Статті та новини

Категорії

Ознайомлення пацієнтів з дисфагією до дієтичних основ

Протягом багатьох років медичні працівники, дієтологи та патологоанатоми обговорювали особливості створення стандартизованих рекомендацій щодо задоволення дієтичних потреб пацієнтів із дисфагією. Процес категоризації - це незавершена робота і далеко не досконала наука, особливо якщо застосовувати до унікальних потреб окремих пацієнтів. Хоча встановлення протоколів, пов’язаних з рідиною та їжею, може допомогти створити стандартизовану вихідну точку для оцінки конкретних потреб кожного пацієнта, експерти визнають, що коли мова заходить про складність розладів ковтання, ніколи не повинно існувати «універсальних пригод -всі ”підхід.

В умовах такої дискусії надзвичайно важливо, щоб медичні працівники чітко розуміли деякі дієтичні проблеми, з якими стикаються їхні пацієнти з дисфагією. З'явившись на форумі спільноти брендів Thick-It ®, наступний блог може бути корисним ресурсом для того, щоб допомогти вашим пацієнтам та їхнім доглядачам почуватися впевненіше в тому, щоб поставити діагноз дисфагії.

Розуміння основ харчування при дисфагії

Дисфагія або утруднене ковтання - це розлад, який може бути спричинений інсультом, неврологічним захворюванням, деменцією або іншими факторами. Через небезпеку, яку він представляє для аспірації та задухи, це може збільшити ймовірність зневоднення та недоїдання з часом. 1

Хоча діагноз дисфагії може залякувати, вжиття заходів для підтримки адекватного рівня харчування та гідратації значно сприяє мінімізації негативних наслідків порушення ковтання. Ось кілька речей, які слід враховувати, будуючи здорову дієту для пацієнтів з дисфагією.

1. Які загальні симптоми дисфагії?

Ряд ознак може вказувати на те, що людина відчуває проблеми з дисфагією, зокрема:

Ротовий витік або слюнотеча
Задихаючись або задихаючись
Кишеня їжі (захоплення її в щоки)
Ковтання займає більше 10 секунд
Слабкість, погана мотивація
Погана жувальна здатність, що може призвести до задихання їжі 2

2. Які деякі особливості дієти при дисфагії?

Дієта з дисфагією має різну структуру їжі та рідин, що може полегшити та безпечніше ковтати пацієнтам. Ці текстури полегшують пережовування та переміщення їжі в роті та зменшують ризик потрапляння їжі або рідини в дихальну трубу або трахею, що веде до легенів. 3

3. Як класифікуються продукти харчування та рідини для людей з дисфагією?

Рідини та продукти харчування можна класифікувати різними способами за товщиною, від дуже рідкої рідини до твердої їжі розміром з укус. Важливо пам’ятати, що кожен пацієнт із дисфагією відрізняється і має свої чи інші конкретні проблеми, які потрібно вирішити. Згущувачі для їжі та напоїв, такі як Thick-It ® Original та Thick-It ® Clear Advantage ®, можна використовувати для досягнення будь-якої бажаної послідовності, необхідної для вашої дієти при дисфагії.

4. Як пацієнти з дисфагією можуть переконатися, що вони отримують достатню кількість їжі?

Під час дотримання дієти від дисфагії важливо:

Їжте з різних груп продуктів, щоб забезпечити задоволення харчових потреб пацієнта.
Будьте креативні - багато продуктів можна покласти в блендер, щоб забезпечити повноцінне харчування.
Їжте маленькі, часті страви, особливо якщо вони не можуть їсти багато.
Подавайте як гарячу, так і холодну їжу, щоб забезпечити різноманітні температури у своєму раціоні та уникнути забруднення їжі. 4

5. Куди можна звернутися за кваліфікованими медичними та харчовими порадами?

Мовні патологи можуть мати більше способів допомогти пацієнтам при ковтанні та пристосуванні до життя після діагнозу дисфагія. Зареєстрований дієтолог (РД) також може відповісти на запитання чи занепокоєння щодо задоволення ваших конкретних потреб у харчуванні. 5

Маючи краще розуміння застосувань та переваг дієти при дисфагії, пацієнти з дисфагією та їхні близькі можуть підходити до часу прийому їжі з меншими побоюваннями, а також гарантуючи, що вони безпечно отримують необхідне харчування для досягнення максимально здорових результатів.