Ламінарія проти спіруліни - що краще?

Ламінарія - це підводна рослина, яку часто плутають з водоростями. Належить до сімейства бурих водоростей.

Він використовується як дієтична добавка і багатий вітамінами А, В1, В2, В12, С, К, полісахаридами, магнієм, калієм, йодом, цинком, кальцієм, вуглеводами тощо.

Слід подбати про придбання водоростей, що ростуть у незабруднених водах, бо інакше вони можуть містити токсини, такі як миш’як.

Високий вміст йоду може принести користь людям з проблемами щитовидної залози. Оскільки поживні речовини доступні природним шляхом, їх організм може легко засвоїти.

Зміст

Про спіруліну

Спіруліна - це також підводна рослина, яка належить до сімейства синьо-зелених водоростей. Він містить як фікоціанін (синій), так і хлорофіл (зелений) пігментацію.

Хоча мікроскопічна, спіруліна може вирости до 0,5 мм у висоту. Добре росте в прісних, теплих, лужних водах. Фізична конфігурація рослини, яка росте в закручених мікроскопічних нитках, породила назву «спіруліна», що в латині означає «спіраль» або «спіраль».

Спіруліна та ламінарія пов’язані між собою.

Спіруліна містить 65-71% незамінних амінокислот і вважається «повноцінним білком». Порівняйте це з яловичиною, яка вважається високобілковою їжею, яка містить лише 22% білка.

Спіруліна має коефіцієнт перетворення фотосинтезу 8-10%, що набагато вище, ніж наземні рослини, такі як соя. Окрім цього, спіруліна також має високі концентрації вітаміну B12, хелатних мінералів, природних рослинних цукрів рамнози, ферментів та мікроелементів.

Великою перевагою спіруліни є те, що оскільки вона росте за високих температур та лужних вод, вона є більш гігієнічною, оскільки в таких водах може процвітати менше забруднюючих речовин. Він також може краще підтримувати свою харчову цінність і мати довший термін зберігання.

Порівняння поживних речовин ламінарії та спіруліни

Калорії: На 1 ст. Ложку спіруліни (середній вміст у більшості добавок) ми отримуємо 20 калорій. З них ми отримуємо 5 калорій жиру, 9 білків і 6 вуглеводів. Одна унція ламінарії забезпечує нам 12 калорій. Він містить 10 калорій вуглеводів, а решта - жир.
Вуглеводи: 1 ст. Ложка спіруліни містить 1,8 г вуглеводів. Це розподіляється між 0,5 г складних вуглеводів, а решта розподіляється між харчовими волокнами та цукром. Одна порція ламінарії містить 9,57 г вуглеводів, 1,68 г білка і 1,3 г харчових волокон.
Жири: Спіруліна містить 0,5 г загальної кількості жирів в одній порції. Сюди входять 0,2 г насичених (шкідливих) жирів, які шкідливі для організму і виробляють нездоровий холестерин ЛПНЩ. Правильне співвідношення має існувати між здоровими та нездоровими жирами в хорошому харчовому профілі. Ламінарія має нижчий вміст жиру (0,2 г), із збереженням насичених жирів - всього 0,1 г. Він містить здорове серце
омега жирні кислоти - омега-3 (2,2 мг) та омега-6 (5,6 мг).
Білок: Ви можете отримати 4 г білка з кожної порції спіруліни. Це дає нам 8% наших щоденних потреб згідно з USDA. Отже, спіруліна вважається повноцінним білком, який забезпечує організм усіма необхідними амінокислотами, які він не може виробляти самостійно. Вміст білка в спіруліні набагато вищий, ніж у більшості рослинних білків.
Вітаміни: 10% нашої добової потреби в рибофлавіні та тіаміні забезпечується однією порцією спіруліни. Це також дає нам 1-2% RDA вітамінів A, K, E, C, B3, B12, B6 та фолатів. Ламінарія забезпечує нам чудове джерело різноманітних мінералів. Одна порція ламінарії дає нам 23% вітаміну КД і 13% фолієвої кислоти. Він також забезпечує нам 32,5 МО вітаміну А та невеликих кількостей холіну, пантотенової кислоти, вітаміну Е, С та ніацину.
Мінерали: Ми отримуємо 21% DV міді, 7% марганцю, 11% заліза з кожної порції спіруліни. Він також забезпечує нам 1% цинку, кальцію, фосфору та селену та 3% калію, натрію та магнію. Одна унція ламінарії містить 8,9 мг калію і 16,8 мг кальцію. Він містить велику кількість натрію (65 мг), що становить 3% DV. Ось чому ламінарію часто замінюють кухонною сіллю. Інші мінерали, що містяться в ламінарії, включають залізо, магній, мідь, цинк та марганець.

Переваги ламінарії та спіруліни

Як водорості, так і спіруліна багаті вмістом поживних речовин і, як відомо, мають багато корисних для здоров’я речовин.

Вони підвищують рівень енергії, покращують роботу печінки, підвищують рівень імунітету, володіють протизапальними властивостями, допомагають зменшити ризик серцевих захворювань, СНІДу, раку, допомагають у програмах схуднення, захищають клітини від пошкодження внаслідок впливу важких металів та X -промені.

Конкретні переваги спіруліни - це засіб від неприємного запаху з рота. Це пов’язано з високим вмістом хлорофілу. Це також допомагає при лікуванні хронічного гаймориту та захворювань ясен.

Ламінарія спеціально допомагає лікувати розлади, пов’язані з щитовидною залозою, через високий вміст йоду в ній. Тим, у кого недостатньо активна щитовидна залоза, можуть призначити ламінарію для поліпшення функціонування щитовидної залози.

І водорості, і спіруліна доступні у вигляді порошків, рідин, таблеток або капсул. Дозування, яке використовується, залежить від того, використовуються вони як загальна добавка або для лікування конкретних захворювань. Завжди консультуйтеся з лікарем, приймаючи ці добавки.

Резюме

Будьте обережні, щоб не передозувати ламінарію або спіруліну. Щоб уникнути розладів шлунку, приймайте обидва разом з їжею. Надлишок ламінарії може спричинити передозування йодом та погіршити проблеми зі щитовидною залозою. Зменште дозування або припиніть прийом добавки, якщо ви відчуваєте серйозні побічні ефекти.

І ламінарія, і спіруліна є прекрасними дієтичними добавками. Їх можна їсти сирими або сушеними та додавати до різних рецептів. Оскільки обидва містять різну кількість поживних речовин, ми могли б поєднувати їх і насолоджуватися повноцінною дієтичною дієтою.