Найкраща їжа за країною, яку я скуштував

Ви коли-небудь замислювалися над тим, яку їжу ви знайдете, подорожуючи до іншої країни? У кожній країні є свої делікатеси та традиційні страви, які є загальними для тієї частини світу. Можливо, я міг би додати сотні до кожного з цих місць, але ось кілька найкращих страв по країнах, які я скуштував у своїх подорожах. І якщо ви хочете спробувати зробити це додому, я додав посилання на рецепти для кожної страви. Якщо ви не можете поїхати до цих країн, немає жодної причини, коли ви не можете насолодитися цією їжею, зробивши її на своїй кухні. Насолоджуйтесь і не стежте за тим, щоб не читати це на голодний шлунок!

спробував

Зміст

Австрія

Коли ви відвідуєте Австрію і зупиняєтесь у Відні, вибір їжі нескінченний. Від дивовижно смачної ковбаси в Bitzinger Würstelstand Albertina до декадентської шоколадної закваски Sacher-Torte у кафе Sacher, ви не зголоднієте у Відні. Але, коли ви перебуваєте в Австрії, вам доведеться спробувати Вайнершніцель. Вайнершніцель - це теляча котлета з тонкої паніровки, яка традиційно прикрашається скибочкою лимона та картопляним салатом або картоплею з петрушкою та маслом збоку.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, ознайомтеся з цим рецептом вайншніцелю.

Бельгія

Тепер, чесно кажучи, я ще не був у Бельгії. Але бельгійські фріти занадто гарні, щоб здавати їх у будь-якій країні, де ви їх можете знайти. Я їв їх у Нідерландах та Італії, і вони чудові. Що робить бельгійські фрити настільки унікальними, це те, що їх густо нарізають і смажать ДВАЖИНИ. Надзвичайна корисність, завдяки якій зовні хрумтить, а внутрішня частина картоплі фрі стає м’якою. І не забувайте додавати соуси поверх конуса, наповненого картоплею фрі. Моїм улюбленим називається соус Andalouse, який складається з майонезу, томатної пасти та перцю (наприклад, піментос або (смажений) болгарський перець). Нім!

Якщо ви хочете зробити це вдома, перегляньте цей рецепт соусу з бельгійських фрітів та андалуз.

Чеська Республіка

Подорож по Чехії нагадала мені про приготування їжі моєї бабусі, оскільки я відвідував територію, яка була поруч з польським кордоном і колись була частиною Пруссії, звідки походили мої предки. У стравах чеської кухні є німецький та польський вплив. Однією з цих національних страв Чехії є Vepřo knedlo zelo. Цю страву готують із свинячої корейки, обсмаженої на цибулі та підсосі з кмину, і подають її над квашеною капустою разом із чеськими скріпленими вареними хлібними варениками під назвою кнедліки. Додавши до верху трохи збитих вершків та журавлини, це додає ідеальної кількості солодощі цій страві.

Якщо ви хочете зробити це вдома, ознайомтеся з цим рецептом Vepřo knedlo zelo.

Англія

Гаразд, ви не можете поїхати до Англії і не мати риби та чіпсів у пабі. Це повинно бути обов’язковим елементом у списку сегментів кожної людини. Кожного разу, коли я відвідую Англію, я заходжу в паб і замовляю рибу та чіпси, і якщо мені пощастить, вона постачається із стороною м’якого гороху. Не стукайте, поки не спробуєте м’якуватий смак разом із хрусткою, пластівцею свіжою рибою та гарячим картоплею. Ви просто не можете перемогти це!

Якщо ви хочете зробити це вдома, перегляньте цей рецепт англійської риби та чіпсів.

Франція

Я люблю подорожувати до Франції. Щоразу, коли я там, перше, що я роблю вранці, це знайти пекарню, щоб купити свіжі теплі круасани на сніданок. Мені подобається, що коли ви кусаєте їх, вони розшаровуються, а потім ви намагаєтесь різко захопити всі пластівці, перш ніж вони назавжди зникнуть.

Ще один з моїх улюблених - французький полуничний креп. Тепла солодощі полуниці та крепу - відмінна закуска в середині дня під час вивчення вулиць Парижа. Я пробував полуничні млинці в інших країнах, але, схоже, вони не мають такої магії, як у вас, коли ви перебуваєте у Франції.

Якщо ви хочете спробувати зробити їх вдома, перегляньте ці рецепти круасанів та полуничних млинців.

Німеччина

Як можна не замовляти ковбасу та квашену капусту, коли ви подорожуєте по Німеччині? Bratwurst and Rostbratwurst - це ковбаса, виготовлена ​​з дрібно подрібненого свинини та яловичини, яка зазвичай готується на грилі та традиційно подається із солодкою німецькою гірчицею та шматочком хліба або твердої булочки. Бабуся навчила мене усьому процесу виготовлення ковбаси від змішування м’яса до додавання його всередину оболонки. Вона навіть зробила свою квашену капусту у великій глиняній глиняній посуді, яку залишала у підвалі цілими днями, щоб квашена капуста могла бродити. Я щиро сумую за тим, щоб проводити з нею час, і хотів би, щоб я витратив більше часу на вивчення всіх її рецептів. Любив, любив їжу!

