Листкове тісто з заварним кремом та лимонною сиркою

Поділитися цим:

Минулого тижня я купив трохи листкового тіста, щоб приготувати інший рецепт вечері, і залишився. Я вирішив спробувати приготувати десерт з деякими. Я намагаюся робити різноманітні рецепти, але, здається, мене тягне назад до десертів! Я здогадуюсь, що я їх просто люблю. Складаючи рецепт квадратиків і цього тижня, мені нагадали, чому я намагаюся зменшити рецепти менших порцій. Квадратів вистачило для того, щоб ми з Скоттом взяли трохи на роботу, заморозили 1 десяток і мали трохи поїсти. Коли їх так багато, занадто багато мене з'їдає!

Ще раз я використав свіжі ягоди! З ягодами та десертом є щось таке смачне! Шоколад ніколи також не болить.

Я зробив перші кілька випробувань сиру та заварного крему в мікрохвильовці. Це швидше та ефективніше, але я скажу, що результат був не таким гладким. Я також зробив кілька зразків, вирізавши прямокутники листкового тіста. Я думаю, що вони насправді виглядають краще, але після опитування люди сказали, що їх легше їсти. Якщо вам не подобається бачити будь-які витрати запасів, використовуйте прямокутники.

Я також спочатку склав усі чотири шари в одну купу, щоб приготувати, і виявив, що вони недостатньо набрякли. Через це я розбиваю його на шари і склеюю зайвим шоколадом. Німм!

У мене є набір різаків для кругів, і я використовував той, який підходить до листа листкового тіста 3 × 3 (всього 9 кіл, але ви використовуєте лише 8). Ви також будете використовувати один трохи менший різець, щоб вирізати внутрішні кола з 6 з них. Якщо у вас немає різаків для кругів, зробіть прямокутники і розріжте лист листкового тіста на шість рівних частин.

Готуючи сир та заварний крем, обов’язково постійно помішуйте, щоб яйця не підсмажилися. Я мив ті самі страви між ними і використовував їх повторно.

Пропустіть обидва через сито, щоб видалити всі грудочки. Коли ви охолоджуєте заварний крем, накрийте поліетиленовою плівкою, щоб шкіра не утворювалася.

Я поклав щедру кількість заварного крему спочатку в шкаралупу, потім гарний шар лимонної сирки. Якщо ви перфекціоніст, не переповнюйте це.

Будь-які ягоди підійдуть, я пробував і з полуницею, і з малиною. Чорниця чи ожина теж були б смачними!

Заварного крему та лимонної сирної маси достатньо, щоб зробити чотири порції. Я не хотів скорочувати рецепти менше, тому що тоді вам доведеться мати справу з половиною жовтка! Ви можете їсти додатково ложкою (смачно!) Або покласти його в млинці на полуденок.