Фактбук

Найважливіша бібліотека Японії, Національна дієтична бібліотека, обслуговує бібліотеку Curry у своїй їдальні

Японська національна дієтична бібліотека (НДЛ), заснована в 1948 році, - це бібліотека японського парламенту Національна дієта (Коккай), а також національна національна бібліотека. Це не тільки одна з найважливіших бібліотек Японії, але і одна з найбільших бібліотек у світі.

Він був створений для надання допомоги членам парламенту Японії у проведенні досліджень та розробці політики, і зараз він виконує аналогічні функції, як Бібліотека Конгресу та Британська бібліотека.

Він функціонує як національна депозитна бібліотека, і копії всіх книг, виданих в Японії, можна знайти в його колекції книг. Девіз: «Тверда переконаність, що правда робить нас вільними» вигравірувано японською та грецькою мовами в залі своєї головної будівлі в Токіо.

У великій колекції бібліотеки можна знайти найстарішу в Японії кулінарну книгу, що вижила в 1643 році, а також багато історично важливих книг про ранні кулінарні обміни Японії з іншими країнами та культурами.

Сюди входить книга відомого автора і журналіста Робуна Канагакі (1829-1894), яка містить перший японський рецепт приготування каррі, опублікований у 1872 році.

Карі-рис, який сьогодні є дуже популярною японською стравою, не просто потрапив у сторінки колекції Національної дієтичної бібліотеки, яка налічує близько 10 мільйонів книг. Він також виглядає як Бібліотечне каррі -фірмове блюдо 4-ї поверхової їдальні бібліотеки в Токіо, яка знаходиться між будівлею штаб-квартири Ліберально-демократичної партії Японії (LDP) та Національним сеймом.

Це популярне яловиче каррі, подане з рисом та солоними огірками, коштує 550 ієн вище, залежно від того, яку версію ви замовите. Ваучери купуються за допомогою торгового автомата, який знаходиться поряд із вітриною з пластикових моделей усіх страв, які пропонує кафетерій.

Після передачі ваучера кухні, вам вручають підпис Бібліотечне каррі, які як найкращий відгук позитивно оцінюють шанувальників бібліотеки та їдальні на таких веб-сайтах, як Tripadvisor.

У середньому щоденно лише 2000 чоловік відвідують бібліотеку Токіо. Потрібна реєстрація, але бібліотека, яка видає бюлетень англійською мовою про свої послуги та колекції з 1958 року, приймає міжнародних відвідувачів.

Неможливо оцінити, скільки порцій каррі споживається в типовий день, але, як повідомляється, 9,9 мільярда порцій каррі щороку подають на національному рівні у всіх різноманітних японських формах. Це дорівнює 78 прийомам їжі на людину. Порівняно, близько 1 мільярда книг, з яких фактично купується лише близько 640 мільйонів, щороку поширюються в Японії.

При цьому щороку в Національній дієтичній бібліотеці роблять 1,5 мільйона ксерокопій, а 21 мільйон людей переходить на веб-сайт бібліотеки, через який обкладинка книги, Експерт із західної кулінарії, який містить перший в Японії рецепт карі-рису, можна переглянути.