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт німецької ковбаси та квашеної капусти.

Ірландія

Яке найбільш традиційне блюдо, яке ви можете придумати в Ірландії? Ірландська тушонка з яловичини спадає вам на думку? Коли я подорожував по Ірландії, у мене була найдивовижніша ірландська тушкована яловичина в Кілларні. Рагу готували в Гіннесі і подавали над картопляним пюре, змішаним з овочами. Це втішне харчування, оскільки воно було теплим, смачним та ідеальним доповненням до холодного вітряного дня в Ірландії.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, ознайомтеся з цим рецептом ірландського рагу з яловичини.

Італія

Макарони з Італії! Що ще я можу сказати? Єдине, про що я дізнався протягом п’яти тижнів, гастролюючи Італією минулого літа, - це те, що вам не потрібно додавати багато речей у пасту, щоб вона була хорошою. Моїми найулюбленішими стравами були локшина з трохи оливкової олії, часником та трохи скибочки сиру пармезан зверху. Просто, але так смачно!

Якщо ви хочете спробувати зробити їх вдома, перегляньте ці рецепти італійської пасти.

Лаос

Коли я їздив до Азії та, зокрема, до Лаосу, я нервував, що міг би не знайти їжу, яку хотів би. Я помилявся! У мене були гамбургери, піца та багато ковбас. Я пробував ковбаси на ринку і насолоджувався чудовою їжею в одному з ресторанів Луанг Прабанга. Пряна свиняча ковбаса та липкий рис наповнили мене на решту дня, який витратив на вивчення більшої частини країни.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт гострої ковбаси зі свинини та липкого рису.

Латвія

Мій досвід у Латвії був незабутнім, емоційним та надзвичайно натхненним. Відвідування країни, яка нещодавно була під Росією, і побачити, як вона намагається процвітати та охоплювати сучасну культуру, вражає. Навіть маючи прогрес, він все ще зберігає вірність своїм корінням, і ніщо не демонструє його більше, ніж їжа. У мене було багато чудових страв, але найбільше запам’яталося, як я їв латвійські котлети, подані з квашеною капустою та товсторізаною картоплею фрі. Фрикадельки величезні, і ця їжа була настільки ситною, що мені навіть не потрібно було перекушувати пізніше.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт латвійських фрикадельок.

М'янма

Одне із захоплюючих страв, яке мені сподобалось, було в Тачілейку, М’янма. Одне із загальних для Азії речей - ви знайдете багато свіжих овочів. І що вражає, це те, як вони можуть змішати всі інгредієнти, щоб зробити простий салат надзвичайним. Салат з бірманського чайного листа або Lahpet Thoke - це хрустка, соковита страва, наповнена солодкими, солоними, кислими та горіховими смаками, гармонійно змішані між собою. Lahpet, що означає "зелений чай", і thoke, що означає "салат", включає м'які, мариновані чайні листки, хрусткий, смажений арахіс та інші хрусткі боби, підсмажене насіння кунжуту, смажений часник, а іноді і сушені креветки та подрібнений помідор.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт салату з бірманського чайного листа.

Нідерланди

У Нідерландах досить еклектична суміш у виборі їжі. Я мав чудову можливість поїхати в гастрольний тур в Роттердам. Я зміг скуштувати кілька їх смаколиків, таких як оселедець, штрупвафель та поффертес, щоб назвати декілька. Але найулюбленішим, що я продовжував повертатися назад і отримувати більше, було Kibbeling. Kibbeling - це голландська закуска, що складається з порваних порцій риби (тріски, минтая, хека, путасу або пікші), поданих з часниковим соусом на основі майонезу або соусом тартар.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт кібелінгу.

Шотландія

Я знаю, що Bangers and Mash - це британська та ірландська страва, але я їв це в Шотландії. Отже, тут це розміщено. Назва bangers походить від звички ковбас, що лопаються на сковороді з чубком, коли її готують занадто швидко. Ви можете зробити це з безліччю різних сосисок. В одному ресторані, де я готував цю страву, часто змінювали свій вибір ковбас. Отже, ви можете вибрати свинину, яловичину тощо. Одна з моїх комфортних страв під час подорожі.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт для Bangers and Mash.

Словаччина

Відвідуючи Братиславу у Словаччині, було смачно спробувати нові продукти. Першої ночі я зайшов до пабу і хотів замовити національну страву. Bryndzové halušky - традиційна словацька страва з картопляних вареників з овечим сиром та смаженим беконом. Це може виглядати не привабливо, але дозвольте мені сказати вам, що це було казково! Але будь-який смак має казковий смак, коли ви додаєте в нього бекон!

