Лимонна капуста та локшина

Капуста та локшина - основний продукт Східної Європи.

У цьому багато білка з додаванням сиру. Їжте цю страву пізно восени або взимку, коли переважає капуста. Доданий свіжий лимон уникне нюхань!

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Загальний час: 40 хвилин

Урожайність: 16 унцій одягнених макаронних виробів

Розмір порції: 4 унції

Калорії на порцію: 387 калорій

Жир на порцію: 14 г жиру (4 г насиченого)

8 унцій макарони з цільної пшениці, волосся ангела, спагетті або лінгвінін
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1/2 маленької головки савойської капусти, видалене та подрібнене зовнішнє листя (близько 3 склянок)
1/4 чайної ложки солі
1 склянка нежирного сиру
1/4 склянки пармезану, тертого
1 лимон, цестований і соковитий
1 столова ложка бальзамічного оцту
2 чайні ложки цукру

Варіть макарони на хвилину менше, ніж вказано в інструкції з упаковки. Залиште одну чашку води для приготування їжі, злийте макарони і відкладіть.
Нагрійте оливкову олію у великій важкій сковороді на середньому вогні. Додайте масло до гарячої олії. Коли масло спіниться, додайте капусту і посипте сіллю. На середньому вогні готуйте капусту, поки вона не почне розм’якшуватися, але не підрум’яниться, приблизно від 10 до 15 хвилин). Додайте цедру лимона та оцет, готуючи додаткові 2 хвилини, поки цедра не стане запашною.
На повільному вогні складіть макарони, трохи води з макаронів, сиру, сиру, пармезану, цедри лимона, соку, бальзаму та цукру. Додайте додаткову макаронну воду, якщо суміш занадто суха. Подавайте негайно.

Харчова статистика на порцію (2 склянки): 387 калорій, 18 г білка, 49 г вуглеводів, 14 г жиру (4 г насиченого), 14 мг холестерину, 6 г клітковини, 325 мг натрію.

Weight Watchers® Points Plus: 10

Зробіть це їжею: Подавати з бургером з індички або соте шпинатом.