Скільки вправ ви отримуєте? * (попередження кліше: "сидіння - це нове куріння")

У свої 50-ті я зробив так, щоб ходити (або їздити на велосипеді) 6 миль на день, щоб працювати. Це добре. Співробітник запитав мене, чи важко йти додому після тривалої 2-ї зміни в ER. Моя відповідь - ні, вже не - просто схоже на роздуми. Це очищає мою голову, і я спостерігаю за речами.

* Я бачу риб'ячий жир омега-3, який використовується для високих рівнів тригліцеридів - можливо, додати більше риби в раціон.

Дякуємо за ваші відповіді.

Так, що стосується O-3, я включаю порції дрібної риби (сардини, скумбрія) кілька разів на тиждень, і я також їжу яйця з високим вмістом O-3. Доктор хоче призначити мені цю добавку до риб’ячого жиру Rx, яка має надзвичайно високий вміст EPA/DHA і доочищена для виведення токсинів. Я вітаю це втручання поки що.

Що стосується фізичних вправ, то раніше я багато ходив, але не так вже багато цієї зими. Ми з дружиною живемо за 1,6 милі від відповідних робочих місць, і ми можемо розділити нашу прогулянку приблизно за 1 милю від цього. Зараз, коли погода в нашому районі покращується, ми будемо ходити 35 хвилин до роботи та з роботи 4 дні на тиждень. Плюс, нам подобається виїжджати за місто та робити вихідні піші прогулянки для більш тривалої тренування. У будь-якому випадку, це план!

Я ніколи не міг би робити веганське або навіть вегетаріанське. Я продовжуватиму їсти дрібну рибу (і іноді лосось). Я справді їм горіхи та авокадо, але, думаю, мені потрібно зупинити бекон та велику кількість масла.

Kevin EarthSoul (справжнє, юридичне ім'я)
Омаха, NE

Кевен, у 2005 р. Мені діагностували діабет з діагнозом А1С, який досяг максимуму в 7,9. Протягом декількох років я сидів на багатьох діабетичних препаратах, що призвело до того, що мій А1С потрапив у діапазон високих 6.

Після серцевого переляку (який за іронією долі викликав один із моїх лікарів з діабету), я спробував спосіб харчування з рослинної їжі, починаючи з 2011 року, який вилучав усі продукти тваринного походження, в першу чергу через насичені жири, які в них є. Я також перестав їсти що-небудь із додаванням рафінованої олії будь-якого виду в якості інгредієнта. (Якщо хтось цікавиться, я розмістив тут трохи більше про свою дієту.) З метою контролю ваги я також обережний з рослинною їжею, багатою на олію, як горіхи та авокадо, і намагаюся їсти їх економно. Я не вірю, що існує таке поняття, як "хороший жир" як такі а якщо є, їх достатньо в цільнозернових і бобових культурах, які складають основну частину мого раціону.

Виключення з мого раціону всіх масел, окрім крихітної, не тільки привело всі мої ліпіди до бажаних діапазонів, але це, по суті, вилікувало мій діабет. Коли на початку 2013 року мій А1С досяг позначки 5,0, а через три місяці все ще був там, я переконав свого лікаря припинити моє останнє лікування цукровим діабетом. Я все ще вільний від ліків від діабету, і мій рівень А1С залишається в діапазоні від 5 до приблизно 5,6.

Мої показники ліпідів ніколи не були катастрофічними, як у вас, але мої тригліцериди підштовхували 300 до рослинної їжі. Зараз вони коливаються між 150 і 170, хоча я все-таки приймаю статини, які мій лікар (але не я) зараховує більше, ніж дієта для моєї гідної кількості ліпідів.

З усього цього я зробив висновок, що контроль дієтичних жирів є ключем до контролю діабету і неповороткі цифри ліпідів. Я нічого не знаю про палео-їжу, тому, можливо, друг «палео-вегана» Вільяма Бронсона хотів би щось, що могло б допомогти вам. Але більшість звичайних веганів з'їдають тонну рослинних олій та високоопрацьованих продуктів, тому, можливо, ні. Я просто не знаю.

