Низькокалорійний суп із чистотілу - з грінними сухариками з блакитного сиру

Рецепт супу з чистотілу з низькою калорійністю.

Як може помітити будь-який звичайний читач London-Unattached, я ділюсь рецептами великої кількості домашнього супу. Суп із чистотілу - один із моїх особистих фаворитів - я люблю смак селери, і, використовуючи селеру, я можу уникнути жилистих шматочків звичайної селери, які ви повинні видалити з селери картоплечисткою. І корінь якраз такий суттєвіший.

У підсумку ви отримуєте «вершковий суп» без додання вершків (хоча я дуже люблю розмішувати ложку кремового фріше безпосередньо перед подачею, це дійсно не потрібно). Тож я був у захваті, коли коробка овочів, надіслана мені Органічною Коморою, містила все необхідне для приготування класичного супу із чистотілу.

Цей рецепт, в якому використовуються переважно коренеплоди, - це рецепт, де не тільки смак, але й користь для здоров’я особливо покращується за рахунок використання органічних овочів. Коренеплоди, вирощені в хорошому грунті, повні поживних речовин і є чудовим джерелом клітковини. Чистотіл багатий вітаміном К і хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну В 6 і фосфору. Але всі коренеплоди поглинають токсини з землі, тому органічні насправді є найкращим вибором, де це можливо. У мою «щотижневу фермерську скриньку» з органічної комори мені прислали чистотіл, топінамбур, картоплю, моркву, цибулю, ніжну штамбову брокколі, капусту та цибулю-порей. Всі вони, крім топінамбура, ніжної брокколі зі стебла та капусти, увійшли в цей суп, і я додав кілька власних інгредієнтів, щоб закінчити суп.