Ось чому ваша звичка до кави товстіє

Підняття склянки (або кружки) до Національного дня кави в неділю може створити проблеми для вашої талії.

Цього року споживання американської кави зросло на 5 відсотків, при цьому 83% дорослих її пили, згідно звітності Національної кавової асоціації кавових напоїв за 2013 рік.

Складність, зазначають дієтологи, полягає в тому, що лише половина тих, хто вживає звичайну каву, вибирає заварену каву, споживання якої зменшилось на 7 відсотків порівняно з 2012 роком.

"Давні часи купівлі чашки кави та покладання в неї пакета цукру вже далеко позаду", - сказала Джейн Херлі, старший дієтолог Центру науки в інтересах суспільства.

Натомість 31 відсоток (приблизно стільки ж, скільки минулого року) обирає такі вишукані напої, як капучино та латте. Багато хто захоплюється ще більше. Опитування, проведене у 2009 році замовленнями в Нью-Йорку Міністерством охорони здоров’я та психічної гігієни, виявило, що дві третини клієнтів Starbucks та чверть клієнтів Dunkin 'Donuts обрали змішані кавові напої, в яких використовується більше молока, ароматизованих сиропів та збитих вершків.

Ці напої містять більше калорій - в середньому 240 калорій проти 75 для звареної кави з вершками та цукром, сказав Пат Фідусія, виконавчий директор CalorieKing Publications, яка відстежує інформацію про харчування для ресторанів. Але багато хто містить ще більше калорій, цукру та жиру.

Наприклад, велика Dunkin 'Donuts Заморожена кава Mocha Coolatta з вершками містить 1050 калорій, 53 грами жиру та 127 грамів цукру.

"В перспективі протягом двох днів у вас було більше жиру, ніж вам потрібно, а протягом цілого тижня - більше насичених жирів, ніж здорових", - сказала Фідуція. Це також трохи більше половини рекомендованого Управлінням з контролю за продуктами та ліками щоденного споживання 2000 калорій. А що вміст цукру? У перекладі на кулінарні заходи це приблизно дві третини склянки.

Постачальники кави, зі свого боку, кажуть, що їх меню є відповіддю на уподобання споживачів і пропонують широкий асортимент напоїв - багато з них з низьким вмістом калорій. Прес-секретар McDonald's заявила, що компанія розміщує інформацію про харчування відвідувачів. Dunkin 'Donuts має своє меню DDSmart "кращих для вас предметів", включаючи напої та хлібобулочні вироби, сказала прес-секретар. "Зрештою, ми закликаємо наших гостей робити вибір, який підходить саме їм", - сказала вона.

Багато магазинів роблять інші кроки, щоб знизити кількість калорій, роблячи молоко з низьким вмістом або знежиреним молоком типовим вибором, і додаючи сиропи без цукру, сказала Бетсі Крейг, виконавчий директор MenuTrinfo, який пропонує аналіз поживності меню для ресторанів.

Споживачі можуть зробити додаткові кроки, вибравши менший розмір і передавши збиті вершки та сироп, сказав Херлі.

Прес-секретар Starbucks сказала, що споживачам пропонується персоналізувати замовлення. "Оскільки існує понад 170 000 різних способів налаштувати напій Starbucks, клієнти можуть вибрати, щоб полегшити свій улюблений напій різними способами, щоб заощадити на калоріях", - сказала вона.

Найкраща кава в Сіетлі заохочує і це. "Ви завжди можете потримати батіг, пропустити вершки і використовувати знежирене молоко для легшого задоволення", - сказала речниця.

Якщо ви все ще відчуваєте спрагу, багато кав’ярень пропонують спеціальні пропозиції у неділю, 29 вересня, до Національного дня кави.

Ось погляд на те, що є в деяких популярних напоях:

Dunkin 'Donuts Заморожена кава Mocha Coolatta з вершками, 32 унції: 1050 калорій, 53 грами жиру, 127 грамів цукру
Dunkin 'Donuts Заморожена карамельна кава Coolatta з вершками, 32 унції: 1050 калорій, 52 грами жиру, 130 грамів цукру.
Starbucks Iced Peppermint White Chocolate Mocha зі збитими вершками, 20 унцій: 700 калорій, 26 грамів жиру, 101 грам цукру
McDonalds Frappe Mocha, 22 унції: 670 калорій, 50 грамів жиру, 88 грамів цукру
Найкращий заморожений карамельний крендель в Сіетлі Мокко, 24 унції: 640 калорій, 22 грами жиру, 83 грами цукру
Найкращий заморожений торт до дня народження в Сіетлі, 24 унції: 640 калорій, 23 грами жиру, 87 грамів цукру
Зелений чай Starbucks Tazo Frappuccino, змішаний крем зі збитими вершками, 20 унцій: 560 калорій, 18 грамів жиру, 89 грамів цукру