Банановий коровай

Рецепт зігріваючого бананового короваю, виготовлений з використанням самих стиглих бананів. Цей смачно вологий коровай, найкраще подавати товстими скибочками, є одним з найпопулярніших рецептів Мері Беррі.

З книги

Вступ

Це прекрасний, вологий коровай, який дійсно не потрібно змащувати маслом. Він надзвичайно добре замерзає. Будь-які банани, залишені у фруктовій мисці, ідеально підходять для цього торта - чим вони стиглі, тим краще.

Час підготовки: 15 хв

Загальний час: 1 год 15 хв

Інгредієнти

100 г (4 унції)	масло, розм’якшене
175 г (6 унцій)	цукрової пудри
2	яйця
2	стиглі банани, пюре
225 г (8 унцій)	борошно самопідйомне
1 ч. Л	порошок для випічки
2 ст	молоко

Інструкції

Вам знадобиться форма для батону розміром 900 г (2 фунти), розмір основи 17 x 9 x 9 см (6½ x 3½ x 3½in).

Злегка змастіть форму для батона і вистеліть її антипригарним пергаментом для випікання.

Попередньо нагрійте духовку до 180 ° C/350 ° F/позначка газу 4.

Відміряйте всі інгредієнти в мисці для змішування і збивайте близько двох хвилин, поки добре не змішаються; для цього найкраще підійде електричний міксер, але, звичайно, ви також можете бити вручну дерев'яною ложкою.

Ложкою викладіть суміш у підготовлену жерсть і вирівняйте поверхню.

Випікайте приблизно одну годину, поки добре не підніметься і не стане золотисто-коричневим. Тонка шпажка, вставлена в центр пирога, повинна вийти чистою.

Залиште пиріг на кілька хвилин охолонути у формі, а потім розпушіть невеликим мастихіном і виверніть торт. Вийміть підкладковий папір і залиште на решітці до повного охолодження. Наріжте товстими шматочками для подачі.

Отримайте свою копію Simple Comforts - найважливішого нового посібника Мері Беррі щодо комфортного приготування їжі. Представляє понад 120 смачних, надійних рецептів, включаючи цілий розділ улюблених нових випічок та пудингів Мері: