Міфи про їжу: 8 істин, які допоможуть знизити ризик розвитку раку

Здорове харчування та підтримка здорової ваги є ключовим фактором зменшення ризику розвитку раку. Наш фахівець допомагає вам відокремити корисну пораду від харчових міфів.

ЗА Маркемом Хайдом

Не бракує інформації про продукти харчування та харчові звички. Але як відокремити факт від вигадки?

"Маючи стільки інформації про дієту, мої пацієнти часто розгублені, перевантажені, а іноді і дезінформовані про здорове харчування", - говорить Ліндсі Волфорд, оздоровчий дієтолог з онкологічного центру доктора медицини Андерсона.

Ми попросили Волфорд поговорити про деякі найпоширеніші міфи про їжу та дієту, які вона чує. Отримання фактів може допомогти вам підтримувати здорову вагу та запобігати таким захворюванням, як рак.

Ось її найпопулярніші міфи про їжу.

Міф: Усунення цукру призведе до "голоду" ракових клітин

Істина: цукор живить усі клітини організму, включаючи ракові клітини. Навіть коли вуглеводів або цукру немає в наявності, ваше тіло буде виробляти цукор з інших джерел, таких як білок або жир, щоб забезпечити нормальне функціонування вашого тіла та мозку.

Отже, виключення цукру з раціону є не лише складним завданням, але і не повністю виведе його з нашого організму. Найголовніше - обмежити цукор, щоб запобігти набору ваги, що збільшує ризик розвитку раку. Зосередьтеся на униканні додавання цукру та виборі якісних вуглеводів із цільної їжі, рослинних джерел.

Міф: Вживання жиру робить вас товстим

Правда: Хоча жир містить приблизно вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи або білки, це допомагає довше почуватися ситим, що може зменшити перекуси. Також вам потрібен жир для засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E і K, які допомагають зберегти здоров’я. Волфорд рекомендує вживати жири з рослинних продуктів, таких як авокадо, оливкова олія, горіхи та насіння. Тільки пам’ятайте, що калорії, які містять вуглеводи, білки або жири, які не спалюються, зберігатимуться у вигляді жиру в організмі.

Міф: Заморожені продукти не такі здорові, як свіжі продукти

Правда: у деяких випадках насправді може бути заморожена продукція більше поживна, ніж свіжа продукція. Заморожені продукти охолоджуються протягом декількох годин після збирання, що блокує поживні речовини на висоті стиглості. Продукція починає втрачати поживні речовини незабаром після її збору, що робить заморожену продукцію чудовим варіантом у певний час року. Ще один багатий на поживні речовини варіант - місцевий, продукція в сезон.

Міф: Сік очищає та детоксикує для вас

Правда: Ваше тіло природним чином виводить шкідливі токсини, які можуть поставити під загрозу ваше здоров’я. Вживання тільки фруктових та овочевих соків може спричинити головний біль, низький рівень енергії та нудоту, і це може бути небезпечним, якщо продовжувати його занадто довго. Плюс, видаляючи лише сік із цілих фруктів та овочів, вилучаються такі поживні речовини, як клітковина. А клітковина робить рослинну дієту корисною для зниження ризику розвитку декількох видів раку.

Міф: Запобігти раку можна за допомогою "суперпродуктів"

Правда: Поки здорове харчування може допомогти зменшити ризик розвитку раку, завантаження лише однієї чи двох «суперпродуктів» не захистить вас від хвороби. Ці продукти є чудовим доповненням до вашого раціону. Але збалансована дієта, яка включає овочі, фрукти, цільнозернові та бобові (наприклад, квасоля або сочевиця) - це те, що підтримує гарне здоров’я.

Міф: Їжа пізно ввечері призводить до збільшення ваги

Правда: Пора дня мало пов’язана з вашими вага. Але це лише в тому випадку, якщо пізній прийом їжі не перевищує ваших калорій. Незалежно від того, чи ви їсте найбільшу їжу опівдні або пізно ввечері, те, що ви їсте, калорії, які ви споживаєте, і рівень вашої активності важливіші за час доби, який ви їсте.

Міф: Якщо ви займаєтеся спортом, ви можете їсти все, що завгодно

Правда: лише фізичні вправи не зможуть відбити набір ваги, який збільшує ваші шанси на розвиток раку. Фізичні вправи можуть допомогти вам підтримувати баланс між споживаними калоріями та спаленими калоріями, тому все одно потрібно харчуватися збалансовано. Ця комбінація допомагає підтримувати здорову вагу, щоб зменшити шанси на певні види раку.

Міф: Тримайтеся подалі від вуглеводів

Істина: щоб зберегти здоров’я, ваше тіло потребує продуктів, що забезпечують енергією. Сюди входять вуглеводи. Але вибирати вуглеводи потрібно з розумом. Деякі типи здоровіші за інші. Вибирайте вуглеводи з цільнозернових джерел, таких як коричневий рис, овес або цільнозерновий хліб, або крохмалисті овочі, такі як солодка картопля, свіжа кукурудза чи горох. Обмежте продукти з рафінованими вуглеводами, як білий хліб та солодощі. Тільки пам’ятайте: вуглеводні джерела їжі повинні займати не більше чверті вашої тарілки.

Тепер, озброївшись харчовими істинами, навчіться дотримуватися збалансованого харчування. Ви можете почати з дотримуючись цих вказівок щоб допомогти вам зменшити ризик розвитку раку.