Легкий і корисний соус Теріякі | Пишна неділя

Приготування соусу «Теріякі» вдома було поняттям, яке мене ЗАГАДАЛО. Соус, який корисний, не може бути простим, правда? Але я провів тестування рецептів і придумав це легко і здорово соус теріякі, який буквально займає 20 хвилин. Я знаю, це занадто добре, щоб бути правдою. Але це справжнє життя. І цей соус за короткий час може бути на вашій кухні та на вашій їжі.

Я дуже хотів оздоровити соус теріякі, тому що ті пляшки, які ви купуєте в магазині, ПОВНІ цукру та консервантів. Я хотів зробити версію, яка на смак однаково смачна, але спростила перелік інгредієнтів. Отже, для цього соусу потрібно всього 6 інгредієнтів (і одним із цих інгредієнтів є вода.) Ви захочете залити його всією своєю куркою та рисом (або тофу та рисом, бо є веганський варіант), і з’їжте! Будьте готові до того, що ваш світ розхитається.

Легкий і корисний соус Теріякі

Курс Соус, Соуси

Час підготовки 3 хвилини

Час готування 15 хвилин

Загальний час 18 хвилин

Автор Пивоваріння щастя

Інгредієнти

2 столові ложки кукурудзяного крохмалю + 1/4 склянки води
1 склянка води
1/4 склянки соєвого соусу (підрідкі амінокислоти або тамарі)
1/4 склянки меду (підкокосовий нектар або кленовий сироп)
1 зубчик часнику, подрібнений
1/2 чайної ложки свіжого імбиру, натертого на тертці

Інструкції

Зніміть вогонь і відставте на 5-10 хвилин, щоб він загус.

Примітки до рецептів

Зберігати цей соус можна в холодильнику 1-2 тижні. Однак кукурудзяний крохмаль змусить його застигати, як желе. Я рекомендую нагрівати його в горщику на середньому вогні під час збивання, щоб повернути йому оригінальну текстуру.

Інгредієнти

Давайте поговоримо про інгредієнти.

Кукурудзяний крохмаль використовується як загусник для цього рецепту. Я прикинув, що майже у кожного він є у своїй коморі, тому це просте доповнення та надає соусу чудову текстуру.
Вода. Чи потрібно пояснювати воду?
Соєвий соус. Ви можете легко замінити соєвий соус рідкими амінокислотами або тамарі, щоб зробити рецепт безглютеновим! Усі три варіанти працюють однаково добре. Це надає йому солоний, гострий смак, який ви любите.
Мед використовується для підсолоджування рецепта. Однак ви можете легко замінити кокосовий нектар або кленовий сироп, якщо ви веган.
Подрібнений часник. Подрібніть свіжий часник (ось посилання на прес для часнику, який я використовую у відео), або ви можете навіть використовувати той попередньо подрібнений часник, який поставляється в банку.
Натертий свіжий імбир. Якщо ви ніколи раніше не купували свіжий імбир, його можна знайти в охолоджуваному розділі продукту. Це досить кучеряво, і для цього рецепта вам потрібен лише МАЛИЙ шматочок. Однак залишки імбиру добре зберігатимуться у вашому холодильнику, тому ви зможете використовувати його для наступної партії соусу теріякі або за іншим рецептом. Ні, не можна використовувати мелений імбир.

Зберігання

Я отримую багато запитань щодо зберігання за цим рецептом, отже, справа ... соус буде зберігатись у вашому холодильнику (у герметичній тарі 1-2 тижні). Однак це ЗМІСТИТИСЯ. Це означає, що наступного разу, коли ви дістанете його з холодильника, воно буде мати консистенцію желе. Не хвилюйся, саме це робить з ним кукурудзяний крохмаль. Все, що вам потрібно зробити, щоб повернути його до початкової форми, - це нагріти його в маленькому посуді на середньому вогні, ретельно збивши, поки воно не повернеться до гладкого рідкого стану. Тоді ви можете подавати його до всього, що захочете!

Відгуки

Я не збираюся брехати, мені доводилося, що люди кажуть мені, що саме цей соус є причиною їхнього чоловіка одружитися з ними. (Пряма цитата.) Тож не довіряйте мені, довіряйте людям. Виходь за своїм чоловіком. Ідіть і приготуйте соус. xo.