Ожиріння
Шанс жиру

Держава може зробити щось, щоб заохотити людей їсти менше, але не багато

ожиріння

У 1937 р. Джордж Оруелл припустив, що "зміна режиму харчування" може бути важливішим за "зміни династії або навіть релігії". Зараз доводиться, що він правий так, як він, можливо, не очікував. Провівши тисячоліття, турбуючись про те, що їм не вистачає їжі, головне занепокоєння людства зараз їсть занадто багато (див. Наш спеціальний звіт про ожиріння).

Історія здоров’я людини за останні кілька десятиліть є загалом обнадійливою. Очікувана тривалість життя зросла - у всьому світі - на 12 років для жінок та на 11 років для чоловіків з 1970 по 2010 рік. Але більша тривалість життя означає, що люди проводять більше років хронічно хворими (див. Статтю). Ожиріння погіршує ситуацію, підвищуючи ризик діабету, серцевих захворювань, інсультів та деяких видів раку. У більшості країн світу надмірно товстий зараз є найбільшим фактором захворювання.

У 2008 р. Показники ожиріння були майже вдвічі нижчими, ніж у 1980 р. Кожен третій дорослий мав надлишкову вагу з індексом маси тіла (ІМТ) 25 і більше (щонайменше 77 кг для чоловіка зростом 175 см); 12% страждали ожирінням з ІМТ щонайменше 30. В Америці, коли-небудь світовому лідері, приблизно дві третини дорослих мали надлишкову вагу в 2008 році. Проблема не обмежується багатими країнами. Завдяки економічному зростанню люди у всьому світі їдять більше їжі. Робітники спалюють на своєму столі менше калорій, ніж на полі. Навіть у Китаї кожен четвертий дорослий був занадто товстим у 2008 році. У Бразилії більше половини. Рівень ожиріння в Мексиці, Венесуелі та Південній Африці відповідав показникам Америки. Тихоокеанські острови та держави Перської затоки є домом для деяких найтовстіших людей у ​​світі.

Для тих (як ця газета), які вважають, що держава, як правило, не повинна перешкоджати приватним справам людей, ожиріння є складним завданням. "Мільйонер може насолоджуватися сніданком з апельсинового соку та печива" Ривіта ", - зазначив Оруелл; "Безробітний не хоче ... Ви хочете з'їсти трохи смачного". Якщо люди отримують велике задоволення від того, що їдять більше, ніж корисно для них, чи не слід дозволяти їм потурати собі? Зрештою, люди несуть основну частину витрат на ожиріння, цілком буквально. Вони також страждають на роботі: їхня зарплата часто нижча, і в Америці деякі роботодавці також змушують жирних працівників платити більше за медичне страхування.

Однак у більшості країн держава покриває частину або більшу частину витрат на охорону здоров’я, тому товсті люди підвищують витрати для всіх. Наприклад, в Америці нещодавній документ підрахував, що ожиріння відповідає за п'яту частину загального рахунку за охорону здоров'я, з яких майже половина оплачується федеральним урядом. І існують більш широкі соціальні витрати. Пентагон заявляє, що ожиріння скорочує свій фонд солдатів. Ожиріння знижує продуктивність праці. І державне втручання виправдане там, де воно рятує людей від великої шкоди за невелику ціну для них самих. Тільки фанатики вважають закони про ремені безпеки засудженням особистої свободи. Політика боротьби з курінням, суперечлива спочатку, зазвичай розглядається як успіх.

Чия провина товста?

Ожиріння є в основі його результатом багатьох особистих рішень. Але зростання ожиріння - у багатьох країнах і непропорційно серед бідних - свідчить про те, що вгодованість не можна звинувачувати лише в слабкості людей. Мільйони людей усіх культур не стали одночасно ледачими ненажерами. Діють ширші сили. Уряд може спробувати вплинути на них, стримуючи переїдання. Але як?

