Найсмачніші арабські страви, які потрібно спробувати

Антропологічно кухня регіону настільки ж важлива для розуміння його культури, як архітектура, національний одяг, традиції тощо. Тому спробувати арабську кухню є вирішальним аспектом будь-якого візиту на Близький Схід. Їжі багато, так багато різних, смачних варіантів, які сподобаються кожній палітрі. Традиційно це спільне використання страв, що є чудовою новиною, оскільки це дає відвідувачам можливість замовити якомога більше і спробувати дещо з усього.

Хумус

Є багато суперечок щодо того, звідки насправді хумус. Це ізраїльський, грецький чи арабський? Хоча відповідь не є однозначною, безсумнівно, що це основна страва арабської кухні, тому хумус обов’язково потрібно спробувати всім, хто бажає краще ознайомитись з продуктами цього регіону. Ця проста страва готується з нуту, тахіні, часнику та лимона - і вона просто смачна. Найкраще замовити хумус, щоб поділитися ним і з’їсти його разом з лавашем, це чудова закуска!

Фатуш

Цей смачний хлібний салат традиційний для левантійської кухні, поширений в арабських країнах, таких як Ліван та Сирія. Фатуш готується із змішаної зелені та невеликих шматочків смаженого арабського хліба, надаючи трохи хрусткості. До нього також часто входить гранат. Це знову відоме як чудовий салат, яким можна ділитися з іншими, роблячи трапезу способом зібрання людей та зв’язку апетитної кухні.

Табуле

Подібно хумусу та фатушу, табуле - це поширене мезе в арабському світі. Mezze - це вживане слово, яке відвідувачі знайдуть у меню арабських ресторанів, і воно означає невелику страву, яку можна поділити на початку кількох страв - або закуску. Цей салат готується з петрушкою, м’ятою, цибулею, помідорами, булгуром, лимонним соком, оливковою олією, чорним перцем і сіллю. Це дуже проста страва, але з дуже характерним смаком і певним задоволенням для натовпу для тих, хто вперше пробує арабську їжу.

Мансаф

Баранина - основне м’ясо в арабській кухні, яке є звичайною і традиційною стравою в таких пам’ятних подіях, як Ід. Мансаф - це традиційна страва арабських країн, таких як Палестина та Йорданія, а також інших. По суті страва готується з баранини, йогурту та рису. Це потрібно спробувати особливо для відвідувачів Йорданії, оскільки це, мабуть, найпопулярніша їжа країни. Для тих, хто не відчуває особливого потягу до мансафу, спробувати будь-яку іншу страву з м’ясом баранини є важливою частиною захоплення арабською кухнею.

Батата Харра

Цей меззе точно сподобається на будь-який смак та національність - зрештою, хто не любить картоплю? Ця традиційно ліванська страва також відома як гостра картопля, і це майже описує, що це за страва. Батата харра - це картопля, виготовлена з червоним перцем, часником, оливковою олією, коріандром і чилі. Це простий, але чарівний рецепт, щоб створити смачне блюдо, яке залишить рот напоєним. Пересуваючись картоплею фрі, батата харра може бути просто найкращою стравою на основі картоплі.

Кіббе

Ця левантинська страва відома у всьому світі. Запитайте когось у всьому світі про арабську кухню, і перша їжа, яка, напевно, прийде вам на думку - це кіббе. Це улюблене місце серед туристів, які відвідують Близький Схід, і його можна приготувати з різними видами м’яса, хоча частіше зустрічається з яловичого фаршу, цибулі та булгура. Інгредієнти змішуються між собою і смажаться, щоб вийшов маленький яловичий пиріг, який був неймовірно смачним. Рідше у всьому світі, але не менш смачним є сирий кіббе, який приймає ті самі інгредієнти, але подається повністю сирим.

Варак Енаб

Більш відомий як виноградне листя або листя винограду, варак енаб є найпоширенішим для ліванської кухні, хоча його можна знайти в ряді інших арабських страв, у тому числі в країнах Перської затоки. Холодна меззе складається з виноградного листя, фаршированого рисом, який можна змішувати з кількома іншими інгредієнтами, такими як цибуля, помідори та м'ята. Це фантастичне блюдо для вегетаріанців, які все ще хочуть спробувати арабські тарілки. Оскільки ця кухня дуже важка з м’ясом, вегетаріанські страви не такі поширені, але warak enab, безумовно, найсмачніший з них.

Прочитайте далі

Політика щодо файлів cookie

Ми та наші партнери використовуємо файли cookie, щоб краще зрозуміти ваші потреби, покращити ефективність та надати вам персоналізований вміст та рекламу. Натисніть "ОК", щоб ми могли забезпечити кращий та більш адаптований досвід.