Лімонен, сполука в лимонах з дивовижними перевагами

Все більше і більше ми починаємо усвідомлювати, що їжа, яку ми їмо, сприяє нашому здоров’ю.

Особливо це стосується фруктів та овочів, оскільки вони містять цілий ряд сполук на рослинній основі, багато з яких пов’язані з певними перевагами для здоров’я.

Зараз ви, напевно, чули багато прикладів цього візерунка, наприклад, те, як капуста і гранат часто розглядаються як суперпродукти.

А як же лимони?

Звичайно, лимони мають не таку дивовижну репутацію, як у багатьох інших фруктів. Натомість лимони часто не помічають, і насправді їх використовують лише тоді, коли ми шукаємо їх гострий смак - хоча іноді лимони розглядаються як їжа для схуднення (особливо стосовно води з лимоном).

Отже, чому лимони корисні для вас?

Тому що вони є. Насправді вони пропонують більше користі для здоров'я, ніж усвідомлює більшість людей. Ці переваги пов’язані не тільки з соком. Натомість існує навіть аргумент за те, щоб з’їсти весь лимон, шкіру та все.

Поживні речовини, які пропонують лимони

Якщо ми ставимо запитання „чому лимони корисні для вас?“, То перше, що слід розпочати, - це сполуки, які містять лимони. Сюди входять поживні речовини, які ми зазвичай розпізнаємо, такі як вітамін С, разом із менш відомими сполуками, зокрема лімоненом.

Як ви, напевно, можете собі уявити, назва лімонен є прямим посиланням на лимони, оскільки сполука особливо поширена в шкірці лимона. Однак лімонен міститься і в інших цитрусових.

Цікава річ щодо лімонену полягає в тому, що він має цитрусовий запах. Через це його часто використовують у косметиці, а також у ряді інших предметів, таких як ароматизатори, засоби для ванн і навіть ліки.

З'єднання також має ряд інших застосувань, включаючи використання як розчинник для 3D-друку та очищення.

Але лімонен також актуальний через потенційну користь для здоров’я. Наприклад, ранні дослідження показують, що лімонен може допомогти боротися з накопиченням жирних кислот у щурів, і подібні результати можуть бути і у людей (1).

У той же час, з'єднання також пов'язано зі здатністю сприяти зниженню ваги та сприяти зменшенню ризику раку (2).

Отже, лімонен насправді є досить важливою частиною відповіді на питання «чому лимони корисні для вас».

Але, окрім лімонену, в лимонах є також деякі інші цікаві сполуки. Наприклад, дві рослинні хімічні речовини, звані гесперидином та діосміном, були знайдені в лимонах, і вони можуть відігравати роль у зниженні рівня холестерину (3,4).

Так само лимони також є ключовим джерелом вітаміну С, який давно визнаний важливим для здоров'я людини, включаючи здоров'я серця, імунітету і навіть здоров'я очей (5).

Розташування поживних речовин

Тепер важливо зазначити, що конкретні поживні речовини та їх кількість різняться залежно від тієї частини лимона, яку ви вживаєте. Як це часто буває, це означає, що лише в соку міститься відносно мало поживних речовин.

Справді, фруктовий сік загалом не такий здоровий, як здається, оскільки йому не вистачає багатьох поживних речовин, які пропонують цілі фрукти, а також, як правило, містить багато цукру та калорій. Що стосується лимонного соку, цукор не викликає такої занепокоєння, але ви все одно отримуєте відносно мало поживних речовин лише за допомогою соку.

Одним із способів цього є включення значної кількості м’якоті разом із соком.

Це дає вам доступ до більшої кількості поживних речовин, особливо, оскільки ви також отримуєте клітковину з м’якоті. Таким чином, цей тип соку буде, як правило, кориснішим за звичайний сік.

Існує також інша варіація, яку іноді називають лимонадом у середземноморському стилі. У цьому випадку напій виготовляється з використанням цілого лимона.

Один із рецептів цієї ідеї можна знайти в The Mediterranean Dish.

Цей стиль лимонаду означає, що ви отримуєте значно більше поживних речовин, включаючи набагато більше лімонену (6). Таким чином, це був би найкращий підхід для отримання поживних речовин, хоча деякі люди можуть виявити, що смак і текстура потребують певного часу, щоб звикнути.

Поживні речовини в лимонах залежать від місця розташування, але багато з них більш поширені в шкірці, ніж у соку або м’якоті лимона

Користь для здоров’я лимонів

Сполуки, що містяться в лимонах, значною мірою відповідають на питання „чому лимони корисні для вас?“. Врешті-решт, ці сполуки відіграють певну роль у ряді корисних наслідків для здоров’я. З огляду на це, давайте подивимось, які саме переваги насправді можуть запропонувати лимони.

Поліпшення здоров’я серця

Цікавою перевагою лимонів є те, що вони пов’язані зі зменшенням деяких факторів ризику серцево-судинних захворювань. Цьому є кілька ключових причин. Однією з причин є просто те, що в значній мірі покладаючись на фрукти та овочі у вашому раціоні, як правило, зменшується ризик серцевих захворювань, оскільки зелені листові овочі та фрукти з високим вмістом вітаміну С мають найсильніший ефект (7).

