Нарешті з’ясуйте, що означає F * ck Brut на пляшках

Нарешті з’ясуйте, що означає F * ck Brut на пляшках (Джерело: Pop Sugar)

Оглядаючи прохід Шампанського, щоб знайти ідеальний тип міхурців для вечірки, перед вами постає безліч варіантів: солодкий, бруттовий, сухий, надзвичайно сухий та ще кілька. Незважаючи на те, що про деякі з них легко зробити припущення, брют, безумовно, може натрапити на шампанського чи ігристого. Отже, що саме - брют?

"Термін brut відноситься до стилю ігристого вина або шампанського, виходячи з того, наскільки воно солодке", - сказала Мелісса Роквелл, менеджер з продажу споживачів у Лонг-Айленді, штат Нью-Йорк, на базі Sparkling Pointe, електронною поштою POPSUGAR.

Розроблений у 1800-х роках, brut - це сухий, хрусткий стиль шампанського або ігристого вина, порівняно з більш солодким екстра сухим, сек, демісек і дукс. Ті шампанські вина або ігристі вина, які входять до сорту брют, мають від нуля до 12 грамів на літр залишкового цукру.

За словами Роквелла, брют та інші терміни, що використовуються для опису рівня солодкості, походять із шампанського у Франції.

“Солодкість походить від етапу процесу метфод-шампунь, який називається дозуванням. Це невелика кількість цукру, що додається назад у вино після знеструмлення та перед закупоркою. Це останній етап процесу метабонового шампунюзу, який використовується для збалансування природної високої кислотності в шампанському та ігристих винах до бажаної кількості сухого або солодкого », - сказала вона.

Брут, як правило, добре поєднується з безліччю харчових смаків - від ікри та устриць Рокфеллер до більш важких страв, таких як смажена кастрюля та картопля. Крім того, пляшки можуть коштувати від 9 до 50 доларів, залежно від марки шампанського або ігристого вина.