НА ОБОРОНУ ДИТЯЧОЇ МОРКВИ

Приступимо до чогось справді важливого тут: дитячої морквини.

Вони низькокалорійні, їх довго жують, поживні, дешеві, зручні, чарівні та смакують.

Де б багато хто з нас, хто намагається схуднути, був би без цієї безцінної їжі?

Краще, кажуть у вуглеводній міліції. У моркви нібито високий рівень глікемічного індексу, це означає, що вона швидко переходить до цукру, що змушує наш рівень цукру в крові швидко підвищуватися, що викликає реакцію, через яку ми прагнемо більше вуглеводів.

Кілька тижнів тому я цитував відомого дієтолога/автора, який застерігає людей, які харчуються від моркви, але вона не є єдиною в боротьбі з морквою.

У відповідь на цю рубрику виступили прихильники моркви, і я був дуже радий їх почути, тому що через пару тижнів відмови від моркви я почувався капризним та позбавленим.

На захист моркви виходить Сью Гебо, шанована дієтолог із Західного Хартфорда, яка занепокоєна тим, що "дитяча морква піддається зневазі без належних наукових доказів".

Вона вказує на глікемічний індекс, який вимірює швидкість перетворення їжі на цукор, використовуючи в якості тесту кількість їжі, яка додає до 100 грамів вуглеводів. Після того, як суб'єкт споживає ці 100 грам певної їжі, вимірюється швидкість та інтенсивність підвищення рівня глюкози та реакції на інсулін.

Щоб нарізати достатньо моркви, яка дорівнює 100 грамам вуглеводів, вам доведеться з'їсти за один прийом 15 великих морквин натщесерце, говорить Гебо.

Крім того, вона зазначає, моркву часто їдять під час їжі, яка зазвичай включає білки, такі як квасоля, курка, м'ясо. "У цих реальних ситуаціях швидкість підвищення рівня цукру в крові після вживання їжі повністю змінюється наявністю інших продуктів, які затримують процес всмоктування", - каже вона.

Існує нова книга під назвою "Революція глюкози: авторитетне керівництво по глікемічному індексу", написана австралійськими та канадськими експертами з харчування, яка, мабуть, має досить точний опис індексу.

Автори стверджують, що морква має низький рейтинг в індексі і не підвищує рівень цукру в крові. Згідно з їхніми висновками, вам потрібно з’їсти 1,5 фунта сидячи, щоб підвищити рівень цукру в крові.

- Хто правий? - запитує читач. "Я думаю, що існує змова, щоб змусити всіх нас розгубитися і почуватися винними, щоб ми ніколи не просувалися", - пише вона.

"Тим часом, - додає вона, - я планую продовжувати їсти моркву".

Зберігання ваги

Наприкінці липня я писав про пару, яка дотримувалась дієти актриси Сюзанні Сомерс, яка виступає за те, щоб їжа поєднувала менше вуглеводів, а більше білків і жирів. Джек і Дженіс Беглі користувались успіхом, худнули і добре харчувались, оскільки в червні вони почали виконувати вказівки Сомерса в її книзі "Сюзанна Сомерс" худне ".

Читач зателефонував із передбаченням: Беґлі отримає все це назад, коли вони кинуть "Сомеризуватися".

На жаль, це статистично вірно. Ми всі схильні застосовувати його, а потім і деякі, але цей режим перетворився на "спосіб життя", - сказала Беґлі на своєму дев'ятому тижні. Джек схуд на 16 кілограмів; Дженіс 14, і вони щойно пішли, щоб змінити костюми Джека, щоб відповідати його меншій структурі.

Наступного тижня Джек скинув ще один фунт, а Дженіс ще два, незважаючи на те, що "часто обманював" з перервами на морозиво.

До 12 тижня Джек схуд 19 кг, а Дженіс 18.

Вони вважають, що вага знизиться швидше, якби вони трималися подалі від морозива, але вони задоволені своєю швидкістю втрат, а також повинні бути.

Я хотів би повідомити про такий успіх. На жаль, я так довго застоювався при одній вазі. Насправді це брехня. Цього літа я набрав кілька кілограмів - не їв морозива, а майже майже все, що потрапляло десь біля моїх губ.

Я зрозумів, що мені потрібно знову почати програму втрат, тому минулого тижня я приєднався до програми персоналізованого контролю ваги Роб Невінса. Я писав про Невінса та його бізнес у Вудбриджі кілька тижнів тому, і мені подобався його підхід. Він розробляє індивідуальні плани харчування для клієнтів на основі співвідношення жир/м’язи.

Я буду тримати вас у курсі.

Якщо ви берете участь у програмі кинути палити або придбати ліки, щоб допомогти вам зупинитись, IRS дозволяє медичну відрахування, але це не робить те саме для програм схуднення.

Weight Watchers розпочав кампанію, щоб змусити людей закликати своїх представників Конгресу змінити правила IRS, включивши податкові відрахування за зусилля, спрямовані на зниження ваги.