Китай S i chuan Їжа

Китайські рецепти та культура харчування

Мурахи, що лазять по дереву - целофанова локшина, обсмажена з яловичим фаршем (蚂蚁上树) - це відома страва з кухні Сичуані . Основний інгредієнт манг целофанова локшина (粉丝) виготовляється з крохмалю з бобових муш. Ім'я можна перекласти як бобова нитка локшина. Целофанова локшина - велика група в Китаї, і ви можете знайти її так сайфун за межами Китаю. На додаток до цієї целофанової локшини з бобів манг, у нас також є целофанова локшина, виготовлена з ямсу, як целофанова локшина із солодкої картоплі. Іноді ви можете виявити, що вони названі як локшина зі скла оскільки вони стануть прозорими після варіння.

Це нарешті охололо в моєму місті, і я дуже схвильований цим після приблизно 6 місяців високої температури. Так Так Отже, я готую цих мурах, забираючись на дерево, щоб трохи зігрітися. Це дуже простий рецепт із поширеними в Китаї інгредієнтами.

Почнемо з цікавої історії про назву.У «Несправедливості Ду Е» Гуаня Ханькіна свекруха героїні була похилою і хворою, цілий день лежала на ліжку. Ду Е взяв на себе відповідальність за догляд за нею. Хоча вони були дуже бідними, Ду Е все ще хотіла приготувати смачні страви для свекрухи з бажанням допомогти їй одужати. Одного разу їй не вистачило грошей, щоб купити свинину, а лише на невеликий шматок. Повернувшись додому, Ду Е подрібнив невеликий шматок свинини і обсмажив із смаженою китайською вермішеллю. Подаючи цю страву, стара пані запитала, чому на ній стільки мурах. Мурахами насправді була свинина з фаршу. Після пояснень стара пані дала цій страві назву, коли Мурахи лазили по дереву. У наш час він став досить популярним у ресторанах та на повсякденній кухні.

Будь ласка, ігноруйте мій глиняний горщик, це просто контейнер. Для приготування цієї страви вдома вам не потрібен.