Ep6: Дієта найкращих кето (низьким вмістом вуглеводів) для жінок • Дієтолог Емілі Магуайр

низьким

Слухайте Підкаст 6 серії Apple Podcasts • Google Podcasts • Похмуро • Spotify • Castbox • Stitcher

У сьогоднішньому інтерв’ю, з яким я можу поговорити Дієтолог LCHF Емілі Магуайр про загальні проблеми та відповіді для жінок на дієті з низьким вмістом вуглеводів або кето.

Емілі має ступінь бакалавра (з відзнакою) в галузі харчування разом зі ступенем магістра наук з ожиріння та управління. Дослідження її магістрів були зосереджені на - “Вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на лікування діабету 2 типу”.

Вона їсть дієту з низьким вмістом вуглеводів, тому вона розуміє загальні проблеми, через які можуть пройти жінки, які їдять менше вуглеводів.

Емілі читає міжнародні лекції на тему дієти LCHF, проводить індивідуальні тренінги з питань харчування для клієнтів, а також вона є співавтором/автором двох книг про кето-дієти "Без цукру: 8 тижнів до позбавлення від залежності від цукру та вуглеводів" та "Кетогенна дієта та метаболічні терапії “.

Я обговорюю з Емілі, як жінки можуть почати успішну дієту з низьким вмістом вуглеводів та причини, чому деякі жінки, які борються, можуть не худнути і навіть не набирати вагу на кето-дієті.

Зміст

Купіть рекомендовані Емілі Магуайр дієтичні книги з низьким вмістом вуглеводів (кето) на Amazon

Без цукру: 8 тижнів до позбавлення від цукру та вуглеводів

Посібник дієтолога з низьким вмістом вуглеводів щодо здоров’я та краси: як повноцінне харчування з низьким вмістом вуглеводів може допомогти вам виглядати та відчувати себе краще, ніж будь-коли

Особлива подяка Емілі за приєднання до мене у шоу. Насолоджуйтесь епізодом!

Показувати нотатки з позначками часу

Основні моменти того, про що ми говоримо під час співбесіди:

Клацніть на одне з посилань на позначку часу в дужках, щоб перейти до цієї точки в аудіо інтерв’ю.

[01:26] - Дієтолог - це те саме, що дієтолог? Обидва мають 4-річний ступінь, але дієтолог навчений більше працювати в галузі охорони здоров'я та профілактики, тоді як дієтологія більше зосереджується на лікуванні розладів.

[02:26] - Чому Емілі є однією з моїх експертів з дієти LCHF з 1-ї конвенції LCHF, і вона об'єднується з Карен Томпсон щодо успішної книги про дієту, яка залежить від вуглеводів та цукру.

[03:09] - Різниця в кількості вуглеводів на день між дієтою без цукру, дієтою з низьким вмістом вуглеводів та кетогенною дієтою. Як новачки, які харчуються LCHF, можуть подумати, що це лише дієта Аткінса. Важливість використання низької кількості вуглеводів як основи для вироблення толерантності до вуглеводів у раціоні кожної людини.

[05:30] - Чи всі повинні сидіти на кето-дієті? Немає & загальної проблеми людей, які намагаються виключати всі вуглеводи, починаючи кето-спосіб харчування.

[06:04] - Негласна психологічна проблема спричинення минулих розладів харчування у дам, які споживають низький вміст вуглеводів або кето. Як обмеження вуглеводів у деяких жінок може підкреслити попередні думки про анорексію або булімію.

[06:53] - Як зниження рівня вуглеводів або кето слід розглядати як зміну способу життя. Для багатьох людей використання кето не є стійким для життя, але спосіб харчування з низьким вмістом вуглеводів є.

[07:49] - Як навіть незважаючи на те, що кетони насичують і можуть зменшити голод фізіологічно, деякі жінки психічно борються з обмеженням певної їжі.

[08:41] - Кето-дієта - це не тільки зниження вуглеводів у раціоні, але також потрібно враховувати споживання інших макросів (білок/жир) та харчову цінність фактично з’їденої їжі. Перейти на кето не так просто, як сказати їсти стільки, скільки хочеш, оскільки ти не набереш ваги.

[10:23] - Як виміряти кількість щоденних вуглеводів у раціоні людини? Прикладами кількості вуглеводів у їжі є: одна скибочка хліба - 20-50г, жменька ягід - 5г, дві склянки некрохмальних овочів - 5г, 250мл молока - 10г.

[11:12] - Вуглеводи містяться не лише в хлібі та макаронах. Також у фруктах, овочах, молочних продуктах та горіхах. Такі ягоди, як полуниця, є хорошим вибором фруктів з низьким вмістом вуглеводів.

[12:12] - Новачкам слід використовувати онлайн-трекери їжі, такі як MyFitnessPal, щоб дізнатися, скільки вуглеводів у різних видах їжі. Однак дами не повинні бути нав'язливими щодо даних трекера.

[15:08] - Інсуліночутливі проти інсулінорезистентних людей Як глікемічна реакція кожної людини на вживання вуглеводів визначає, чи можна їсти бульби, такі як солодка картопля чи біла картопля.

[17:16] - Чи можуть люди їсти занадто багато рису на дієті з низьким вмістом вуглеводів? Так, якщо у вас резистентність до інсуліну або діабет 2 типу, вам доведеться обмежити вживання рису.

[18:05] - Фігура у формі яблука може означати, що ви більше схильні до резистентності до інсуліну. (Послухайте доктора Бен Бікмана, який пояснить, що таке резистентність до інсуліну та найкраща дієта для нього).

[18:57] - Відмінності між чоловіками та жінками з низьким вмістом вуглеводів. Причини, чому деякі жінки набирають вагу, почуваються примхливо, холодно і не дуже, коли їдять дієту з низьким вмістом вуглеводів або кето. Важливість рівня гормонів у жінок, як низький рівень щитовидної залози, для розуміння поганих реакцій на прийом кето у жінок.

[21:10] - Перевага зниження рівня вуглеводів для поліпшення народжуваності у жінок. Зменшення вуглеводів у дієті може допомогти деяким жінкам поліпшити гормональний баланс та зменшити симптоми синдрому полікістозних яєчників (СПКЯ). Історія від Jacqueline Eberstein та дослідження доктора Аткінса, через яке жінки, які боролися із вагітністю, несподівано зачали дитину.

[23:01] - Як жіночі статеві гормони, такі як естроген та прогестерон, пов’язані з рівнем жирової маси жінок. Жінки, які мають низьку вагу або занадто швидко втрачають вагу на кето-дієті, можуть змінити свій менструальний цикл. Підкреслюючи, як сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру може бути проблемою для цих типів жінок.

[24:21] - Чому жінки більше прагнуть вуглеводів, ніж чоловіки, які сидять на дієті LCHF.

[26:46] - Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть покращити гінекологічну функцію. Як минулий страх жінки жиру і лише дієта з низьким вмістом жиру вплинула на їх гормони. Важливість моніторингу & кількості калорій для жінок на дієті LCHF.

[28:55] - Чи є будь-який приріст ваги на дієті лише вагою води або надмірним збільшенням жиру? Загальна проблема дам, які їдять занадто багато калорій на кето-дієті. Не дозволяється їсти стільки вершкового масла або вершків, скільки захочете.

[32:00] - Помилка думки про високий рівень кетонів означає кращу втрату ваги на кето-дієті. (Посилання на допис у блозі Емілі та доктора Бріанни Стаббс) Для жінок, які намагаються схуднути на кето-дієті; збільшення споживання жиру може бути не вирішенням цієї проблеми.

[33:16] - Дослідження ожиріння показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів перевищує дієту з низьким вмістом жирів, допомагаючи людям із ожирінням та надмірною вагою втратити вагу. Причини того, що кетони допомагають різними способами, включаючи придушення апетиту, придушення гормону голоду греліном (дослідження).

[34:56] - Екзогенні кетони, такі як кетосолі та кетонові ефіри, виглядають перспективними для терапевтичного лікування у таких випадках, як неврологічні розлади та лікування раку. Однак на кето-дієті для схуднення або загального стану здоров’я мета - не досягти якнайвищого рівня кетонової крові.

