Опитування виявило, що ресторани, які перейшли на рослинне меню, збільшили продажі до 1000 відсотків

  • ресторани

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    Опитування виявило, що ресторани, які перейшли на рослинне меню, збільшили продажі до 1000 відсотків!

    Мішель Нефф

    Підтримка OneGreenPlanet

    Не можна заперечувати зростання популярності рослинної їжі. По всій країні з’являються ресторани на рослинній основі, і багато закладів помітили цю тенденцію і почали пропонувати рослинні варіанти.

    Виявляється, додавання більше рослинної їжі - це не лише найкращий спосіб допомогти тваринам, здоров’ю та навколишньому середовищу, це ще й розумний діловий хід. За даними опитування Гарріса 2016 року, проведеного на замовлення The Vegetarian Resource Group, 37 відсотків американців регулярно замовляють їжу без риби, м’яса та птиці, коли їдять поза домом. Загалом, попит на продукти рослинного походження зростав на 140 відсотків, і рослинні продукти харчування тут залишаються.

    То що, якби ресторан видалив ВСЕ м’ясо, молочні продукти, яйця та інші продукти тваринного походження зі свого меню, а замість цього запропонував цілком веганські варіанти? Це саме те, що зробила піцерія Gigi, десятирічний ресторан у Сіднеї, Австралія. Результати? Згідно з недавньою статтею "Форбс" Катріни Фокс, продажі зросли на 27 відсотків, витрати на їжу зменшились на 10 відсотків, а кількість соціальних мереж компанії зросла на 500 відсотків. Концепція піцерії Gigi відкрилася в Квінсленді, і в стадії подальшого розширення.

    І не лише піцерія Gigi бачить суттєві відмінності. Неофіційне опитування, проведене Кікі Адамі, засновником спеціалізованої консалтингової фірми Veganizer з питань гостинності, показало, що бізнес корисний для тих, хто переводить свій ресторан на завод. З 22 ресторанів США, Великобританії та Австралії, які перейшли на 10 відсотків рослинних варіантів, 17 відповіли і повідомили, що продажі зросли між 10 і 1000 відсотками. Підписка на соціальні мережі у всіх ресторанах також зросла на 100 відсотків до 15 000 відсотків.

    Кухня Nick’s у Дейлі-Сіті, штат Каліфорнія, колишній м’ясний ресторан, минулого року перейшла на повністю рослинну рослину, і результати були щелепними. «Ми намагалися подавати м’ясо людям, бо це суперечило нашим переконанням. Ми просто збиралися закритися. Натомість ми перейшли на рослинну основу. Це був стрибок віри в бізнесі. Але ми вибухнули, коли змінились, заробивши лише 200 доларів на день до 2000 доларів на день », - сказала співвласник Рейна Чорногорія Катріні Фокс.

    Ресторани Великобританії побачили подібні результати. Маленький Аладдін знову відкрився в січні 2017 року і почав подавати веганські індійські фаст-фуди. Валові продажі зросли на 50 відсотків, витрати на їжу зменшились на 50 відсотків, і розглядається питання про розміщення другого місця. В Австралії Soul Burger у Сіднеї зафіксував 347-відсотковий ріст продажів, а витрати на їжу зменшились на три відсотки. Щоб побачити більш дивовижні результати повного опитування Veganizer, натисніть тут.

    Бачити переважно позитивні результати, які ресторани отримували, коли вони переходили на рослинні рослини, обнадіює, якщо взяти до уваги, як індустріальна індустрія тваринництва знищує нашу планету. Оскільки населення світу має досягти 9,8 мільярда лише до 2050 року, нам було б потрібно Землі на 50 відсотків більше годувати зростаюче населення м’ясом, що вирощується на фабриках. Знаючи тягар, який викликає наша одержимість виробництвом м’яса та молочних продуктів, найкращий спосіб допомогти врятувати планету - це вибір рослинної їжі!

    Прагнете отримати більше інформації про те, як ваш вибір їжі впливає на планету? Перегляньте книгу #EatForThePlanet. Допоможіть нам поширити інформацію про цей важливий рух, ПОДІЛИСЬ цією інформацією з усіма, кого ви знаєте.