Оцінка придатності борошна опариша як часткового замінника соєвих бобів за продуктивними ознаками, показниками перетравності та органолептичними властивостями м’яса бройлерів

Приналежності

1 кафедра птахівництва факультету тваринництва та ветеринарних наук, сільськогосподарський університет, Пешавар, Пакистан.
2 Кафедра здоров'я тварин, Факультет тваринництва та ветеринарних наук, Сільськогосподарський університет, Пешавар, Пакистан.
3 Департамент тваринництва, Коледж харчових та сільськогосподарських наук, Університет короля Сауда, Ер-Ріяд 11451, Саудівська Аравія.

Автори

Приналежності

1 кафедра птахівництва факультету тваринництва та ветеринарних наук, сільськогосподарський університет, Пешавар, Пакистан.
2 Кафедра здоров'я тварин, Факультет тваринництва та ветеринарних наук, Сільськогосподарський університет, Пешавар, Пакистан.
3 Департамент тваринництва, Коледж харчових та сільськогосподарських наук, Університет короля Сауда, Ер-Ріяд 11451, Саудівська Аравія.

Анотація

Це дослідження було проведено, щоб замінити соєвий шрот борошном опариша з різницею у відсотках. Загалом 120 одноденних курчат-бройлерів були розділені на чотири групи. Чотири дієти були сформульовані з борошна опариша для заміни соєвого шроту із розрахунку 0%, 10%, 20% та 30%, позначені як A, B, C та D відповідно. Під час дослідження, яке тривало 28 днів, їжу та воду пропонували за бажанням. Споживання корму значно зменшилось у групах, які отримували лікування, тоді як вага тіла, коефіцієнт конверсії корму та відсоток переробки значно зросли в групі D. Очевидна енергія, що піддається метаболізму, значно зросла у групі, яка отримувала 30% шроту опариша; однак суттєвої різниці в сухій речовині, сирому білку, сирій клітковині, ефірному екстракті, екстракті золи та азоту не виявлено між контрольною та обробленою групами. Результат сенсорної оцінки показав, що ніжність та соковитість значно зросли у групах С та В відповідно. Колір і аромат були найбільш прийнятними в групах В і С. Результати показують, що заміна соєвого шроту на 30% у бройлерних кормах дала найбільш сприятливі результати.

Ключові слова: бройлер; шроти опариша; соєвий біб.