[38:06] - Жінкам не потрібно постійно перебувати в харчовому кетозі. Залежно від цілей у галузі охорони здоров’я, просто низький вміст вуглеводів і відсутність харчового кетозу з кетонами вище 0,5 ммоль може бути корисним для довгострокового здоров’я. Ніхто не знає, який вплив може мати довготривалий циклічний кетоз на здоров’я когось у майбутньому.

[39:36] - Періодичний харчовий кетоз добре працює із спортсменами жіночої витривалості. Історія клієнта Емілі, яка є ультрамарафонкою, яка харчується успішним планом споживання їжі з низьким вмістом вуглеводів для спортивної діяльності. Важливість хронометражу вуглеводів у бігунів на довгі дистанції.

[44:09] - Поширена проблема жінок, які їдять занадто мало білка на дієті з низьким вмістом вуглеводів або кето. Жінки старшого віку до або після менопаузи стикаються з саркопенією і повинні дбати про свою м’язову масу з достатньою кількістю білка в їжі.

[47:06] - Різниця у харчуванні кето-дієтою для дівчаток-підлітків, жінок років 20, 30, 40 або після менопаузи. Проблема використання кето-калькулятора для визначення помірного споживання білка. Наскільки необхідний баланс азоту при 0,8 г/кг ваги тіла, щоб не втратити необхідну м’язову масу. Важливість білка для збереження здорових кісток та уникнення остеопенії/остеопорозу. (Послухайте доктора Шона Бейкера про дієту м’ясоїдів)

[49:24] - Класичне співвідношення кетогенних дієт макросу становитиме 4: 1, що означає, що на кожні 5 грам з’їденої їжі 4 грами повинні бути жиром, а решта 1 грам - білками і вуглеводами. Це 80-90% кетогенна дієта, яку можна використовувати в терапевтичному лікуванні епілепсії. Більшість людей не будуть їсти таку дієту з високим вмістом жиру. Чому жінки занадто турбуються про те, що їдять занадто багато білка, через глюконеогенез, що порушує їх харчовий кетоз. (Послухайте професора Стюарта Філліпса про те, чому нам потрібно більше білка на кето-дієті)

[51:46] - Улюблені джерела жирних жінок Емілі повинні харчуватися на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Приклади включають молочний жир (якщо це допустимо), як масло, топлене масло та сир. Також горіхи та насіння, авокадо, кокосове масло та оливкова олія. Рекомендується вживати в раціон суміш різних видів жирів.

[53:08] - Жінкам потрібно стежити за трьома продуктами, які вони не їдять занадто багато на дієті. Жінки, які сидять на кето-дієті, можуть їсти занадто багато темного шоколаду, горіхів та молочних продуктів.

[54:56] - Важливість вживання достатньої кількості води. Проблема при запуску кето-дієти - втрата великої кількості накопиченого глікогену разом з рідиною в організмі і необхідність замінити це, вживаючи достатню кількість води протягом дня. Дегідратація та порушення електролітного балансу можуть погіршити початковий "кето-грип".

[57:46] - Короткий зміст важливих моментів та рекомендацій щодо того, як жінка може почати харчуватися з низьким вмістом вуглеводів, виходячи зі стандартної дієти. Емілі рекомендує хорошу книгу дієт для жінок від дієтолога з низьким вмістом вуглеводів Франциски Шприцлер. Як краще зв’язатися з Емілі, якщо у вас є питання щодо дієти для неї. Як жінки не повинні відмовлятися від дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вона працює, поки вирішуються будь-які основні проблеми.

Спасибі за слухання!

Тепер настав час поділитися своїми думками.

    Поділіться цей епізод на Twitter, Facebook, або Pinterest. Залиште чесний відгук на iTunes. Ваші зіркові рейтинги та відгуки справді допомагають, плюс я прочитаю кожну.

Способи дивитися і слухати

Приєднуйтесь до інших, щоб легко почути, як оптимізувати своє здоров’я, як-от дієта, фітнес та психічне здоров’я, від експертів та особистих історій успіху на шоу подкастів Biohackers Lab.