Найздоровіші йогурти: скільки доданого цукру у вашому улюбленому йогурті? - Оновлено в березні 2016 року

Йогурт - це дуже смачна вершкова закуска, і люди у світі здоров’я та фітнесу та рекламодавці оголошують її як чудову здорову їжу. Йогурт має деякі цілком реальні переваги, особливо від корисних бактерій, але чи є тут мінус?

Чи замислювались ви про те, скільки доданого цукру у вашому йогурті?

Зазвичай я рекомендую не більше 25 грам (приблизно 6 чайних ложок) доданого цукру на день як вихідну точку. Якщо ви не впевнені, чому споживання цукру є проблемою для вашого здоров’я, спершу перегляньте цю публікацію. Навіть Американська асоціація серця рекомендує не більше 24 грамів (6 чайних ложок) доданого цукру на день для жінок і не більше 36 грамів (9 чайних ложок) доданого цукру на день для чоловіків.

Одна з проблем йогурту полягає в тому, що більшість з нас не думає про йогурт як про свій десерт, хоча в деяких випадках він містить стільки ж, якщо не більше цукру, ніж морозиво! Ми їмо йогурт, а потім також їмо десерт або п'ємо напої, підсолоджені цукром, або їмо інші продукти з додаванням цукру. У деяких випадках одна порція йогурту може витратити весь ваш щоденний цукор! Тож нагромадження солодких напоїв та десертів залишає нам шлях над щоденним обмеженням.

Проблема полягає в тому, щоб визначити, скільки доданого цукру у вашому йогурті, насправді бентежить! На етикетці вказано лише загальний вміст цукру, який включає природний цукор або лактозу в йогурті. Запропоновані зміни на етикетках харчових продуктів включають повідомлення про додавання цукру, але залишається незрозумілим, якщо і коли ці зміни набудуть чинності. До того часу, якщо відняти природний цукор із загальної кількості цукру, зазначеного на етикетці, ви отримаєте вміст доданого цукру.

Щоб спробувати полегшити це, я проаналізував багато популярних брендів йогуртів на додавання цукру, включаючи: Activia, Dannon, Oikos, Fage, Yoplait, Nancy’s, Wallaby, Siggi’s, Stonyfield та Chobani. Натуральний вміст цукру в йогурті значно варіюється залежно від того, чи є він звичайним порівняно з грецьким йогуртом. У грецькому йогурті зазвичай значно менше лактози, ніж у звичайному, оскільки грецький йогурт проціджують для видалення зайвої рідини. Видалення зайвої рідини також видаляє частину лактози.

Звичайний (негрецький) йогурт містить приблизно 15-16 грамів природного цукру (лактози) на 8 унцій (1 склянка), хоча є кілька винятків, таких як Wallaby (9 грам) і Stonyfield (12 грам), які нижчі в лактозі. З метою цього аналізу ми припустимо, що більшість звичайних йогуртів містять близько 15 грамів природного цукру.

Грецький йогурт у середньому становить приблизно 6-9 грамів природного цукру на склянку, тому для простоти ми скажемо, що це близько 8 грамів. У Chobani, Wallaby та Yoplait Greek трохи менше - приблизно 6 грамів на чашку. Ісландський йогурт Siggi’s схожий на грецький йогурт тим, що він проціджений і містить близько 6 грамів природного цукру на чашку.

Виходячи з цих припущень (15 грамів природного цукру на склянку звичайного йогурту та 8 грамів природного цукру на чашку грецького йогурту), я розрахував НАЙКРАЩИЙ і НАЙГОРШИЙ йогурти, коли йдеться про вміст доданого цукру. НАЙКРАЩІ мають 10 грам або менше доданого цукру на чашку, а НАЙГОРІШІ - понад 30 грамів доданого цукру на чашку!

Переглядаючи ці дані, пам’ятайте, що ці цифри припадають на 8 унцій порції. Кожна конкретна марка/ароматизатор або йогурт може поставлятися в порції 4 унції, 5,3 унції або 6 унцій, тому вміст цукру в такому розмірі порції буде меншим за вказаний тут. Для того, щоб вирівняти ігрове поле, мені потрібно було зробити розмір подачі постійним.

