Лососевий кукурудзяний суп

Лососевий кукурудзяний суп - це здоровий, легкий прийом їжі протягом тижня з використанням консервованого лосося, який може бути на столі приблизно за 40 хвилин!

Цей пост фінансується кремом Hood®. Всі думки - мої власні. Дякуємо за підтримку організацій та брендів, які роблять «блюдо щоденного життя» можливим!

Важко повірити, що літо майже закінчилося, особливо коли у нас постійно виникають ці шалені спекотні хвилі. Цього тижня в школах двічі були звільнені за тепло!

Але прохолодна погода буде тут, поки ми цього не знаємо, і для мене це означає, що суп та суп будуть в меню набагато частіше. Я не знаю про вас, але супи та супи - це одне з моїх улюблених речей! Моя сім’я любить їх, вони швидкі та легкі, і їх також важко зіпсувати. Більшу частину року я готую в неділю ввечері одну-дві партії різних супів чи супу, і моя сім’я насолоджується ними протягом тижня. Раніше я їх готував з думкою про вечерю протягом декількох днів, але моя сім’я часто допивала по одному горщику, перш ніж ми коли-небудь його вечеряли, тому я майже відмовився від цього. Зараз я просто сподіваюся отримати вечерю, але я не планую цього.

РІЗНИЦЯ МІЖ СУПОМ І СУХОМ

Суп - це більш тонкий суп на основі бульйону, тоді як суп - густіший, кремезніший і на основі вершків. У цій кукурудзяній кукурудзяній ложці є багато шматочків… шматочки лосося, картоплі, а також я включив моркву та кукурудзу. Я використовував консервований лосось, тому що це задумано для легкої їжі у тиждень.

Я завжди використовую засоби Hood® Cream. Hood - один з найбільших фірмових молочних операторів у США, і вони є молочним брендом номер один у Новій Англії! Якщо ви живете на північному сході, і ви не пробували Гуда, вам потрібно! Їх якість на першокласному рівні ... і кухарі, і кухарі довіряють Худу. Мені подобається крем з капюшоном, оскільки він завжди добре витримує тепло, і я знаю, що завжди можу розраховувати на якість. Крем з капюшоном завжди виводить мої страви на новий рівень! Я готую з ними стільки часу, скільки пам’ятаю.

Я готую з вершками зовсім небагато, і якщо ви підете за мною, ви, мабуть, чули мою думку про повножирні молочні продукти голосно і чітко. Я не проти низької жирності, але готую набагато більше з повножирними молочними продуктами, ніж з низьким вмістом жиру. Повножирні молочні продукти можуть мати більше калорій, але це має переваги. Це наповнює нас швидше, а це означає, що ми рідше переїдаємо. Цікаво, що люди, які їдять повножирні молочні продукти, рідше страждають ожирінням, ніж ті, хто їсть знежирений. Можливо, це тому, що молочні продукти з низьким вмістом жиру значною мірою покладаються на цукор та інші добавки, щоб надати їм кращий смак.

ПОРАДИ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ НАЙКРАЩОЇ ЧАСОВОЇ ПОРОШКИ З ЛОСОСА

-Ви можете використовувати будь-яку картоплю, але Red Bliss - це мій найкращий вибір, оскільки він менш крохмальний. Крохмалиста картопля, як Расет, не так добре тримається в супах.

-Збирайте свіжу або заморожену кукурудзу над консервами. Я буду використовувати свіжий, поки зможу його отримати на фермерському ринку. Не готуйте його спочатку ... просто відріжте його прямо з качана і додайте в суп.

-Консервований лосось - ідеальний вибір для швидкого та легкого прийому їжі протягом тижня. Ви можете використовувати порівнянну кількість свіжого, але консервований лосось настільки ж хороший для джерела білка, як і свіжий, а також дешевший! У ньому є порівнянні рівні жирних кислот омега-3, які є хорошими жирами, які можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, консервований лосось також забезпечує хорошу дозу кальцію, якщо ви їсте м’які маленькі кісточки. (Ви можете видалити їх перед тим, як додавати лосось у суп, але більшість із них я зберігаю, оскільки вони мені не заважають). Більшість консервованих лососів, які я бачу, є виловленими в дикому вигляді, і це те, на що ви також хочете звернути увагу, оскільки дикорослий лосось не містить антибіотиків і має нижчий рівень забруднюючих речовин та забруднювачів.

-Використовуйте високоякісний крем, такий як крем з капюшоном, і не забудьте його загартувати, додавши в крем теплий бульйон, щоб зігріти крем, перш ніж додавати його в суп.

-Мені подобається додавати штрих кайєну в кінці, оскільки це покращує інші смаки страви.

ЯК ЗРОБИТИ КУКУРУЗУ З КОРОЖНОГО ЧАСУ

Почніть з приготування 4 смужок бекону у великому запасі. Коли бекон звариться, вийміть і зцідіть на паперових рушниках. Подрібніть крупно. Тим часом додайте в запас цибулю, а потім часник і варіть, поки цибуля не стане напівпрозорою, що займе 2-3 хвилини або близько того. Потім додайте столову ложку кукурудзяного крохмалю і варіть 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Це важливо, оскільки кукурудзяний крохмаль допомагає трохи згустити суп. Якщо ви хочете більш густий суп, можете поекспериментувати з додаванням трохи більше кукурудзяного крохмалю. Але якщо ви використовуєте борошно, використовуйте вдвічі більше.

Збийте запас морепродуктів. Довести до кипіння на середньому вогні, а потім зменшити вогонь до мінімуму. Додайте зціджений лосось, картоплю, моркву, кукурудзу, селеру, приправу Олд Бей і чебрець і кип’ятіть на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Я не рубаю свій селера, тому що це не подобається моїй родині, але мені подобається аромат, який він дає супам, тому я кладу цілу плодоніжку, а потім просто виймаю її перед подачею. Картопля повинна бути виделкою ніжною.

Тепер ви хочете зігріти або загартувати крем, перш ніж додавати його в суп. Додайте до нього приблизно половину склянки гарячої рідини, збиваючи при цьому. Потім додайте вершки в чаудер. Тушкуйте ще близько 2 хвилин, відкоригуйте приправу сіллю і перцем і подавайте до столу!

СКІЛЬКИ ДОЛГО СОКУДОВОГО КУКУРУЖНОГО СУДУ?

Лососевий кукурудзяний суп повинен тривати близько 3 днів у холодильнику. Ви також можете заморозити його, як тільки він охолоне.

ДЛЯ ПРОСТІШИХ РЕЦЕПТІВ З КРЕМОМ

Почнемо готувати! Лососевий кукурудзяний суп - чудовий рецепт, який можна додати до щотижневої ротації вечері, оскільки він такий простий, смачний і корисний!