Найдешевші джерела білка, калорій та макросів; Таблиці порівняння; Ізоляція друкованої плати

Нещодавно я подивився на тильну сторону пакету з хот-догами і шкодую про це. Не через перелік інгредієнтів. Факти харчування.

Подумайте про це. Один фунт свинини містить 95 г білка. Один фунт курячої грудки містить 136 г білка. Один фунт дешевих хот-догів (до складу яких входить свинина та курка) містить просто 32 г білка. І все ж вони не набагато дешевші за курячі грудки!

Хот-доги коштують як розкішна їжа

Тож, якщо хот-дог має 1/4 білка курки, чи не варто хот-доги коштувати 1/4 ціни? Це те, що я думав. Ніби хот-доги є дешевим джерелом м’яса. Але я можу купити фунт курки за $ 2,50/фунт і фунт хот-догів за $ 1,50/фунт у Walmart.

Давайте спробуємо новий показник - долари за 100 г білка. Для курки 100 г білка коштує 1,84 долара. Хот-доги? 4,18 дол. І це для маркових хот-догів. Класика Оскара Майєра коштує 5,37 долара за 100 г білка.

Виходячи з цієї метрики, хот-доги дорогі. Симпатична упаковка хот-догів має ціну білка в доларах на грам, порівнянну з бифштексами з яловичини або лезом. Ви платите премію за їжу суміші обрізків м’яса, кукурудзяного сиропу та води, стиснутої у невелику форму Вайнера.

Вартість білка та миль за галон

Цінність м’яса походить від багатьох факторів, таких як вміст білка, смак та зручність. Тож порівняння продуктів, що базуються лише на одних показниках - ціна за унцію, вартість граму білка, вартість калорії, смак, зручність, швидкопсувність - недостатньо. Це все одно, що судити про автомобіль виключно за пробігом на бензині. Або людина, виходячи з їх привабливості від 1 до 10.

Існує не одне число, яке порівнює їжу. Наприклад, білий рис є найдешевшим джерелом - 1,28 долара за 100 г білка. Однак кожен грам білка з білого рису містить 11 г вуглеводів. Тоді як консервований тунець перевищує таблицю на рівні 10,00 доларів за 100 г білка, проте кожен грам білка містить 0 г вуглеводів.

Тож ці дані та висновки є лише невеликим розумінням багатогранної проблеми.

Можливо, вам знадобиться прокрутити горизонтально, щоб отримати більше даних

У таблиці вище я додав дані про вартість калорій та співвідношення жиру/вуглеводів/білка. Це змінює спосіб інтерпретації даних. Арахісове масло, яке є дешевим джерелом білка, має співвідношення жир/вуглевод/білок 16/71/14 (ігноруючи помилки округлення). Кожен грам білка містить 5 грамів жиру. Або ви можете сказати, що кожна калорія білка має 11 калорій жиру.

У таблиці нижче я додав більше даних про жир, вуглеводи та калорії. Незважаючи на те, що обсяг вибірки невеликий, це один з найбільш повних аналізів витрат на макроелементи та калорії, доступний в Інтернеті. Якщо ви знаєте про подібну роботу, повідомте мене в коментарях нижче.

Киньте говорити нам, що консервований тунець є дешевим білком

Консервований тунець, який містить 0 вуглеводів і майже 0 жирів, є утилітарним. Це білок у балончику. Можливо, його цінність полягає у відсутності жиру та вуглеводів. За ціною 4,96 дол. США/100 г білка, дешевий тунець є 4-м найдорожчим джерелом білка з 21 проаналізованої мною їжі. І хороша банка тунця, така як Wild Planet, очолює таблицю з колосальними $ 10/100г білка!

Ви знайдете, що більшість веб-сайтів, які пишуть про дешеві джерела білка, рекомендують консервований тунець. Насправді, перші три результати пошуку Google щодо “дешевих джерел білка” рекомендували консервований тунець - тут, тут і тут.

Ці списки помилкові, дуже помилкові. Більшість заявляє, що в балонці 5 унцій є 40 г білка. Де вони знаходять банки тунця на 5 унцій з 40 г білка? Дешеві бренди, такі як Starkist та Chicken of the Sea, містять близько 20 г білка в баночці 5 унцій. Приємні бренди, такі як Wild Planet і Safe Catch, отримують максимум 35 г білка в балонці на 5 унцій.

У мене відчуття, що ці статті пишуться, переглядаючи подібні статті та сліпо копіюючи їх статті.

Тунець - чудова їжа та чудове джерело білка, але це дорого. Наші важкоатлетичні та ощадливі друзі, які читають ці списки, отримують невірну інформацію.

Побічна примітка - є кілька обраних людей, які проводили власні дослідження. Зокрема Стейсі Кравчик, яка показує, що лосось дешевший за хот-доги.

Ці цифри не мають великого значення

Більшість цих цін на їжу походять від мого місцевого Walmart. Я живу в маленькому середньозахідному містечку, тому вартість їжі досить дешева. Можливо, ви можете збільшити ці цифри, якщо живете в більшому місті.

Крім того, багато з цих цін значно коливаються - свіже м'ясо та яйця часто переживають суєту або продаються. Можливо, ваш продуктовий магазин продає молоко та яйця за преміум-клас.

Однак ці дані досить точні, щоб спростувати хот-доги та тунця як дешевий білок.

Ви можете завантажити мій CSV або XLSX.

Якщо в цих таблицях є їжа, яку ви хотіли б бачити, помилки в моїх розрахунках або інші відгуки, залиште коментар нижче!