Найкраща вода для водного бродіння кефіру

Ліза Цурвік

Водні кефірні зерна потребують мінеральних речовин, щоб вижити та процвітати та отримувати користь від джерел води з більшим вмістом мінералів. З урахуванням цього, якщо вміст мінералів буде занадто високим, зерна можуть почати розпадатися.

найкраща

Деякі джерела води, такі як колодязь або джерельна вода, мають природний вміст мінералів, ідеально підходять для приготування кефіру і можуть використовуватися прямо з-під крана. Іноді в колодязній воді занадто багато мінеральних речовин, і це може призвести до розпаду зерен. Використовуйте свій розсуд. Уникайте дистильованої води, води зворотного осмосу та води, яка була відфільтрована через фільтр з активованим вугіллям, такий як Britta або Pur. Вони забирають воду і часто мають надзвичайно низький або неіснуючий рівень мінеральних речовин.

Фільтри для води Sentiva або Berkey - чудовий вибір, оскільки мінерали додаються назад у воду. Якщо ви віддаєте перевагу купувати воду, то найкращим вибором буде природна джерельна вода.

Структурована, защелачена або регульована рН вода не підходить для культивування водного кефіру.

У вас ще є запитання щодо вашого конкретного фільтра для води? Пошукайте в Google назву вашого бренду та перевірте, чи містить воно мінерали, як тільки його відфільтрують.

Вода з-під крана найкраща!

При використанні водопровідної води я рекомендую кип’ятити воду протягом 10 хвилин, щоб вивести хлор. Ви також можете залишити воду з-під крана протягом 24 годин, а не кип’ятити, щоб хлор випарувався.