Рецепти з низькою калорійністю: корисний салат з капусти

Капуста є часто недооціненою зеленню: її не враховують для салату та інших більш живих листових овочів, і її смакують не так часто, як це могло б бути. Капуста наповнена вітамінами А, Е, С і В. Кажуть, що вона посилює здатність імунної системи виробляти антитіла, а також вона відіграє важливу роль у запобіганні інфекціям. Це також смачно, незалежно від того, подається у вареному чи сирому вигляді. На літні обіди ми рекомендуємо простий салат з червоно-зеленої капусти. Цей рецепт пропонує ідеально хрустку суміш пікантного та солодкого.

Інгредієнти:

1/2 невеликої зеленої капусти, крупно нарізаної
1/2 невеликої червонокачанної капусти, крупно нарізаної
1/2 жовтого перцю, подрібнений
1/2 червоного лука середнього розміру, нарізаного кубиками
Свіжа петрушка, дрібно нарізана, за смаком
М’ята свіжа, дрібно нарізана, за смаком

Одягання:

1/2 склянки лляної олії
Сік 1 лимона, свіжовичавлений
Свіжо перемелений зірковий аніс за смаком
Насіння кропу за смаком

Підготовка:
З’єднайте всі інгредієнти для заправки в банку. Герметично закрийте і добре струсіть. Остудіть, готуючи салат.
Варіть зелену і червонокачанну капусту у великій каструлі злегка підсоленої окропу протягом 30 секунд. Злити і негайно промити в холодній воді. Викладіть капусту у велику миску. Додайте перець, цибулю і зелень. Киньте заправкою і негайно подавайте.

Примітка: Практично будь-яка свіжа кухонна трава доповнить цей салат.

Детальніше:

Здорова їжа не повинна компрометувати смак. У Z Living ми створили та склали список найсмачніших для здоров’я рецептів.