Мені шкода, що я недостатньо обізнаний щодо вимог до палео їжі, щоб оцінити, чи корисне те, що я дізнався, у вашій ситуації. Але оскільки я ніколи особисто не зустрічав іншого діабетика, який отримував ліки за допомогою дієти, я відчуваю, що мій досвід робочої дієти за таке, про що варто було б згадати в будь-якому випадку. Сподіваюся, ви знайдете рішення, яке вам підходить!

Відредаговано, щоб додати: Це писало деякий час, тому я не бачив вашого останнього допису, коли публікував це, Кевіне. Я бачу, що мої пропозиції навіть менш корисні, ніж я боявся у вашому випадку. Мої вибачення!

Pecan Media: книги про лісове господарство та лісовий сад
Зараз доступний: Рідна хурма (столітнє видання)

Ден, не турбуйся. якщо це працює для вас, то зробіть це. хоча я справді сумніваюся, чи працює вам статином. Дослідження постійно підтверджують, що статини - це "ліки", які в наш час гірші за хворобу. Нещодавно вони пов’язали препарати статину з паркінсонічними.

Хоча я ніколи не піду вегетаріанцем, я думаю, що моя дієта палео дійсно повинна бути більш достовірно палеолітичною. Наші предки-палео отримували 55-85% калорій із зібраних рослинних джерел, а решту із полювання/відлову залежно від сезону. Багато з них також висушують рослинні продукти, щоб пережити зиму.

Я також не дбаю про сиру їжу, що є черговим захопленням. Доказом є те, що наші предки хомо еволюціонували з пізніх видів гомінідів, частково завдяки розробці та використанню вогню для полегшення засвоюваності їжі. Сира їжа погано сидить у моєму кишечнику, викликаючи розлад кислоти, травлення, здуття живота та інші незручності. Я готуватиму овочі принаймні.

Мені слід більше готувати горщики. Супи та рагу, причому основна частина їжі - рослинна речовина, а трохи м’яса для смаку - це, мабуть, ідеально. Вони кажуть, що продукти з високим вмістом води - теж найкращі.

Kevin EarthSoul (справжнє, юридичне ім'я)
Омаха, NE

Кевін Земля Сул писав: Ден, не хвилюйся. якщо це працює для вас, то зробіть це. хоча я справді сумніваюся, чи працює вам статином. Дослідження постійно підтверджують, що статини - це "ліки", які в наш час гірші за хворобу. Нещодавно вони пов’язали препарати статину з паркінсонічними.

Ви не перші, хто це сказав. Щоб уникнути надто невідповідної теми, я просто скажу, що я не збираюся, щоб це було постійно, і що це проблема, на яку я звертаю пильну увагу.

Кевін Земля Сул писав: Я повинен більше готувати глиняні горщики. Супи та рагу, причому основна частина їжі - це рослинна речовина, а трохи м’яса для смаку - це, мабуть, ідеально. Вони кажуть, що продукти з високим вмістом води - теж найкращі.

Я завжди маю глиняний горщик на п’ять літрів, який готую, або в холодильнику. Оскільки я не використовую м’ясо для ароматизації, я в значній мірі покладаюся на багаті на умами інгредієнти, такі як гриби (включаючи комерційний грибний порошок з Тайваню та сушені гливи з власних дерев) та соєвий соус. Я також використовую багато цибулі, часнику та спецій (і дедалі більше, коли мої садівничі навички вдосконалюються), сухих трав різних видів.

Pecan Media: книги про лісове господарство та лісовий сад
Зараз доступний: Рідна хурма (столітнє видання)

Чи включаєте ви у свій раціон ферментовані продукти? Хоча сирі, вони попередньо засвоюються мікроорганізмами і, отже, легше потрапляють в кишечник. Ферменти існують вічно (навіть тварини їх їдять), і вони стимулюють в шлунку хороші бактерії, які впливають на все ваше тіло. Про це багато інформації про вбивців та в Інтернеті. Мій улюблений сайт для саморобків - Nourished Kitchen. Її квашена капуста Халапеньо та буряковий квас такі смачні!

