Менше цукру, природно

Де чисте харчування відповідає реальному життю

Варення з низьким вмістом цукру

Найкращі джеми з низьким вмістом цукру

Чи знаєте ви, хто винайшов бутерброди з арахісовим маслом і джемом? Я не. Google теж не знає, але я впевнений, що це вигадав дорослий чоловік. той, чия мати не приготувала йому вечерю однієї ночі. Я знаю, що 96% людей ставлять арахісове масло на перше місце. Хто вивчає ці речі?

Хоча як арахісове масло, так і варення дивовижні самі по собі, має сенс лише те, що арахісове масло буде першим. Це як якір ... м’ясо бутерброда. Але саме варення робить сендвіч суперзіркою ... що робить його їжею та десертом за один прийом. Це наступне найкраще за вечерею з індички!

Я не жартую, коли кажу "десерт". В одній маленькій столовій ложці варення приблизно 12 грамів цукру! Цукор - це 12 грамів цукру на столову ложку. Ковток.

Ось чому я навчився робити власне варення із стевії з низьким вмістом цукру. Таким чином, мені не доведеться двічі думати про те, щоб мати велику ложку.

Зараз я усвідомлюю, що не кожен робить своє варення, і, можливо, у мене закінчиться до червня наступного року, тож чи є доступні варіанти варення з нижчим цукром?

По-перше ... Це джем, желе ... чи фруктовий спред?

Ви коли-небудь замислювалися, що відрізняє різні типи фруктових спредів? (Джерело FDA)

Желе це сік, який заливається. Він повинен містити щонайменше 65 відсотків цукру і повинен бути виготовлений з фруктовими соками або концентратами.
Варення та варення подрібнені варені фрукти з додаванням цукру. У пресервах більше шматочків. Умови взаємозамінні і обидва повинні містити щонайменше 55 відсотків цукру.
Спред з фруктів це переважно фрукти з альтернативними підсолоджувачами або концентрати фруктових соків.
Фруктове масло готується з фруктів, повільно зварених з цукром, до однорідності.
Мармелад це просто «желе» з шкіркою цитрусових і м’якоттю фруктів.

Давайте подивимося, що є у вашому типовому варенні:

Я не знаю про вас, але "чисте" варення.це чистий цукор! Тоді як друге варення просто переповнене!

Нижні цукрові джеми та фруктові спреди

Багато варення без додавання цукру є «фруктовим соком, підсолодженим». Вам справді краще? Сік кип’ятять, поки він не стане сиропом, що містить близько 70 відсотків цукру. Зрештою, концентрат фруктового соку - це насправді лише цукор.

У продуктовому магазині ви також знайдете E.D. Варення Сміта “More Fruit” та подвійний фрукт Smucker’s. Вони мають 6 - 8 грам цукру, і, як і більшість продуктових магазинів, вони обидва мають багато додаткових інгредієнтів, таких як загусники. З такою великою кількістю вибору, чому б хтось погоджувався на це.

На щастя, за останні кілька місяців я натрапив на фруктові намазки з низьким вмістом цукру з простими інгредієнтами. Більшість із них все ще на мій смак, але вони можуть бути для вас варіантом, якщо ви просто хочете споживати менше цукру загалом. Є одна марка, яку я використовую. У ньому всього 4 грами цукру на столову ложку! Давайте відлік часу.

Bonne Maman на 30% менше цукру (8-9 грам)

Інгредієнти: Полуниця, цукор, сік чорної смородини, концентрований лимонний сік, пектин

Зроблено у Франції. Я полюбив варення Bonne Maman, коли ми були в Парижі, але в ньому 12 грамів цукру на столову ложку. Зараз вони роблять на 30% менше цукрового полуничного спреду. Я все ще тримаюся подалі від цього, але якщо він десь настільки хороший, як їх звичайне варення ... о, боже!

На жаль, Bonne Maman перераховує на етикетці все, крім грамів цукру. На основі порівняння з іншими вареннями, я припускаю, що в ньому знаходиться приблизно 8-9 грамів цукру.

Крофтера (7-8 грам)

Ця компанія з Онтаріо, Канада, виробляє органічні фруктові намазки, що не містять ГМО, які постачаються у різних фруктових комбінаціях. Їх підсолоджують виноградним соком або тростинним цукром справедливої торгівлі.

Суперфруктові намазки мають найнижчий вміст цукру і входять до 4 фруктових комбінацій, натхненних 4 різними континентами.

Natur Le Fruit (7 грам)

Інгредієнти: ЧЕРВОНА МАЛИНА, КОНЦЕНТРОВАНИЙ ВИНОГОРОДНИЙ СОК, ФРУКТОВИЙ ПЕКТИН, КОНЦЕНТРОВАНИЙ ЛИМОНОВИЙ СОК

Інгредієнти: Дика полуниця, цукор із чистого очерету, лимонна кислота (лимонний сік)

З Вірменії. Мабуть, фрукти збирають щодня для оптимальної стиглості. Фрукти повільно тушкують невеликими порціями і дають їм загуснути без використання будь-якого пектину.

Полуничне бальзамічне варення Stonewall (7 грам на столову ложку)

Інгредієнти: Полуниця, цукор із чистого очерету, вода, бальзамічний оцет (містить діоксид сірки), пектин, концентрат лимонного соку, лимонна кислота

Stonewall виготовляє одне варення, у якому менше цукру. Це більше для винегретів та соусів, але в ньому використовується полуниця, збагачена складними смаками бальзамічного оцту.

* Найкраще варення з низьким вмістом цукру * Greaves 100% Fruit Spread (4 грами)

Інгредієнти: Полуниця, концентрат яблучного соку, лимонний сік і пектин.

Це варення з Ніагари-на-озері, Онтаріо, поставляється в 6 різних фруктових спредах і є найнижчим цукровим фруктовим спред, який я міг знайти.

На випускний вечір для підлітків без цукру ми додали фруктовий спред «Вишня» до міні-сирників з низьким вмістом цукру. Вишневий фруктовий спред був ідеальним, не надто солодким!

Яблучне масло з низьким вмістом цукру

Яблучне масло - ще один варіант, як фруктовий спред або підсолодити рецепти. Він виготовляється з яблук та концентрованого яблучного соку. Співвідношення соку (цукру) до яблук може відрізнятися у різних марок.

У моєму місцевому яблучному маслі «Велслі», що сидить у моєму холодильнику, сказано «цукор не доданий», але в ньому 9 грамів цукру.

Ось яблучне масло лише з 4 грамами. Несолодкий яблучний соус без додавання цукру містить 3 грами натурального цукру. так що це досить добре.

Яблучне масло Eden Organic (4 грами)

Інгредієнти: Органічні яблука, органічний концентрат яблучного соку