Ми зробили цей рецепт вірусного смаженого соління трохи здоровішим

Ми взяли той смачний рецепт Pinterest, який ви бачили, і зробили його легшим - не втрачаючи смаку.

Ви можете бути або не бути в офіційному поїзді для солінь, який прокотився багатьма кухнями (і соціальними каналами!) За останній рік, але якщо є одна страва, яка може змусити вас заскочити на борт, це тарілка з гарячими смаженими соліннями.

Гурмани та домашні кулінари підбирають один із найкращих способів насолодитися цим кислим продуктом завдяки простому рецепту, який став вірусним.

Blogger All She Cooks опублікувала рецепт смажених солоних огірків, доступних у мережі швидких кавалерів Texas Roadhouse: З тих пір пішли прямі банани - користувачі Pinterest зберегли та закріпили цей рецепт понад 100 000 разів, повідомляє Refinery29.

Рецепт вабить. На збивання потрібно лише 20 хвилин (це після того, як All She Cooks проведе вас як створювати власні соління). Але хоча традиційні смажені солоні огірки можуть зробити смачне рідкісне ласощі, рецепт занадто поблажливий, щоб утримувати його в регулярному обертанні: 267 калорій на порцію - це не так вже й погано, але більший рівень споживання жиру та 764 мг натрію викликають занепокоєння.

У нас була ідея, як зробити цю страву такою ж гріховно смачною, але трохи більш корисною для здоров’я - завдяки одному з найгарячіших нових доповнень 2018 року на наших кухнях - фритюрниці.

Врешті-решт, ми перетворили чималу кількість класичної їжі для комфорту в кращі для вас варіанти, використовуючи фритюрницю: як наш завантажений сирний фрі; фаршировані кальцони; покриті шоколадом чурро; і навіть класичний глазурований пончик.

Робін Башинський, розробник рецептів Cooking Light і зірка "Домашнього проти Інтернету", сказав, що перше, з чим ви стикаєтесь, коли наближаєтеся до смажених на повітрі солоних огірків, це форма самого соління.

Хоча оригінальний рецепт закликає кухарів нарізати соління на порції розміром укусу, Башинський радить вам зробити це пізніше - розділити свій соління на списи розміром у чверть, щоб максимізувати обмежений простір у фритюрниці. Якби ви спробували посмажити чіпси з маринованих огірків, вам, мабуть, довелося б зробити кілька партій, щоб вистачило на цілу вечірку, як зазначає у своєму рецепті All She Cook.

Вам також доведеться змінити спосіб обмазування маринованих огірків для смаження - суміші на основі борошна також не затримуються у фритюрниці, говорить Башинський.

Зверніться до суміші панірувальних сухарів без натрію або розгляньте альтернативу сухарям, як це покриття на основі нуту.

Виберіть дієтичну гірчицю з діжона або майонез на основі ріпаку, щоб розбавити трохи води, щоб виступити в якості сполучного агента для самого маринованого огірка.

Використання простої фракції олії, яку ви зазвичай використовуєте, допоможе зменшити дієтичну ефективність цієї приємної закуски, а також знизить рівень калорій та натрію в суміші для панірування та покриття.

Ця 20-хвилинна закуска, безумовно, є ідеальною ітерацією тренду маринованих огірків, і за допомогою фритюрниці здоровим їдцям не потрібно відчувати себе осторонь!