Однак це ще не все.

Клітковина в лимонах також може зіграти певну роль у цьому ефекті, оскільки одне дослідження показало, що екстракт цитрусових волокон сприяв зниженню рівня холестерину у людини (8). У той же час сполуки гесперидину та діосміну, про які я згадав раніше, також мають подібний ефект (9,10).

Крім того, деякі дослідження показують, що флавоноїди з цитрусових фруктів також можуть допомогти покращити деякі фактори ризику серцевих захворювань (11).

Сполуки в лимонах можуть допомогти поліпшити різні фактори ризику, пов'язані із захворюваннями серця

Потенціал для схуднення

Час від часу ви можете почути, як лимони пропагують як спосіб схуднення. Насправді в цій концепції є певний потенціал, і лимони можуть бути актуальними для схуднення кількома різними способами.

Перша область розгляду - пектин. Пектин - це структурна сполука, яка знаходиться в стінках рослин і діє як ключове джерело харчових волокон. Таким чином, сполука може допомогти людям почуватися ситими.

Однак, оскільки сполука в основному міститься в стінах рослин, ви не знайдете багато її просто в лимонному соку. Це свідчить про важливість вживання також м’якоті лимона або, в ідеалі, цілого лимона.

Інші сполуки на рослинній основі в лимоні також можуть мати значення для схуднення, включаючи поліфеноли (12) та флавоноїди (13)

Ще одним напрямком, який слід врахувати, є ідея, що ви можете схуднути, п’ючи гарячу або холодну воду з лимонним соком. Існує кілька доказів того, що вживання такої лимонної води може допомогти знизити вагу, але ці переваги в основному приносить вода, а не лимони (14). Насправді, з лимонною водою ви насправді не вживаєте достатньо лимона, щоб отримати багато користі для здоров’я, які пропонують лимони.

Натомість більшість переваг лимонної води натомість пов’язані із самою водою.

Зрештою, вода, як правило, досить ситна, і це може бути особливо актуальним для схуднення просто тому, що так багато людей не отримують достатньої кількості води. Подібним чином, деякі дослідження показують, що вода може сприяти спалюванню енергії (15, 16), що також підтримує її роль у зниженні ваги.

Лимонна вода насправді особливо приваблива завдяки такому візерунку, оскільки включення деяких лимонних соків може зробити воду більш привабливою, ніж це було б інакше.

Лимони також мають значення для схуднення, хоча більша частина цього результату пов’язана із сполуками, що містяться в цедрі лимона, а не в лимонному соку

Допомагає боротися з розвитком хвороб

Як і у багатьох інших видів фруктів, деякі сполуки в лимонах діють як антиоксиданти.

Тепер я впевнений, що ви вже чули цей термін, оскільки антиоксиданти стали досить популярними як спосіб зміцнення здоров’я. По суті, це лише сполуки, які борються з процесом окислення. Хоча окислення є природним, занадто багато окислення потенційно може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

З цієї причини антиоксиданти рекламуються як спосіб поліпшення здоров'я та зменшення ризику розвитку хвороби. Це робить важливим отримання достатньої кількості антиоксидантів (17).

Однак важливо також переконатися, що ваші антиоксиданти надходять із натуральної їжі, яку ви вживаєте, а не з добавок. Дійсно, є все більше доказів того, що антиоксидантні добавки можуть бути надто корисними і, як такі, насправді можуть завдати шкоди.

Отже, як щодо лимонів?

Ну, лимони можуть бути не такими потужними, як терпкі вишні чи чорниця з точки зору антиоксидантів, але вони все одно виступають ключовим джерелом антиоксидантів. Частина цього походить від вітаміну С, який є антиоксидантом, хоча є й інші сполуки, які також мають подібну функцію.

Дійсно, деякі дослідження підкреслили антиоксидантну здатність лимонів та цитрусових фруктів загалом, хоча необхідні додаткові дослідження для виявлення конкретних сполук, що беруть участь у цих діях (18,19).

У той же час дослідження також припустили, що лимони можуть відігравати певну роль у боротьбі із запаленням (20,21,22,23). Зараз запалення - це ще один природний біологічний процес, який може мати негативні наслідки для здоров’я та сприяти розвитку хвороб у деяких ситуаціях. Таким чином, пошук природних підходів до боротьби із запаленням важливий для здоров’я в цілому, і лимони - це один із способів зробити це.

Наприклад, запалення сильно пов'язане з остеоартритом, і деякі дослідження показують, що лімонен може відігравати роль у сприянні уповільненню деяких аспектів руйнування хряща, що відбувається при остеоартрозі (24).

Існує також кілька доказів того, що антиоксидантний вплив лімонену може відігравати певну роль у боротьбі зі стресом, хоча дослідження було зосереджено на використанні лімонену як добавки, а не на споживанні сполуки через лимони (25).

Лимони мають антиоксидантні та протизапальні властивості, що може зіграти ключову роль у сприянні поліпшенню здоров’я та боротьбі з розвитком багатьох захворювань