Харчування і стрес

Якщо ви відповісте «Так» на одне або кілька з цих питань, рівень вашого стресу може впливати на ваші харчові звички.

Чи відчуваєте ви, що вам доведеться пропустити сніданок чи інші страви, бо ви не встигаєте поїсти?
Чи залежате ви від кофеїну, щоб не спати вранці або в інший час доби, коли ви відчуваєте низький рівень енергії?
Ви голодуєте, повертаючись додому з напруженого дня занять та інших занять, бо пропустили харчування?
Коли ви їсте під напругою, чи вибираєте ви їжу з високим вмістом солі, цукру та/або жиру?
Ви втрачали або набирали вагу нещодавно через зміну апетиту або стрес, який їдять?

Хоча стрес часто руйнує здорове харчування, наша потреба в поживних речовинах насправді зростає в періоди стресу. Дослідження показують, що коли до організму пред'являються високі вимоги, відбувається швидший обмін білків, жирів та вуглеводів, необхідних для виробництва енергії. Це призводить до підвищеного попиту на деякі ключові поживні речовини, включаючи вітамін С та багато вітамінів групи В, які використовуються для виробництва енергії. Отже, коли пропускається прийом їжі або не дотримується збалансоване харчування, потреби в поживних речовинах часто не задовольняються, і здоров’я може бути порушено.

У стресові періоди люди часто впораються з тим, щоб пропустити їжу. Потім, коли енергія падає, реакція часто полягає в тому, щоб захопити швидке, доступне ласощі, як правило, щось з високим вмістом цукру, як цукерки або печиво. Хоча цей швидкий сплеск енергії дає одне негайне полегшення, він недовгий і майже завжди супроводжується ще гіршим спадом енергії. Може повторюватися цикл, що повторюється: необхідність отримати швидкий приплив енергії з подальшим збоєм. Цей цикл змушує людей відчувати себе більш втомленими і дратівливими, ніж раніше.

Кофеїн також сприяє цій нездоровій схемі. Коли падає енергія або виникає напружене завдання, іншою поширеною реакцією є захоплення кави, енергетичного напою чи іншого напою з кофеїном. Як не дивно, це збільшить рівень стресу, оскільки високий рівень кофеїну додає відчуття тривоги та реакції на стрес, включаючи збільшення частоти серцевих скорочень.

Їжа використовується багатьма як винагорода або для комфорту, але коли ми переживаємо стрес, ми, швидше за все, виберемо щось із низьким вмістом поживних речовин і високим вмістом цукру, солі та/або жиру. Багато людей схильні їсти, коли переживають, навіть коли не відчувають голоду. З іншого боку, люди, які переживають стрес, втрачають бажання їсти і часто пропускають їжу та закуски.

Дотримання цих порад щодо харчування може допомогти вам управляти стресом та забезпечити ваше тіло вкрай необхідною фізичною та розумовою енергією та поживними речовинами, щоб набагато краще впоратися з кризою чи часом стресу: