морквяний рис
Останнє оновлення: 17 листопада 2019 року
4,93 з 13 голосів • 44 коментарі
Рецепт морквяного рису з покроковими фото. Морквяний рис - це злегка приправлений і смачний рецепт рису, приготований з рисом, натертою морквою, зеленню та спеціями.
Приготувати будь-яку страву на основі рису просто і займає менше часу. Це є Один з тих рецептів рису, який можна зробити швидко. він також добре поєднується з обідом з коробки з тіффіном Зазвичай, коли я готую овочеву страву з рису, більшість випадків я поєдную її з райтою.
Оскільки цей морквяний рис м’яко приправлений, він добре поєднується з дітьми. Від моркви виходить тонка солодкість. Я також обсмажив цибулю, кеш'ю та родзинки, які додають солодкий елемент у рецепті.
Подавайте морквяний рис з цибулевий томатний райта або салат. Звичайний сир (йогурт) також буде добре поєднуватися.
Як зробити морквяний рис
1. Замочіть ½ склянки рису в мисці в достатній кількості води на 30 хвилин. Злийте, а потім тримайте в стороні. Ви можете використовувати будь-який рис, такий як сона-масурі, сурті-колам або рис з простими рисами або навіть рис басмати. Я використовував розтертий рукою рис сона-мазурі.
2. Додайте рис до скороварки разом із 0,75 до 1 склянки води. Варити під тиском 2 свистки. Ви також можете зварити рис у каструлі або каструлі, додавши ще трохи води. Потім злийте воду, як тільки рис звариться. Оскільки цей рис був розтертим рукою, я готував 3 свистки і додав 1,25 склянки води.
3. Коли рис вариться, очистіть і натріть на тертці 2 моркви середнього розміру. Тримайте натерту моркву в стороні. Також тонко наріжте 1 невелику цибулину і подрібніть один зелений чилі.
4. Коли тиск опуститься самостійно, відкрийте кришку плити. Акуратно розпушіть рис і дайте йому повністю охолонути. Я охолодив рис у самій плиті. Але ви також можете взяти рис на велику тарілку або талі і охолодити його.
Готуємо гарнір до морквяного рису
5. На сковороді розігріти 1,5 ст. Ложки олії. Додайте тонко нарізану цибулю.
6. Перемішайте і обсмажте цибулю на слабкому до середнього полум’я, поки цибуля не почне ставати світло-золотистою. Додайте дрібку солі для швидкого приготування цибулі.
7. Коли цибуля почне набувати світло-золотистий відтінок, додайте 10-12 кеш'ю, що зберігається цілим або вдвічі, 10-12 родзинок.
8. Дуже добре розмішати.
9. Тушкуйте, поки родзинки не стануть пухкими. Коли родзинки стануть пухкими, цибуля також стане золотистою. Якщо ви хочете, щоб кеш'ю став золотистим, тоді пасеруйте все окремо.
10. Вийміть щілинною ложкою і тримайте цю обсмажену суміш смаженої цибулі, кеш'ю та родзинок убік.
Виготовлення морквяного рису
11. У цій же каструлі залишиться трохи олії. Опустіть полум’я. Додайте ½ ч. Ложки насіння гірчиці, 1 невелику паттею (індійський лавровий лист), ½ дюйма кориці, 1 до 2 зелених кардамонів і 2 гвоздики.
12. Перемішайте і пасеруйте, поки гірчиця не потріскує.
13. Тепер додайте подрібнений зелений чилі, 5-6 листя каррі та щіпку асафетиди (за бажанням). перемішати і пасерувати півхвилини.
14. додати терту моркву.
15. Дуже добре розмішайте.
16. Тушкуйте моркву близько 3 хвилин на слабкому та середньому полум’ї.
17. Додайте розпарений рис і перемішайте. Перед додаванням рис слід повністю охолодити.
18. Приправити сіллю. Знову дуже добре перемішайте і вимкніть полум’я.
19. Нарешті додайте смажену цибулю, кеш'ю та родзинки. Також додайте 1-2 столові ложки подрібненого листя коріандру (листя кінзи).
20. Дуже добре перемішайте. Ви також можете прикрасити морквяний рис смаженою цибулею, кеш'ю та родзинками замість того, щоб їх змішувати.
21. Подавайте морквяний рис з бічна раїта або салат. Звичайний сир (йогурт) також буде добре поєднуватися.
Більше рецептів рису
- Рис меті - рис з листям пажитника
- Лимонний рис - південно-індійський стиль
- Рис стручковий - легкий один горщик.
- Pudina рис - м’ятний рис
- Біріані - гайдарабадський вег-дум біріані.
Якщо ви створили цей рецепт, будь ласка, не забудьте оцінити його на картці рецептів нижче. Якщо ви хочете отримати більше смачних індійських вегетаріанських рецептів, які надходять прямо у вашу поштову скриньку, підпишіться на мою розсилку електронною поштою. Ви також можете стежити за мною в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest або Twitter, щоб отримати більше вегетаріанського натхнення.
Як цей рецепт?
Закріпіть зараз, щоб запам’ятати це пізніше
- Переваги грунтування насіння рису компенсуються назавжди тривалим зберіганням та зберіганням
- 5 здорових начинок з рисових тортів Ідеї їжі Luci; s шматочки
- 5 корисних, високобілкових продуктів, які ви можете їсти замість рису - органічний орган
- Детокс-напій ABC Чому яблуко, буряк та морква - чудове поєднання - їжа NDTV
- Яблучний буряковий морквяний салат з медово-лимонною заправкою Харчування Вишукане