Кевін: Якщо ви не знайомі з цим веб-сайтом, перевірте його: MarksDailyApple.com. Клацніть на вкладку "почати тут" угорі і будьте готові провести деякі дослідження. Цей сайт є "домашньою базою" для Primal Blueprint, що є версією Paleo, і містить багато речей, що стосуються життя, на додаток до дієти. Я досягнув чудових результатів у всьому здоров’ї, дотримуючись порад, знайдених тут, у тому числі багато втраченої ваги та покращений профіль крові (покращений, але не "чудовий")

Сайт має дуже велику базу користувачів, і форуми дуже активні, там можна знайти багато корисної інформації. Я не впевнений, чи можете ви знайти щось, що конкретно стосується вашої проблеми тригліцеридів, але є низка кваліфікованих плакатів у галузі медицини, які можуть дати вам певний внесок.

Можливо, це пов’язано з якоюсь генетичною чи сімейною проблемою. Я досяг усіх "ідеальних" діапазонів, і на той час я носив з собою топлене масло, щоб отримати зайвий жир/калорії.

Так, це річ. Google: Сімейна гіпертригліцеридемія

Потрібно буде серйозно прочитати, щоб з’ясувати, наскільки це може бути погано. Кажуть, це шкідливо для підшлункової залози, але який механізм? Більшість шкідливого для підшлункової залози - це вуглеводи і виснаження, яке виникає від постійного виведення маси доз інсуліну. Чи існує механізм, за допомогою якого тригліцериди насправді пошкоджують підшлункову залозу? Я знаю, що підшлункова залоза повинна розробити ферменти для розщеплення всього, тому, можливо, ви можете дати їй відпочити за допомогою ліпази або панкреатину.

Що стосується зміни дієти, ну, ви діабетик - вуглеводи точно вам нашкодять. Я менш впевнений у тому, чи не пошкодить вам жир. Я гадаю, ви могли б піти трохи стрункіше і з’їсти трохи більше білка, але надлишок білка перетворюється на цукор, і справді високий вміст білка з часом призведе до власних проблем.

Також було б непогано змусити їх перевірити, скільки інсуліну ви виробляєте природним шляхом. Ваша ситуація мала б більше сенсу, якби ваша підшлункова залоза не виробляла жодного інсуліну. Якщо це так, ви не зможете вирішити це лише за допомогою дієти. Вам доведеться взяти трохи інсуліну, щоб дати організму сигнал зберігати цей жир, а не дати йому звисати в крові.

Високі рівні тригліцеридів, як правило, спричинені занадто високим споживанням вуглеводів у вашому раціоні, хоча це можуть бути також інші речі. Якщо ви робите "палео", то у вас повинен бути дуже низький рівень тригліцеридів, оскільки палео виключає всі зерна, картоплю тощо, і споживання вуглеводів буде в основному із зеленого листового овоча. Це повинно бути майже неможливо, щоб ваші трійці були настільки високими від вживання зеленої листової овочі.

Чи можете ви записати, як виглядають ваші типові страви за день?.

Я працюю особистим тренером, і більшість моїх клієнтів є клієнтами для схуднення. 70% втрати ваги - це дієта, і тому я маю досить великий досвід у цій галузі.

Марк Тройка - Ви маєте рацію в першій частині свого коментаря "Високий рівень тригліцеридів, як правило, спричинений надмірним вмістом жиру в організмі, який в кінцевому підсумку походить від дієти, в якій занадто багато вуглеводів", але неправильно щодо того, що харчовий жир пов'язаний з високим рівнем тригліцеридів через надлишок калорій.

Жир зберігається у вигляді тригліцеридів, це те, що є жиром в організмі, але жир, який ви їсте, проходить через кров у вигляді жирних кислот. тригліцериди - це три молекули жирних кислот, поєднані з однією молекулою гліцерину. Калорія - це не калорія. ваше тіло реагує абсолютно по-різному, скажімо 1000 калорій вуглеводів проти 1000 калорій жиру проти 1000 калорій білка. вживання в основному того чи іншого не дає однакових результатів, головним чином тому, що жир не перетворюється на глюкозу і не легко зберігається як жир. насправді ваше тіло підкаже вам, коли потрібно перестати вживати жир (щось, що не трапляється з вуглеводами), або підвищити бажання рухатися і робити вправи. тобто, якщо ви їсте занадто багато жиру, ваше тіло змусить вас рухатися, щоб спалити зайві калорії. протилежність їжі переважно вуглеводів.

