Насіння чорного кмину: чому ми любимо їх та їх олію

Насіння чорного кмину походить від рослини Nigella sativa, яка походить з Азії. Історичні відомості про використання чорного насіння сягають часів єгипетського фараона царя Тутанхамона (царя Тут), оскільки насіння чорного кмину були знайдені в його могилі. Насіння містять три активні сполуки, яким приписують їх лікувальні переваги - тимохінон, тимогідрохінон і тимол, які, як показали дослідження, містять антиоксидантні, протизапальні та протиракові властивості.

Насіння також є джерелами вітамінів В1, В2, В3, кальцію, фолатів, заліза, міді, цинку та фосфору. Оскільки насіння чорного кмину багаті на антиоксидантні вітаміни групи В, не дивно, що насіння можуть допомогти підтримати імунну систему. Олія з низьким вмістом калорій використовується у кулінарії для додання смаку хлібу та каррі, тоді як насіння часто їдять сирими або використовують у каррі та спеціях. Прочитайте далі, щоб дізнатись більше про ці історичні насіння.

Зміцнює серцево-судинне здоров’я

Чорне насіння містить хороші жири, і вони завжди корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Згідно з одним дослідженням, опублікованим у журналі "Фундаментальна та клінічна фармакологія", корисні жири, що містяться в насінні чорного кмину, допомагають збалансувати рівень холестерину, поліпшити кровообіг і знизити кров'яний тиск, що може знизити ризик інсульту. Вплив насіння чорного кмину на здоров’я серця можна віднести до сполуки тимохінону, яка, як було встановлено, має захисну дію на серце.

Знижує ризик деяких видів раку

Сприяючи здоровому середовищу в організмі, сполуки, що містяться в насінні чорного кмину, запобігають розвитку ракових клітин, зменшуючи активність вільних радикалів.

Згідно з одним дослідженням на тваринах, проведеним на мишах, тимохінон і тимогідрохінон мають протипухлинні властивості, і це призвело до 50% зменшення пухлинних клітин, що могло призвести до розвитку раку товстої кишки.

Догляд за шкірою

Існує причина, чому олія чорного насіння стала загальноприйнятим продуктом у засобах для догляду за шкірою та волоссям людини. Меланін - важлива біологічна сполука, яка захищає шкіру від пошкоджень, як правило, в результаті дії УФ-променів. Згідно з дослідженнями, ця олія може сприяти виробленню меланіну. Одне дослідження навіть показало, як місцеве застосування олії чорних насіння допомогло зменшити появу шрамів від вугрів та плям.

Полегшує проблеми зі шлунком

Згідно з одним дослідженням, опублікованим у Journal of Ethnopharmacology, олія чорного насіння може одночасно захищати та зміцнювати здоров'я шлунково-кишкового тракту. Насіння розглядається як ветрогон, що означає, що вони допомагають полегшити проблеми, пов’язані з порушенням травлення, здуттям живота, надмірним метеоризмом та запорами. І хоча дослідження все ще досить нові, результати виявили здатність олії чорного насіння перешкоджати росту клітин раку товстої кишки.

Управління вагою

Систематичний огляд, опублікований у журналі "Діабет та метаболічні розлади", показав, що чорні насіння є одними з найефективніших природних засобів на планеті щодо регулювання ваги.

Встановлено, що насіння не тільки сприяє метаболізму, але також показало, що воно може зменшити апетит і покращити рівень глюкози та засвоєння глюкози, що все може допомогти комусь схуднути. Клацніть тут, щоб дізнатись більше про огляд.

Використовуючи олію чорного насіння

Якщо ви хочете включити чорні насіння у свій раціон, їх можна посипати випічкою або навіть змішати в супи та каррі.

Натомість олію чорного насіння можна придбати в медичних магазинах та аптеках, де вона продається у формі капсул. Деякі продають його навіть як олію, яку можна проковтнути або нанести місцево на шкіру та волосся. Якщо ви хочете його проковтнути, важливо зазначити, що смак може бути занадто різким. Якщо це так, ви можете спробувати змішати його з трохи сирого меду. Якщо ви хочете придбати олію, переконайтеся, що воно органічне, чисте пресоване без хімічної екстракції та не містить добавок. Не забувайте зберігати його в прохолодному місці, у пляшці темного кольору, щоб запобігти його прогірканню.

Поки ми йдемо про тему фантастичних масел, ось наші 7 найулюбленіших ефірних масел та те, як їх можна використовувати для поліпшення здоров’я.