Манфіни, наповнені варенням

Манфіни, наповнені варенням, покриті коричним цукром і наповнені фруктовим сюрпризом!

джемом

Поблизу нашої квартири є кав’ярня, де продають справді дивовижні пампушки. Я не обов'язково шалений фанат пончиків, але ці речі смішно хороші. Якось мені вдається щодня не виходити і не брати. Будьте вражені.

Можливо, навіть більш небезпечним, ніж близькість цих пампушок, є відкриття цього рецепту кексів для пончиків. Більше ніж лякає те, що я можу так швидко збити цих красунь. І навіть не виходячи з дому!

Ці чудові кекси справді нагадують смак пончиків, хоча текстура більше наближена до кінця мафіну. Це посипання корицею-цукром зверху справді додає смаку та текстури і змусить задуматися з’їсти пончик з корицею-цукром.

Але те, що насправді робить ці надзвичайні особливості, це те, що всередині них є трохи варення. Ззовні вони можуть виглядати переважно невибагливими, але тоді ви зробите перший укус, щоб знайти невеликий фруктовий сюрприз! І ви зрозумієте, наскільки це може бути небезпечно!

У мене в холодильнику завжди є різноманітна варення та варення. Для цієї партії я зробив половину з малиною, а другу половину із змішаною ягодою. Це частина задоволення від цих булочок. Ви можете легко їх змінити, використовуючи інший смак варення. Таке ідеальне задоволення для особливого сніданку або просто післяобідньої закуски!

Манфіни, наповнені варенням

Ці булочки мають аромати корично-цукрової пампушки з невеликим фруктовим сюрпризом всередині!

Інгредієнти

Для кексів:

  • 2 склянки (240г) універсального борошна
  • 2/3 склянки (133 г) цукрового піску
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 3/4 склянки (177 мл) молока
  • 1/3 склянки (78 мл) рослинного масла
  • 1 велике яйце
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 5 6 чайних ложок варення або консервів

Для начинки:

  • 1/4 склянки (50г) цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 3 столові ложки (42г) несолоного вершкового масла, розтопленого

Інструкції

Щоб приготувати булочки:

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть 10 порожнин стандартної форми для здоби.
  2. Перемішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. У центрі суміші зробіть колодязь.
  3. В окремій мисці змішайте молоко, олію, яйце та ваніль. Додайте до борошняної суміші і перемішуйте, поки суміш не змішається.
  4. Наповніть кожну склянку кексу приблизно на 2/3 тістом, залишивши в мисці близько 3 столових ложок кляру.
  5. Помістіть приблизно 1/2 чайної ложки варення в центр кожної наповненої кекси. Зверху залийте достатньо зарезервованого кляру, щоб покрити варення.
  6. Випікайте від 18 до 20 хвилин, або поки краї не підрум'яняться і кекси не встановлять. Відкладіть в сторону, щоб трохи охолонути.

Щоб зробити долив:

  1. З’єднайте цукор і корицю в неглибокій мисці.
  2. Помажте розтопленим вершковим маслом верхівки кожної булочки. Опустіть кожну здобу зверху вниз, в корицю-цукор для покриття.

Примітки

Якщо ви хочете, ви можете повністю розмазати вершкове масло, а потім обваляти в кориці-цукрі. Просто подвойте кількість вершкового масла та кориці-цукру, щоб вам було достатньо.