Приготування вершків: чи справді супи з «вершків» так погані?

Харчові етикетки. Вони виглядають довго. Вони здаються складними. Іноді важко зрозуміти, чому інгредієнт з хімічно звучучою назвою потрапляє до наших харчових продуктів. Правда? Правильно.

Час від часу я люблю писати допис про певний харчовий ярлик - спробу відповісти на багато запитань, які я отримую, і внести певну прозорість у (можливо, неправильно зрозумілий) харчовий продукт. Знаєте, лише трохи інформації для вашого зворотного пальника. 😉

Замість комфортного сезону їжі ... запіканки з швидким виправленням, сімейні випічки та ваш улюблений рецепт запіканок із зелених бобів ... ось декілька відомостей про ці зручні продукти, які готують гурмани роками! Крем з грибного супу (Також Крем з курячого супу, Крем із супу із селери тощо, тощо)

Чому в вершках з грибного супу є добавки?

Нижченаведена таблиця включає інгредієнти, які можуть бути перелічені на етикетці вашого “Крему…”. суп може. На столі вказаний інгредієнт та те, чи сприяє він смаку, зовнішньому вигляду та/або текстурі готового продукту.

Неприємно чи ні ... вирішувати вам! Інший ярлик, демістифікований. 🙂

Я не хочу використовувати консервований суп у своїй кулінарії. Що таке рецепт домашнього крем-супу?

За бажанням «вершкові» супи можна замінити інгредієнтами у вашій коморі.

Домашній крем-грибний суп:

Пасеруйте ароматичні речовини (цибуля/часник або, якщо вам подобається) гриби на оливковій олії/вершковому маслі до карамелізації та запаху.
Посипте трохи борошна (рівними частинами до оливкової олії/масла, яке ви використовували), і перемішайте/варіть суміш. Будьте обережні, щоб не дати їй пригоріти!
Потім збийте молоко (або курячий бульйон для менш калорійної версії), продовжуючи готувати соус, поки не буде досягнута бажана консистенція.
Додайте цей загусник до запіканок або супів, так само, як і у банку з вершковим супом.

Ви хочете сказати, що консервований крем-суп здоровий?

На мою думку, багато упакованих продуктів (як і більшість речей) слід вживати в помірних кількостях. Для отримання інформації про харчування відвідайте: http://www.choosemyplate.gov/

Більшість спеціалістів у галузі харчових продуктів погодиться, що найкраще використовувати округле харчування.

Чому ви захищаєте упаковану їжу та використання харчових добавок?

Легко забути, що свіжа їжа не завжди доступна. Нам пощастило покластися на одну з найбезпечніших та найнадійніших систем харчування у світі! А наші продуктові магазини демонструють вражаючий вибір продуктів.

Однак все ще є місце для харчових добавок. Добавки можуть допомогти їжі зберегти стандарти безпеки та якості, досягти певної ціни для споживача та задовольнити потреби споживачів (наприклад, простота використання/зручність).