Салат із креветок із старої затоки

Цей салат із креветок «Олд Бей» - це саме те, що вам потрібно в спекотний літній день. Прохолодний освіжаючий обід з високим вмістом білка, подається на круасанах, листі салату або авокадо. Чудово підходить для літніх пікніків або кулінарних виїздів.

Салат із креветок із старої бухти

Ми знаходимось посеред спекотної хвилі в Каролінах, тож час зробити партію цього легкого салату з креветок, приправленого Стара затока і кріп. Хоча я люблю салати зі свіжих продуктів з фермерського ринку, ви все одно можете здорово пообідати, не з’ївши традиційного овочевого салату. Або, можливо, ви відпочиваєте на пляжі і маєте доступ до свіжих креветок, це чудовий спосіб продемонструвати це.

Мій типовий обід - це все, що залишилося від вечері, але з тим, що термостат тримається на 90 °, я жадаю чогось легкого і холодного. Креветки, приправлені цибулею, кропом та старою затокою та кинуті у легку заправку з лимона та майонезу, - настільки прості, але стануть основним продуктом у вашому домі.

Ви можете зробити це всього за кілька хвилин, якщо у вас є запрошення в останню хвилину на полуденок або літній кулінар. Залиште це на ніч, і смаки стануть ще кращими.

Шукаючи їжу з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка, яка не містить вуглеводів, кето, глютену та молочних продуктів, тоді вам пощастить. Цей салат з морепродуктів відповідає усім цим критеріям, але найголовніше - на смак він фантастичний.

Салат з креветками Old Bay на листі салату

Цей салат смачно подають на круасані, але він однаково хороший як поодинці, так і спробуйте зачерпнути його в авокадо або набити в лаваш.

Салат з креветками в старій затоці в авокадо

Приправа «Олд Бей» разом зі свіжим кропом - ось що робить цей салат таким вражаючим. Десь тут ми використовуємо Олд-Бей у упаковках креветок та морепродуктів і навіть у сирних вафлях. Ми посипаємо ним кукурудзу, яєчню та все, що потребує невеликого посилення смаку.

Що таке приправа Олд-Бей

Приправа Old Bay складається з солі селери, перцю та паприки разом з іншими травами та спеціями та походить із штату Меріленд. Це трохи, але це не надто гостро. Найчастіше використовується з морепродуктами.

Я виявив, що заморожені попередньо приготовлені креветки чудово працюють у цьому салаті. Будь-який розмір підійде, якщо вони великі, ви захочете нарізати їх на шматки. Якщо у вас є доступ до свіжих креветок, вам слід піти зі свіжими.

Як приготувати свіжі креветки

Якщо креветки заморожені, пропустіть їх водою, поки вони не стануть твердими, 2-3 хвилини залежно від їх розміру. Почистіть шкіру та розчистіть, а потім обсушіть паперовим рушником. Додайте в сотейник з невеликою кількістю оливкової олії в один шар і варіть, поки вони не почнуть біліти, близько 2 хвилин. Переверніть і варіть до злегка рожевого і непрозорого кольору, ще близько 2 хвилин. Вийміть і дайте охолонути перед додаванням в салат.

Інгредієнти

Для заправки вам знадобиться майонез, лимонний сік, гірчиця, Олд Бей і свіжий кріп. Свіжий кріп справді робить цей салат, тому не використовуйте сушений.

Разом з креветками додайте подрібнену червону цибулю та огірок. Хоча деякі люди додають селеру, я думаю, він занадто хрусткий для цього салату.

Як приготувати салат з креветок з Олд Бей і кропом

Крок 1: З’єднайте майонез, лимонний сік, трохи діжонської гірчиці, свіжий кріп і Олд Бей. Збийте його разом.

Крок 2: Дрібно наріжте трохи червоної цибулі, ви не хочете великих шматочків, і додайте в миску з вареними холодними креветками та подрібненим огірком.

Крок 3: Залийте заправку сумішшю з креветок і перемішайте, щоб поєдналася. Сіль і перець за потребою.

Зберігати в холодильнику до трьох днів. Це ще краще наступного дня після того, як його підготували.

Для найкращого салату використовуйте свіжий кріп, але якщо ви не в змозі, ви можете використовувати дві чайні ложки сушеного.

У цьому рецепті мало жиру і багато білка. У ньому дуже мало вуглеводів, всього 2, тому він буде відповідати a кето і низьким вмістом вуглеводів дієта. Це також без молочних продуктів.