Метаболічний синдром

Короткий зміст теми, яку внесли волонтери: Лорен М.

цукру крові

Метаболічний синдром - це медичний розлад, що характеризується абдомінальним ожирінням, високим рівнем цукру в крові натще, високим рівнем тригліцеридів та високим кров’яним тиском - так званий „смертельний квартет”. За оцінками, метаболічний синдром вражає чверть американського населення і підвищує ризик хворих на нього неалкогольної жирової хвороби печінки, інсульту, діабету, раку та серцевих захворювань.

Які фактори ризику розвитку метаболічного синдрому?

Є багато факторів, які можуть зіграти певну роль у розвитку та підтримці метаболічного синдрому. Вегетаріанці мають найнижчий ризик розвитку метаболічного синдрому, за ними слідують напіввегетаріанці, а потім не вегетаріанці після контролю за такими факторами життя, як куріння та фізичні вправи.

Споживання білків тваринного походження пов’язане з метаболічним синдромом, можливо, через збільшення маркерів запалення, присутніх у крові, гемового заліза, що діє як прооксидант, та забруднювачів навколишнього середовища, які містяться у продуктах тваринного походження. Наприклад, споживання риби підвищує рівень цукру в крові, а у осіб, які їдять дві або більше порцій на тиждень риби, клітини, що виробляють інсулін у підшлунковій залозі, демонструють зниження функціонування. Стійкі органічні забруднювачі, які містяться у продуктах тваринного походження, пов’язані з метаболічними захворюваннями, а також можуть спричинити ендокринні порушення. Крім того, Американська асоціація серця радить обмежувати споживання яєць дорослими для профілактики кардіометаболічних захворювань.

Споживання штучних підсолоджувачів, таких як сахарин, також пов'язане з метаболічним синдромом. Ці продукти не засвоюються повністю до товстого кишечника, де вони впливають на мікробіом кишечника та викликають непереносимість глюкози.

Роль клітковини та дієти

Низьке споживання харчових волокон пов'язано з метаболічним синдромом, хворобами серця, інсультом, раком, високим рівнем холестерину, високим кров'яним тиском, ожирінням та високим вмістом цукру в крові. Харчові волокна допомагають позбутися зайвої жовчі, зменшити запалення, нагодувати хороші кишкові бактерії, а також контролювати масу тіла, рівень цукру в крові, холестерин та артеріальний тиск. Деякі продукти, багаті клітковиною, такі як квасоля та сочевиця, дають «ефект другого прийому їжі». По суті, кишкові бактерії живляться клітковиною, виробляючи корисні сполуки, такі як пропіонат, які сповільнюють спорожнення шлунка, тим самим притупляючи збільшення рівня цукру в крові після їжі.

Одним з найкращих способів лікування метаболічного синдрому та запобігання передіабету перетворитися на повноцінний діабет може бути зменшення жиру в животі. Традиційні стратегії схуднення зосереджені на обмеженні калорій, але ці підходи, як правило, не працюють довгостроково. В одному дослідженні учасникам було доручено включати в свій раціон 5 чашок квасолі на тиждень, або зменшити споживання калорій на 500 калорій на тиждень. Група, яка споживала боби, спостерігала зменшення факторів ризику переддіабету, які були настільки ж гарними, як якщо не краще, ніж група обмеження калорій.

Окрім вживання квасолі, є й інші дієтичні зміни, які можуть допомогти при метаболічному синдромі. Перехід з білого рису на коричневий може також допомогти, оскільки білий рис призводить до зниження артеріальної функції у додіабетиків та тих, хто має метаболічний синдром.