Найгірший
Мед конюшини Чобані Фліп: 36 грам доданого цукру
Фаге 0% і 2% меду: 36 грам доданого цукру
Dannon карамельний маккіато: 33 грами доданого цукру
Шоколад без жиру Stonyfield під землею: 32 грами доданого цукру
Полуниця, покрита шоколадом Dannon: 32 грами доданого цукру
Деннон банани фостер: 32 грами доданого цукру

Ви помічаєте, що два верхні йогурти з найвищим вмістом цукру підсолоджені медом. Я вважаю мед вищим підсолоджувачем порівняно з рафінованим білим цукром, але завжди обережний, що його все одно потрібно обмежувати так само, як це робить рафінований білий цукор. Те, що воно підсолоджене медом, однозначно не означає, що ви можете ігнорувати кількість.

Кращий
Нежирна ваніль Ненсі: 0 грам доданого цукру
Лимон Ненсі нежирний: 0 грам доданого цукру
Мед цільного молока Ненсі: 3 грами доданого цукру
Чобані фліп чорниці потужність: 7 грам доданого цукру
0% граната та маракуї Siggi’s: 8 грам доданого цукру
0% апельсина та імбиру Siggi: 8 грам доданого цукру
0% ванілі Siggi: 8 грам доданого цукру
2% кокосового горіха Siggi: 8 грам доданого цукру
Валлабі чорна вишня: 10 грам доданого цукру
Лимон волоський: 10 грам доданого цукру
Валлабі апельсиновий маракуйя: 10 грам доданого цукру
Валлабі персик: 10 грам доданого цукру
Малина валлабі: 10 грам доданого цукру
Полуничний плід Ненсі на дні з низьким вмістом жиру: 10 грам доданого цукру
Плід чорниці Ненсі на верхній частині органіки: 10 грам доданого цукру
Змішані ягоди Siggi’s 4%: 10 грам доданого цукру
Полуниця та ревінь Siggi’s 4%: 10 грам доданого цукру
Цедра інжиру та лимона Siggi’s 4%: 10 грам доданого цукру
4% ванілі Siggi: 10 грам доданого цукру

Йогурти Ненсі з ваніллю та лимоном нежирні насправді несолодкі, але вони ароматизовані і, отже, чудові варіанти. Медний йогурт Ненсі лише дуже слабо підсолоджує медом, тож це чудовий варіант з низьким вмістом цукру. Chobani flip blueberry power, Siggi’s та кілька ароматів звичайного йогурту Wallaby містять 10 грам або менше доданого цукру, і це, безумовно, життєздатні варіанти.

Суть
Є кілька йогуртів з низьким вмістом цукру, але деякі з таких часто вживаних йогуртів, як Activia та Yoplait, містять близько 20 грамів доданого цукру на порцію 8 унцій. (Якщо у вас є всього 4 унції і ви приймаєте, то це лише близько 10 грамів доданого цукру. Це може поміститися, якщо ви стежите за іншими джерелами доданого цукру.) Якщо ви приймаєте 20 грам доданого цукру з йогурту на день, ви знаходитесь на відстані 5 грам від щоденного обмеження доданого цукру.

Яка альтернатива? Виберіть з жменьки йогуртів з низьким вмістом цукру, АБО з’їжте простого йогурту (в якому немає доданого цукру) і додайте трохи фруктів і крапельку меду, кленового сиропу або патоки. Одна чайна ложка будь-якого з цих підсолоджувачів забезпечує приблизно 4-6 грам доданого цукру. Ці підсолоджувачі все одно безумовно вважаються доданим цукром, хоча вони є більш природними підсолоджувачами.

Ви можете задатися питанням, чи є краще підсолоджені йогурти кращим вибором? Я не думаю, що це так, хоча я впевнений, що деякі люди посперечаться зі мною з цього приводу. Нові дослідження показують нам небезпеку штучних підсолоджувачів, включаючи їх здатність змінювати реакцію нашого організму на вуглеводи негативно. Інший фактор, який слід враховувати, полягає в тому, що коли ви споживаєте щось солодше солодше цукру, це часто робить смак від природи солодкий менш солодким. Таким чином, нас більше не влаштовує природна солодкість фруктів.

У вас є улюблений йогурт? Ця інформація вас дивує? Будь ласка, залиште будь-які питання або коментарі нижче!