Найпростіші пряникові печива

Це Пряничне печиво рецепт надійний і настільки простий у виготовленні. Використовуйте цей простий рецепт пряників, щоб зробити пряники, прикраси дерев або вінок для печива.

Смачно, святково та ідеально підходить для прикраси - зроби мою легку Пряничне печиво частина вашої різдвяної традиції!

Вам також сподобається мій пряниковий торт і чарівні Пряникові кекси!

Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. ДЛЯ БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ, БУДЬ ЛАСКА, ПЕРЕВІРИТЕ МОЮ РОЗКРИТТЯ

Опубліковано в грудні 2014 | Оновлено в листопаді 2019 року

Випічка партії імбирне печиво завжди віщує початок святкового сезону в нашому домі. Ми з дітьми одягли наш Різдвяний плейлист, зробіть тісто, потім розкачайте і виріжте партії та партії цього ароматного печива.

Якщо ви хочете долучитися до святкової випічки, тоді у мене є ідеальний рецепт для вас! Я оновив свій улюблений рецепт пряників, щоб зробити його ще простішим.

Погляньте на відео з рецептами, покроковий посібник та прочитайте мої поради щодо випікання ідеального різдвяного печива! Віддаєте перевагу цукровому печиву перед пряниками? Спробуйте мою легко вирізати рецепт цукрового печива.

ТІСТО З ІМБЕРНИХ ХЛІБІВ

Ось що вам знадобиться для цього рецепта. Ви можете пограти зі співвідношенням патоки та золотого сиропу відповідно до ваших уподобань. Патока додасть багато складного смаку і зробить печиво досить темним, тоді як золотистий сироп має набагато більш м’який смак. Перевірте мою Рецепт веганських пряників тут.

Патока, також відома як патока - додає тонни смаку до ваших пряників, але ви можете зробити цей рецепт і без нього, якщо хочете (див. Нижче)
Золотий сироп - Я вважаю за краще використовувати в своєму печиві суміш золотого сиропу та патоки. За бажанням ви можете приготувати цей рецепт із 100% золотистим сиропом - печиво буде не таким темним і матиме м’якший смак. Ви можете замінити золотий сироп легким кукурудзяним сиропом або агавою.
М’який темний (або світлий) коричневий цукор - у цьому рецепті не використовуйте цукровий пісок
Спеції: Мелений імбир, імбир, запашний перець і гвоздика. Не соромтеся пограти зі спеціями, якщо хочете.
Харчова сода (сода бікарбонат): переконайтеся, що вона встановлена
Вершкове масло
одне велике яйце
Борошно: Звичайне (універсальне) борошно
Святкова посипання - необов’язково, але подивіться, як мило!
Харчовий барвник- якщо ви хочете забарвити глазур

КОРИСНЕ ОБЛАДНАННЯ

Деякі прості інструменти роблять усю різницю в тому, щоб отримати пряники як слід!

Цифрові ваги - Я завжди використовую їх для точного вимірювання
Качалка з розносними кільцями - полегшує рівномірне розкачування тіста для печива (та пирога)!
Підбірка формочки для печива - пряники, звичайно, але будь-які святкові різці може бути використаний. Я люблю різдвяні різці (чудові прикраси для різдвяних тортів), і ви навіть можете їх придбати Набори для пряників
Важка аркуші печива (лотки), які не будуть деформуватися в духовці
Силіконовий декоративний набір Oxo Good Grips Baker ідеально підходить для прокладання глазурі - і для дощування глазурі на крапельних тортах 😉
Це багаторазова підкладка для випічки є фантастичним для розкочування тіста та для випікання печива

ЯК РОБИТИ ПЕРЕКРАШНІ ПЕЧАТКИ

Погляньте на це поетапний підручник - будь ласка, зверніть увагу, що ви знайдете повний рецепт, включаючи інгредієнти, на картці рецептів в кінці цього допису.

КРОК 1. Покладіть патоку (патоку), золотистий сироп (або легкий кукурудзяний сироп), коричневий цукор, всі спеції та масло у велику миску.

SКРОК 2. Мікрохвильову піч протягом однієї хвилини, перемішуйте в мікрохвильовій печі ще 30-60 секунд, поки масло не розплавиться. За допомогою невеликого віночка перемішайте все разом, а потім помішайте соду.

КРОК 3. Додайте яйце і швидко перемішайте, щоб поєдналося.

КРОК 4. Поступово додайте борошно, перемішуючи дерев’яною ложкою.

КРОК 5. Руками змішайте останню частину борошна в тісто, додавши стільки, скільки потрібно для створення гнучкого, не липкого тіста. Коротко вимісити і зібрати в клубок. Тепер ви можете використовувати тісто відразу, але можете також зберігати його в холодильнику для подальшого використання. Будь-яке тісто, яке ви не використовуєте, тримайте відразу накритим, щоб воно не висохло.

КРОК 6. Розкачати тісто. Вистеліть свою стільницю шматочком жиростійкого паперу, розміром з аркуш печива. Порошіть трохи борошна і розкачайте третину свого тіста до товщини 1/8 дюйма .

КРОК 7. Вирізати форму печива за допомогою ваших улюблених формочок. Обережно підніміть печиво та розташуйте його на підготовленому аркуші печива, злегка розставивши. Оберніть залишки тіста, щоб вирізати більше фігур.

КРОК 8. Випікати в розігрітій духовці протягом 12 хвилин, поки печиво просто не почне трохи фарбуватися по краях. Меншим файлам cookie може знадобитися трохи менше часу - якщо ви хвилюєтесь, зробіть тестову партію. Печиво, що містить багато патоки (патоки), готується досить темно, тому вам, можливо, доведеться регулювати час. Вам потрібно буде випікати печиво партіями.

КРОК 9. Залиште печиво охолонути на деко, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження.

КРОК 10. Прикрасьте, як тільки печиво охолоне (див. Варіанти нижче).

Давайте прикрасимо печиво!

Royal icing - це, на мій погляд, найкраща глазур для прикраси печива та навіть складання пряникових будиночків.

Це робиться з яєчними білками та цукровою пудрою (пудрою) за допомогою підставки або ручного міксера. Цю глазур можна використовувати для нанесення дрібних прикрас на печиво або для заливання (заповнення) їх також.

Проста глазурована глазур з цукрової пудри та води - ще один, простіший варіант прикраси печива (див. Картку рецептів).

ЯК ЗРОБИТИ ROYAL ICING

КРОК 1. Помістіть яєчні білки та крем-зубний камінь у чашу вашої мішалки. Почніть збивати на низькій швидкості до піни.

КРОК 2. Збільште швидкість, і як тільки яєчний білок сформує м’які піки, почніть додавати цукрову пудру по одній столовій ложці. Продовжуйте збивати, поки не утворюються тверді піки. Чим довше ви збиваєте, тим жорсткішою стає обмерзання.

КРОК 3. Глазур повинна повільно капати з ложки, щоб вона використовувалася для трубопроводів на печиво. Ви можете розбавити його водою, додаючи по кілька крапель за раз, якщо хочете залити (залити) печиво.

Мармурове печиво

Мені подобається вигляд мармурового печива, і їх так весело робити - якщо вони трохи брудні. Ви можете варіювати кольори на свій розсуд - погляньте на це рожеве печиво, яке використовується як прикраса торта!

КРОК 1. Наповніть миску розрідженою королівською глазур’ю. Додайте краплі харчового барвника і використовуйте шпажку, щоб закрутити колір, щоб він створив ефект мармуру. Занурте печиво в глазур, підніміть їх і дайте залишку глазурі стекти.

КРОК 2. Покладіть на решітку для повного охолодження. Ви можете додати глазур на мармуровому печиві, коли вони повністю висохнуть, щоб завершити вигляд.

Основні поради та поширені запитання

- Що замінює золотий сироп? Золотий сироп Лайла є дуже поширеним інгредієнтом для випічки у Великобританії, проте його важко знайти в іншому місці. Ви можете приготувати цей рецепт із використанням 100% патоки (ваше печиво буде виглядати досить темним) або замінити золотий сироп легким кукурудзяним сиропом або світлою патокою.

- Чи потрібно мені охолоджувати тісто? Це тісто можна використовувати одразу, не попередньо охолоджуючи, але ви можете охолодити його, якщо хочете, це полегшить вирізання печива.

- ялинкові прикраси або гірлянда з печива - соломкою виріжте невеликі отвори перед запіканням. Можливо, вам доведеться збільшити отвори, як тільки печиво вийде з духовки. Робіть це до того, як вони охолонуть, просунувши дерев’яну шпажку через отвір, якщо вона закрилася під час випікання. Я люблю користуватися бейкер шпагат за вішання їх на дерево.

- Як довго тісто для пряників тримається в холодильнику? Розрівняйте тісто, сформувавши диск і оберніть (або покладіть у силіконовий пакет), а потім зберігайте в холодильнику до трьох днів.

- Чи можете ви заморозити тісто? Так, за умови, що ви дуже добре обернете його поліетиленовою плівкою. Тримати до місяця і розморожувати протягом ночі в холодильнику. Поверніть до кімнатної температури перед розкочуванням, коротко вимішуючи її, щоб вона стала податливою.

- Як ви зберігаєте пряникове печиво? Зберігайте печиво у герметичній формі, відокремленій жиронепроникним папером. Переконайтеся, що будь-які прикраси/глазур спочатку повністю висохли! Ваше печиво буде тривати протягом 2-3 тижнів, якщо зберігати його належним чином.

- Чи можете ви заморозити ці куки? Пряники добре заморожують. Розкладіть (без прикраси) печиво на підносі і заморозьте до твердого стану, а потім упакуйте в контейнер, відокремлений жиростійким папером.

Ви зробили моє пряникове печиво? Опублікувати фотографію на моєму Facebook сторінки, поділіться нею Instagram, або збережіть його в Pinterest з тегом #supergoldenbakes. Я не можу дочекатися вашої думки щодо цього!