Крім того, дієта набагато важливіша за фізичні вправи. Якщо у вас вже є надмірна вага, то сумнівно, що ви зможете сильно вплинути на свою вагу, якщо не зміните дієту.

У світі ПТ у нас є вислів, який говорить: "ти не можеш навчитися поганої дієти", і це правда, ти не можеш. Особливо, якщо вже надмірна вага і не в формі.

Марк Тройка, що регулює, чи буде жир використовуватись як джерело палива чи ні (те, що більшість людей називає спалюванням жиру), залежить виключно від вивільнення інсуліну, а не від фізичних вправ. Ось чому діабетики, як правило, теж мають надлишкову вагу.

Коли ви їсте вуглеводи, ваше тіло перетворює ці вуглеводи в глюкозу, а потім заливає кров цією глюкозою. глюкоза токсична у великих кількостях, тому ваше тіло повинно виводити цю глюкозу з крові якомога швидше. Це робиться шляхом виведення інсуліну, який переносить глюкозу спочатку до м’язів для зберігання, а потім до печінки. Якщо обидва вони "повні", тоді ваше тіло зберігає глюкозу як жир.

Якщо ви не робите багато фізичних вправ і сидите в сидячому стані, тоді рівень глікогену в м’язах і печінці, як правило, буде повним, що означає, що всі або більшість вуглеводів, які ви їсте, будуть негайно зберігатися як жир. Ви можете зберігати до 4000 калорій як глікоген у печінці та м’язах. Якщо ваше тіло залежить або "звикло" використовувати глюкозу (цукор/вуглеводи) як джерело палива, тоді воно не звільнятиме жир, який ви накопичували, поки ви майже не вичерпали 4000 калорій глікогену. Успіху в спробі зробити це за допомогою вправ, якщо у вас немає форми і надмірна вага.

АЛЕ якщо ви дотримуєтесь дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, тобто кетогенної дієти, ваше тіло перейде від використання глюкози як основного джерела палива до використання жирних кислот (накопичений жир) та кетонів як основного джерела палива, і звільнить ваш жир від використовується як паливо.

ваше тіло ніколи не буде використовувати жир як джерело палива, якщо у вас є кров інсуліну, оскільки інсулін є показником наявності глюкози та токсичності глюкози в певних кількостях. Тому діабетикам дуже важко схуднути.

Палео-дієта - це кетогенна дієта, якщо її правильно робити.

дайте мені короткий опис того, що ви їсте снідати, обідати та вечеряти, і я, можливо, побачу, чи ваш тригліцерид пов’язаний із цим. можуть бути й інші речі, хоча, але зазвичай високий три = високий вуглевод.

Сподіваюся, що це допомагає.

Вам потрібно їсти вуглеводи (лише зелені овочі) два, можливо, три рази на тиждень, і якщо у вас надмірна вага, вам взагалі не потрібно їсти вуглеводи.

Серпень Хуртель дав вам корисну інформацію, єдине, що я хотів би повідомити, це те, що жир не повинен шкодити вам. Вживання жиру з більшим вмістом допоможе вам спалити більше жиру. Як зазначив Серпень, вам доведеться змінити калорії з вуглеводів на калорії з чогось, і в ньому не може бути занадто багато білка (занадто багато, що перевищує 25% калорій), оскільки ваше тіло може перетворити білок на глюкозу через глюконеогенез.

Ось чудова стаття для вас, щоб прочитати про жир і про те, як всі галаси за дієтами з низьким вмістом жиру та передбачувана зв'язок жиру та серцевих захворювань - це лише більше, ніж міф.
http://chriskresser.com/the-diet-heart-myth-cholesterol-and-saturi-fat-are-not-the-enemy/

Існує також чудова книга, яка все це пояснює і дуже цікава та легка для читання:
http://garytaubes.com/works/books/why-we-get-fat/

він також має кілька чудових статей на своєму веб-сайті.