Офіційний веб-сайт виправних служб Західної Бенгалії, Індія - заклади харчування, дієта; Кухня; Кухня

Поточні реформи

Жінки та діти

Відео

Метаморфоза

Кухня

Кухні в більшості виправних будинків штату обладнані духовками на дизельному газі, а їжу готують самі ув'язнені. ЗПГ поступово впроваджується на кухню поетапно. Особливо дбають про те, щоб довкілля було гігієнічним та чистим.

Всім ув'язненим дають триразове харчування - ранній ранковий обід перед годиною праці, прийом їжі в середині дня та вечерю перед тим, як їх заперти на ніч.

Нова шкала дієти з багатою харчовою цінністю була підготовлена на основі рекомендацій Комітету експертів, очолюваного Аддлом ІГ (Південь) CS, що включає експертів з питань охорони здоров'я та харчування, і була введена в дію з 28.11.07 див. GO No. 1249-HJ/4M-175/07 від 28.11.2007

Шкала дієти встановлюється для кожного ув'язненого на день з урахуванням калорійності та харчових звичок ув'язнених, незалежно від накопичених витрат.
Зараз засуджені та неповносправні особи отримують однакову кількість дієти за всіх показників. Раніше була різниця між двома шкалами.
Введено щотижневу дієту для всіх в'язнів, щоб ув'язнені могли заздалегідь знати деталі харчових продуктів, які будуть видаватися протягом усього тижня.
Сезонна таблиця овочів була встановлена централізовано, з якої можна закуповувати лише овочі відповідно до наявності, а також стримувати тенденцію працівників виправних установ закупляти лише найдешевші овочі.
Загальна калорійність трьох прийомів їжі на день сягала 2900-3100 кілокалорій для різних категорій ув'язнених у різні дні.

Одна чашка чаю рано вранці, а інша чашка близько 15:00, загалом 5 г. чаю, 25 г молока і 15 г цукру.

100 грам. чіри/мурі/хліба/чату/смаженого грамового борошна) на голову на день по черзі.

Статті дієти, передбачені для полуденного та вечірнього прийому їжі, повинні бути розподілені між ними порівну.