Наркотики та хірургія можуть допомогти в самих крайніх випадках. Однак вони не пропонують вирішення ширшої проблеми. Економісти, стикаючись з поведінкою, яка їм не подобається, схильні до введення податків "гріх". Але вживання жирної та солодкої їжі не є «гріхом», навіть у фінансовому сенсі, оскільки, на відміну від сигарет, жирна їжа не є однорідно шкідливою для здоров’я. Більше того, оскільки бідні люди витрачають на їжу більшу частку свого доходу, ніж багаті, такий податок буде регресивним. Це також був би адміністративним кошмаром, оскільки вміст жиру в кожному елементі їжі потрібно було б виміряти. Данія, яка ввела жирний податок у 2011 році, через рік відмовилася від нього.

За відсутності єдиного великого рішення для ожиріння держава повинна спробувати безліч дрібних заходів. Уряди, деякі з яких вже багато втручаються в перші кілька місяців життя людей, повинні забезпечити попередження батьків про небезпеку перегодовування своїх дітей. Школи повинні подавати поживні обіди, навчати дітей, як харчуватися здорово, і давати їм час бігати. Містобудівники повинні зробити вулиці та тротуари більш дружніми для велосипедистів та пішоходів. Оподаткування цукристих газованих напоїв - які на відміну від жирної їжі не мають харчової цінності - і обмеження розміру тари, в якій їх можна продати, може спрацювати. Наприклад, Філадельфія та Нью-Йорк запровадили цілий ряд таких політик, і спостерігали, що рівень ожиріння серед дітей коливається незначно.

Однак існує обмеження щодо того, що держава може чи повинна робити. Врешті-решт, відповідальність та сила змін лежать насамперед на людях. Незалежно від того, чи люди продовжують їсти, доки вони не з’являться, чи вони зупиняться на здоровому та стрункішому житті, це матиме більший вплив на майбутнє виду, ніж більшість вагомих рішень, які приймають уряди.

Ця стаття з’явилася у розділі «Лідери» друкованого видання під заголовком «Жирний шанс»

У 1937 р. Джордж Оруелл припустив, що "зміна режиму харчування" може бути важливішим за "зміни династії або навіть релігії". Зараз доводиться, що він правий так, як він, можливо, не очікував. Провівши тисячоліття, турбуючись про те, що їм не вистачає їжі, головне занепокоєння людства зараз їсть занадто багато (див. Наш спеціальний звіт про ожиріння).

Святочна пропозиція: знижка 50% на перший рік

Отримайте ясність щодо наших змінних часів

Скасувати в будь-який час Скасувати в будь-який час Скасувати в будь-який час Скасувати в будь-який час

  • Ми відфільтрувати шум щоденного циклу новин та аналізуйте важливі тенденції
  • Ми надаємо вам сувору, глибоко досліджену та перевірену фактами журналістику. Тому американці назвали нас своїми найбільш надійне джерело новин у 2017 році
  • Доступний де б ви не були- у цифровій, друкованій та, однозначно, в аудіозаписах, повністю розповідається професійними мовниками

Цей веб-сайт дотримується всіх дев’яти стандартів надійності та прозорості NewsGuard.

Продовжуйте читати цю статтю

У 1937 р. Джордж Оруелл припустив, що "зміна режиму харчування" може бути важливішим за "зміни династії або навіть релігії". Зараз доводиться, що він правий так, як він, можливо, не очікував. Провівши тисячоліття, турбуючись про те, що їм не вистачає їжі, головне занепокоєння людства зараз їсть занадто багато (див. Наш спеціальний звіт про ожиріння).

Святочна пропозиція: знижка 50% на перший рік

Світ під рукою

Приєднуйтесь до нашої спільноти читачів. Підпишіться зараз на найвірогідніший голос * у світових справах.

* Довіряючий звіт про проект за 2017 рік

Переваги лише для абонентів

  • Повний доступ до всіх цифрових продуктів Economist
  • Читайте та слухайте в автономному режимі за допомогою Додаток Economist
  • Щоденний інформаційний бюлетень та додаток лише для передплатників
  • Повне щотижневе видання цифровим, друкованим та аудіо

Цей веб-сайт дотримується всіх дев’яти стандартів надійності та прозорості NewsGuard.