Масло проти маргарину

Протягом багатьох років існували протилежні поради щодо того, що корисніше: масло чи маргарин? Я також отримую багато запитань від своїх пацієнтів, які намагаються схуднути щодо того, що я рекомендую і наскільки це прийнятно. Давайте розглянемо деякі відмінності, починаючи з інгредієнтів та позначення поживності:

Вершкове масло

соєва олія

Інгредієнти: вершки, сіль (солоне масло)

Розмір порції: 1 ст. Ложка, калорії 100, жир 11 г (насичені жири 7 г, 0 перетворених жирів), холестерин 30 мг, натрій 0 г (несолоне масло) або 95 г (солоне масло)

Збите масло

Інгредієнти: солодкі вершки, сіль

Розмір порції: 1 ст. Ложка, 50 калорій, 6 г загального жиру (3,5 г насиченого, 0 г трансжиру) і 15 мг холестерину, 50 мг натрію

Брюмель та коричневий намазок з йогуртом

ІНГРЕДІЄНТИ: Суміш рослинної олії (рідка соєва олія та частково гідрогенізована соєва олія), вода, знежирений йогурт (знежирене молоко), сіль, желатин, рослинні моно та дигліцериди, соєвий лецитин (сорбат калію, кальцій динатрій ЕДТА), що використовується для захисту якості, молочна кислота Кислота, штучний аромат, вітамін А (пальмітат), бета-каротин (для кольору).

Розмір порції: 1 ст. Ложка, калорії 45, жир 5 г (насичений жир 1 г, 0 жирів), найжорсткіший. 0 мг, натрій 90 мг

Легкий маргарин

Розмір порції: 1 ТБ, калорії 50, загальний жир 5 г (насичений жир 1 г, перероблений жир 0 г), холестерин 0 мг, натрій 85 мг

Інгредієнти: Олія з овочів, суміш олій (рідина олії сої, соєва олія, частково гідрогенізована), пахта солодке, желатин, сіль, овочі моно та дигліцериди, соєвий лецитин, сорбат калію, кальцій динатрій ЕДТА, молочна кислота, ароматичні ароматизатори Пальмітат, бета-каротин

Маргаринова паличка

Розмір порції: 1 TBsp, калорії 100, загальний жир 11g (насичений жир 2g, перероблений жир 3g), холестерин 2g, натрій 105 mg.

Інгредієнти: Суміш рослинних олій (частково гідрована соєва олія, соєва олія), вода, сіль, сироватка (з молока), соєвий лецитин, рослинні моно та дигліцериди, сорбат калію, лимонна кислота, штучні ароматизатори, пальмітат вітаміну А, бета-каротин.

МОЇ РЕКОМЕНДАЦІЇ: