Шкідник, схожий на гризунів, що знищує узбережжя Луїзіани, знаходить нового ворога у бізнесі з лікування собак

ОСТРОВ ПЕКАН, Ла. - Їдьте до тих пір, поки не побачите Мексиканську затоку, і перед тим, як потрапити у воду, візьміть останню ліву по ґрунтовій дорозі. Саме там живе Джастін Чоут.

43-річний Чоат все життя був біля вод Луїзіани. Він почав обробляти ці болота, струмки та заливки разом зі своїм батьком у віці 9 років.

Коли він не служить керівництвом алігаторів, він виходить на полювання на нутрію - інвазійного болотного гризуна з помаранчевим зубом, який пожирає узбережжя Луїзіани.

Болота штату настільки переповнені нутріями, що Чоату не потрібно довго чекати, щоб назвати це день. Пару разів на тиждень протягом сезону полювання, з листопада по березень, він виходить з денного світла до 10 ранку, а потім до 15 вечора. до темного. Простіше працювати на болотах у найхолодніші години.

Чоат вбиває щонайменше 120 нутрій на тиждень, до 6000 за сезон. Найкращий його день: 238 нутрій менше ніж за 11 годин.

Якщо він не вб'є їх за допомогою гвинтівки, одна з трьох його шоколадних лабораторій - Джейк, Бак чи Дюк - помітить одну, вб'є її і поверне назад до човна. Деякі дні мисливські собаки швидші, ніж Чоат.

Найдовше він та інші мисливці лише кілька разів застосовували мертві нутрії - обдирайте їх за шерсть, здавайте хвіст за 6 доларів кожному від держави, а решту використовуйте як приманку алігатора.

Але зараз є ще одна причина зробити нутрію цільовою. Руйнівний ссавець, який прискорив втрату сотень кілометрів узбережжя Луїзіани, тепер може слугувати головним інгредієнтом ласощів для собак.

Нутрія як ласощі

Гензель Харлан хоче перетворити проблему нутрій в Луїзіані на печиво для собак, яке розповсюджується на національному рівні. Marsh Dog, компанія з виробництва кормів для тварин Батон-Руж, котра заснувала його, використовує дику нутрію як головний інгредієнт у своєму новому поколінні ласощів для собак.

У 2012 році компанія отримала грант від Національної програми лиману Баратарія-Терребонна на початок виробництва ласощів для собак, які в основному продаються в магазинах Луїзіани. Але зараз компанія Marsh Dog співпрацює з великим виробником, доопрацювала процес виробництва та спрямувала увагу на створення бренду.

Мета - допомогти ліквідувати якомога більше нутрій, щоб зменшити знищення водно-болотних угідь Луїзіани. Немає інших комерційних ласощів для собак, які б використовували білки від неодомашнених ссавців, як нутрія, взята з дикої природи, сказав Харлан.

Компанія отримує свої нутрії з лиману площею 4,1 мільйона акрів між річками Міссісіпі та Атчафалая на півдні Луїзіани.

Marsh Dog отримує більшу частину свого м’яса нутрій від 400 ліцензованих ловушок у штаті, більшість з яких беруть участь у програмі контролю нутрій разом з Департаментом дикої природи та рибальства Луїзіани.

Ви з'їсте цю дорогу? Зараз це дозволено в Орегоні

Незважаючи на те, що кількість нутрій, що вбивають виловлювачі щороку, зменшується, Харлан та його ділові партнери сподіваються допомогти збільшити цю кількість.

Після того, як розпочалася програма державного контролю, мисливський сезон 2010 року закінчився рекордними 445 936 вбитими нутріями. Ця кількість впала до мінімуму - трохи більше 170 000 вбитих в сезоні 2018 року і близько 223 000 вбитих, коли останній сезон закінчився в березні.

З нутріями в середньому близько шести-десяти фунтів кожна і кожна забезпечує майже вдвічі меншу кількість корисного м’яса, Марш-Собака щорічно використовує сотні тисяч фунтів для свого печива. Компанія могла позбутися понад 55 000 нутрій щороку.

Компанія "знайшла стійке рішення для планети", - заявив д-р Марвін Монкада, науковий співробітник з харчових продуктів у харчовому інкубаторі AgCenter штату Університет штату Луїзіана. Він працював із Marsh Dog, щоб переформулювати їхню продукцію та продовжити термін зберігання: "Навіщо вбивати її, якщо ви не будете її використовувати?"

Таємниця триногих оленів розгадана: Людина звинувачена у вбивстві коханої лані

Допомога екосистемі

Харлан натрапив на нетрадиційне м’ясо завдяки своїй собаці Чьєн дю Маре, французькій мопсовій собаці, яка має хронічну алергію. Він розробив рецепт, щоб він не викликав алергічної реакції.

Дженніфер Хог-Мануель, біолог із відділу дикої природи та рибного господарства штату, сказала, що приготування ласощів для собак з нутрій є корисною, унікальною ідеєю, хоча це може бути важко продати з негативним відтінком щурів. Нутрії найбільш тісно пов'язані з дикобразами або південноамериканськими капібарами, які є джерелом білка для субтропічних країн, таких як Аргентина, Чилі та Уругвай.

"(Marsh Dog) провів тестування", - сказав Хог-Мануель. "Вони містять багато білка, низький рівень холестерину. Вони хороший варіант ".

Нутрії були завезені в Луїзіану в 1930-х для хутрового господарства і якимось чином втекли в прибережні заболочені райони півдня Луїзіани, де вони швидко зростали. Як вони врятувались, незрозуміло, пояснення занурені у фольклор - можливо, Едвард Евері МакІлхенні, син магнату Табаско Едмунда МакІлєнні, випустив усі свої нутрії на болота в 1945 році, а може, ураган зруйнував більшість вольєрів з нутріями в 1940-х роках.

До 1960 року представники штатів дикої природи підрахували, що у водно-болотних угіддях Луїзіани кочує 20 мільйонів нутрій.

Незважаючи на сповільнені темпи втрат водно-болотних угідь у Луїзіані з 2010 року, США все ще втратили близько половини своїх заболочених територій за останні 200 років. З 1930-х років чверть узбережжя Луїзіани зникла.

Зазвичай нутрії пошкоджують кореневу систему рослин, роблячи процес регетації повільним. Пошкоджені рослини незабаром уже не в змозі захистити водно-болотні угіддя, роблячи їх вразливими до припливів і відливів, які можуть розмити те, що залишилось.

Водно-болотні угіддя та болота допомагають захистити від ураганів. Вони поглинають значну частину вітру і води, що переміщується в прибережні громади, і фільтрують вуглець для протидії кліматичним змінам. Вони також забезпечують їжу та середовище існування для диких тварин, таких як коклюни, що перебувають під загрозою зникнення, та підтримують понад 1 млрд. Доларів на рік морепродуктів.

Після трьох років низького вилову нутрій LDWF збільшив щедрость нутрій з 5 до 6 доларів за кожен хвіст у 2019 році. З метою зменшення популяції нутрій агентство встановлює щорічну мету - 400 000 захоплених нутрій. З моменту запуску програми в 2002 році ця мета була досягнута лише в рекордному сезоні 2010 року.

Здорова альтернатива?

Доктор Чері М. Пучеу-Хастон з ветеринарної дерматології LSU заявила, що м'ясо нутрій є унікальним джерелом новизни білка - нового білка, з яким більшість домашніх тварин не контактували. Вона пожартувала, що завжди хотіла створити ферму нутрій, щоб поставляти новий білок для деяких хворих на харчову алергію.

М'ясо нутрій має харчову цінність, подібну до інших поширених джерел м'яса; вона навіть має трохи нижчий холестерин, ніж яловичина, сказала вона. Вона цитувала два наукові журнали, один з яких враховував рівень жиру та холестерину, а другий вивчав кислоти та мінерали.

М'ясо є здоровою альтернативою, яка відповідає сучасним здоровим та дієтичним рекомендаціям щодо дієт з низьким вмістом жиру та низьким вмістом холестерину, згідно з Journal of Food Composition and Analysis.

Беручи до уваги вміст білка та склад амінокислот, жирні кислоти та мінерали нутрій, що вирощуються, харчова цінність м’яса нутрій навіть є достатньою для харчування людини, особливо коли мова йде про забезпечення залізом дітей та жінок, згідно з аналізом Журнал "М'ясна наука".

У 1993 р. Держава навіть доклала зусиль для сприяння споживанню людьми нутрій, в результаті чого Nutriafest та шеф-кухар знаменитостей Пол Прудом пропонували пікантні рецепти ковбаси з нутрій, етуфі та гумбо. Але фестиваль так і не встиг, завдяки негативному сприйняттю нутрій.

"Зараз я не дієтолог, тому сприймайте це з достатньою кількістю солі", - сказала доктор Пучю-Хастон, - але, схоже, для собак було б погано їсти м'ясо нутрій з точки зору харчування. принаймні в тій же пропорції, що було б нормально їсти будь-яке інше м'ясо ".

Осмислення

Чоат десятиліттями намагався пошкодити популяцію нутрій. Життя в затоці тримає його в курсі впливу нутрій на ерозію. Він також знає, що шанси на дефіцит незначні через племінні звички. Вони швидко заселяються послідом кожні вісім тижнів, причому самки можуть народжувати лише у віці 12 тижнів.

Бачити повні пастки нутрій та отримувати гроші за шкури раніше було улюбленою частиною полювання Чоата, поки ринок хутра не розвіявся. Нагорода за хвіст була корисною, але тепер він може отримати гроші за м’ясо.

Marsh Dog хоче звільнити платників податків у розмірі 2 мільйонів доларів, що використовуються для виплати щедроти, щоб допомогти викорінити нутрії з водно-болотних угідь за допомогою комерційного рішення. Компанія використовує сотні тисяч фунтів м’яса нутрій, і кількість зростає з кожним роком, сказав Харлан.

"Наша кінцева мета - вийти з бізнесу", - сказала співзасновниця Вені Харлан.

Слідуйте за Вікторією Додж у Twitter: @Victoria_Dodge