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт Bryndzové halušky.

Швеція

Я випадково опинився у Швеції на виїзді до Таїланду. Отже, я мав лише одну ніч, щоб захопити традиційну шведську страву. На щастя, гуртожиток, в якому я зупинився, був поруч із рестораном, і там подавали шведські фрикадельки! Я набив обличчя цими смачними котлетками та картопляним пюре з трохи журавлинного соусу на них. Я думаю, що трохи солодкості зробило цю страву ще більш приємною для мене.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт шведських котлет з журавлинним соусом.

Таїланд

Треба сказати, що я дуже добре харчувався, коли жив у Таїланді чотири місяці в 2019 році. Хорошої їжі ніколи не бракувало. Ви можете відправитися на нічні ринки, захопити продовольчі товари та зробити щось на своєму гарячому горщику або відвідати численні ресторани та кафе навколо міста. У мене є кілька фаворитів, серед яких Kai Jeow (Thai Omelete) і Khao Soi. Khao Soi - це гострий суп з локшиною на основі кокосового горіху, який посипають хрусткою локшиною та свіжою кінзою. Подається з квашеною капустою, сирою червоною цибулею та вапняними клинками збоку. До суміші супів можна додати курку, яловичину і навіть кай-джоу. Поєднання спецій та рисової локшини та хрусткої локшини робить це блюдо приємним для вживання, але я повинен сказати, що воно брудне. Я не думаю, що я коли-небудь вийшов з їжі, не потрапивши на сорочку. Але, кого це цікавить. Це ЩО ДОБРО!

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, ознайомтеся з цим рецептом Khao Soi.

В'єтнам

У В’єтнамі є кілька фантастичних страв, і ті, які я знайшов у Хойані, є у верхній частині мого улюбленого списку. Я взяв кулінарний клас і приготував дивовижний салат Помело з креветками. Смажений вонтон, сом на грилі в банановому листі та банановий фламбе з кокосовим кремом. Але головною моєю улюбленою їжею у В’єтнамі має бути Цао Лу. Коричнева локшина змішується зі скибочками свинини, свіжими овочами та хрусткими сухариками і включає домашній соус із свинини, цибулі-шалоту та соєвого соусу, створюючи поєднання смаків, про які важко забути. Мені так сподобалось; Я постійно повертався до ресторанів, де готували цю страву, безпосередньо прив’язану до району Хой Ан.

Якщо ви хочете спробувати зробити це вдома, перегляньте цей рецепт для Цао Лу.

Підсумок найкращої їжі за країнами

Всі ці страви унікальні для своїх країн. Якщо ви не можете подорожувати світом чи відвідувати ці місця, спробуйте деякі з цих рецептів і приготуйте ці страви на своїй кухні. Сподіваюся, вони вийшли такими добрими, як були, коли я їх їв під час подорожей. Повідомте мене в коментарях, що ви думаєте про мій список, якщо ви пробували будь-який із цих рецептів або у вас є якісь нові країни, які я повинен додати до свого майбутнього списку відрів. Щасливого харчування!

Якщо вам сподобалася ця найкраща їжа по країні, зареєструйтесь, щоб отримувати повідомлення електронною поштою або…

Приєднуйтесь до нас на Facebook для регулярних оновлень та пов’язаних статей
Перевірте нас в Instagram, щоб побачити, що ми робимо на фотографіях
Слідуйте за нами в Twitter, щоб отримати посилання на чудові статті для подорожей, куратори яких призначені саме вам
Перегляньте та придбайте улюблені мої фотографії подорожей на SmugMug. І якщо ви не бачите потрібного на сайті, надішліть мені коментар нижче, і я додаю його.
Або поділіться цією “Найкращою їжею за країною, яку я спробував” з іншими, закріпивши на своїй дошці Pinterest у Європі чи Азії!

Подальше читання

Якщо ви їдете до Європи чи Азії з візитом, ознайомтесь із цими публікаціями для подальшого натхнення:

  • Остаточний 2-тижневий маршрут до Англії та Шотландії
  • Остаточний список справ у Дубліні
  • Віденський путівник
  • Що робити у Монте-Карло
  • Братислава: Найнедооціненіше місто в Європі
  • 10 найкращих дивовижних подій у Страсбурзі, Франція
  • Тури в Хойан: вихід на зелений тур Хой Ан
  • Етичний спосіб відвідування слонів у Таїланді
  • Гарні сади палацу Бубінг
  • Виготовлення паперу з слона-пу в Чіангмаї
  • Погоня за водоспадами в Таїланді - водоспад Хуай Кі
  • Селище ремесел Бо-Санг: витончена сторона Чіангмая