Нагрівання від приготування їжі вб’є коронавірус?

Дізнайтеся факти про тепло, кулінарію та коронавірус.

У ці непевні часи багатьом із нас у США рекомендується залишатися вдома, коли вони можуть, і практикувати соціальну дистанцію. Крім усього іншого, це означає більше часу вдома, що може призвести до більшої кількості експериментів на кухні. Завжди важливо бути впевненим, що ваша їжа безпечна для вживання, і особливо це стосується зараз спалаху коронавірусу. Багатьом цікаво, чи може приготування їжі при певній температурі вбити коронавірус та мінімізувати ризик зараження COVID-19, тому ми глибоко заглибились у докази, щоб знайти відповідь.

Отже, чи може приготування їжі вбити будь-яке потенційне зараження коронавірусом у їжі? Коротка відповідь: так. Як і у багатьох вірусів, підтримка температури, яка становить 158 ° F (70 ° C) або вище, повинна вбивати коронавірус. Більшість стандартних методів приготування їжі, таких як тушкування на середньому вогні, дозволять вам досягти цієї температури, і навіть повільна плита на слабкому вогні доводить їжу до 209 ° F до моменту закінчення приготування. FDA не чула про випадки зараження коронавірусом з їжі, але наголошує, що все-таки важливо ретельно мити руки та безпечно поводитися з продуктами, щоб запобігти перехресному забрудненню (між такими речами, як сире м'ясо та сирі овочі), хворобами, що передаються через їжу, та коронавірус.

Це також означає, що гаряча їжа, замовлена на винос з ресторанів, повинна бути приготовлена (і розігріта) до безпечної температури. В ідеалі всі ресторани дотримуються практик безпечного поводження з продуктами харчування, встановлених місцевими та державними департаментами охорони здоров’я, особливо зараз, а також забезпечують санітарну обробку контейнерів, посуду та пакетів. Управління з безпеки харчових продуктів Ірландії також зібрало детальну інформацію про те, як безпечно готувати та обробляти їжу, щоб уникнути поширення коронавірусу.

Хоча тепло від кулінарії вбиває коронавірус, існує кілька міфів про тепло та вірус. По-перше, сушарки для рук не можуть вбити коронавірус, всупереч поширеній думці, хоча часто мити руки дуже важливо. Крім того, ВООЗ прямо заявляє, що "прийняття гарячої ванни не запобігає появі нової коронавірусної хвороби" і що спроба прийняти ванну, достатньо гарячу, щоб убити вірус, призведе до опіків і завдасть більше шкоди, ніж користі. Подібно до гарячих ванн, гарячі рідини, такі як чай, не стримують коронавірус (і продукти не можуть боротися з накопиченням слизу). Крім того, CDC чітко заявив, що незрозуміло, чи вплине потепління на швидкість поширення вірусу.

Щодня надходить так багато інформації про коронавірус, і важливо бути в курсі подій. Будьте впевнені, що безпечне поводження з їжею та приготування їжі до рекомендованих температур допоможе запобігти поширенню вірусу (а також харчових захворювань) через їжу. Тож використовуйте цей додатковий час вдома, щоб потрапити на кухню весело, безпечно та ситно.

Ситуація навколо COVID-19 продовжує швидко змінюватися; не виключено, що інформація чи дані змінилися після публікації. Хоча EatingWell намагається постійно оновлювати наші історії, ми також закликаємо читачів бути в курсі новин та рекомендацій, використовуючи CDC, ВООЗ, та їх місцевий департамент охорони здоров’я як ресурси.

Ви можете бачити дикі сни, коли хворієте - це може зробити лихоманка. Але химерні або емоційно напружені сновидіння з гарячкою не визнаються симптомом COVID-19.

Виходячи з того, що ми знаємо сьогодні, носити маску або тканину, що покриває ніс і рот, рекомендується в першу чергу для захисту інших людей від крапель дихання. Якщо ми всі маскуємось, ми захищаємо одне одного, допомагаючи уповільнити поширення інфекції в громаді.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), вірус може залишатися життєздатним на поверхнях протягом кількох годин або днів.

CDC зазначає, що немає жодних доказів того, що тварини відіграють важливу роль у розповсюдженні вірусу, який викликає COVID-19, серед людей. Однак були випадки, коли тварини заносять вірус у будинки людей, які страждають на цю хворобу.

Вважається, що інкубація становить 14 днів із медіаною від 4 до 5 днів. (Але майте на увазі, що у деяких людей симптоми ніколи не виникають).

Випробовування або гортання людей на животі допомагає отримувати більше кисню до крові.

На початку деякі люди припускали, що новий коронавірус поводитиметься як сезонний грип. Тепер ми знаємо, що COVID-19 набагато заразніший і поширюється швидше, ніж грип.

Гострий респіраторний дистрес-синдром (ARDS) є небезпечним ускладненням COVID-19.

Ця напасть виявила найкраще серед людей.

Новини про новий коронавірус пробиваються майже цілодобово та без вихідних, що робить складним у кращому випадку не відставати від останніх наукових доказів, особливо коли вас обстрілюють неправдивими або оманливими твердженнями в соціальних мережах. Тож скільки ви насправді знаєте про COVID-19? Візьміть участь у нашій вікторині, щоб визначити, наскільки ви обізнані.

Час обговорити основні факти про COVID-19. Ознайомтесь з нашим Центром стану COVID-19 і підпишіться на нашу щоденну розсилку "Здоровий спосіб життя" і ніколи не пропускайте оновлення.

Більше про COVID-19:

Хоча "Здоров'я" намагається підтримувати наш контент якомога оновленішим, ми також закликаємо читачів бути в курсі новин та рекомендацій для власних спільнот, використовуючи CDC, ВООЗ та їх місцевий департамент охорони здоров'я як ресурси.

Непогано, але про цю хворобу слід знати набагато більше. Підпишіться на наш щоденний інформаційний бюлетень про здоровий спосіб життя і ніколи не пропускайте оновлення.

Більше про COVID-19:

Приголомшливо. Продовжуйте читати про COIVD-19 на Health.com та будьте в безпеці!

Більше про COVID-19:

Ви точно знаєте! Постійно повертайтесь до Health.com, щоб отримати останню інформацію.

Більше про COVID-19: