Нові дані про вплив зелених кавових зерен на схуднення

28 березня 2012 р. --- У дослідженні брали участь 16 людей із зайвою вагою або ожирінням у віці 22-26 років, які приймали капсули з екстрактом або капсули, що містять плацебо, неактивний порошок, протягом 22 тижнів. Випробовувані чергували низьку дозу та вищу дозу екстракту.

28 березня 2012 р. --- Вчені повідомили про нові вражаючі докази того, що зелені або несмажені кавові зерна можуть спричинити значне зменшення маси тіла за відносно короткий проміжок часу.

У дослідженні, представленому на 243-й Національній зустрічі та виставці Американського хімічного товариства (Американського хімічного товариства), найбільше у світі наукове товариство Джо Вінсон, доктор філософії, та його колеги описали, як група людей із надмірною вагою або ожирінням, які споживали частку унція мелених зерен кавових зерен щодня втрачала близько 10 відсотків маси тіла.

"Виходячи з наших результатів, прийом кількох капсул екстракту зеленої кави на день під час споживання здорової дієти з низьким вмістом жиру та регулярних фізичних вправ видається безпечним, ефективним і недорогим способом схуднення", - сказав Вінсон на засіданні АСУ. відбувся тут цього тижня. Він працює в Університеті Скрентона в Пенсільванії.

У дослідженні брали участь 16 людей із зайвою вагою або ожирінням у віці 22-26 років, які приймали капсули з екстрактом або капсули, що містять плацебо, неактивний порошок, протягом 22 тижнів. Випробовувані чергували низьку дозу та вищу дозу екстракту. Низька доза складала 700 мг екстракту кави, а висока доза - 1050 мг. Це було так зване "перехресне" дослідження, в якому люди проїжджали дві дози та плацебо, кожна протягом шести тижнів. Такі дослідження мають переваги, оскільки кожна людина служить своїм власним «контролем», покращуючи шанси отримати точний результат.

Всі учасники контролювались за загальним харчуванням (калоріями, з’їденою їжею тощо) та фізичними вправами протягом досліджуваного періоду. "Їх калорії, вуглеводи, жири та білки не змінювались протягом дослідження, як і режим вправ", - сказав Вінсон.

Учасники втратили в середньому 17 фунтів за 22 тижні дослідження. Це включало в середньому 10,5% зниження загальної маси тіла та 16% зменшення жиру в організмі. Вінсон зазначив, що втрата ваги могла бути значно швидшою, за винятком того, що учасники отримували плацебо та нижчу дозу екстракту зеленої кави протягом частини періоду дослідження.

Вінсон зазначив, що попередні дослідження показали зниження ваги за допомогою зеленої кави. Але це був перший, хто використав більшу кількість екстракту кави, і перший, хто виміряв реакцію на різні дози. На підставі цих досліджень Вінсон вважає, що ефект зелених кавових зерен, швидше за все, пов'язаний з речовиною, що називається хлорогеновою кислотою, яка присутня в необсмажених кавових зернах. Хлорогенова кислота руйнується при смаженні кавових зерен (зазвичай при температурі 464-482 градуси за Фаренгейтом). Смаження надає кавовим зернам своєрідного кольору, аромату та смаку. Зелені кавові зерна, навпаки, мають невеликий аромат і трохи гіркий смак.

Ожиріння - це зростаюча епідемія в індустріальних суспільствах. Суб’єкти із надмірною вагою та ожирінням у США зараз складають 68% населення. Існують ліки, що відпускаються за рецептом, для схуднення, але ефективність низька, а побічні ефекти спричиняють великий відсів у клінічних дослідженнях. Ми дослідили екстракт зелених (несмажених) кавових зерен з високим вмістом поліфенолів кави. 22-тижневе перехресне дослідження було проведено у 16 дорослих із ожирінням для вивчення ефективності та безпеки комерційного продукту GCA ™. Суб'єкти отримують високі дози (1050 мг), низькі дози (700 мг) та плацебо в окремі шеститижневі періоди лікування з подальшим двотижневим змивом. Первинними вимірами були маса тіла, індекс маси тіла (ІМТ) та жирова маса (BIA). Вимірювали пульс та артеріальний тиск. Відмічено значне зниження (поліпшення) всіх параметрів, крім артеріального тиску. Втрата ваги в середньому становила 8 кг без побічних ефектів. Цей продукт є безпечним, ефективним та недорогим нутрицевтиком для схуднення.